奢侈品+餐飲的勢(shì)頭越來(lái)越強(qiáng)了。

2月1日，LV在日本大阪心齋橋的御堂筋開(kāi)了一家最新的旗艦店——Maison Osaka Midosuji。該店建筑面積約為4182㎡ ?。地上七層，地下一層的門(mén)店，集零售、設(shè)計(jì)、展覽、體驗(yàn)和餐廳于一體。

值得注意的是，這次LV還首次進(jìn)軍餐飲界 ，在旗艦店的頂層開(kāi)設(shè)了全球首家LV咖啡館Le Café 和隱藏餐廳Sugalabo V，于2月15日正式營(yíng)業(yè)。

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漂浮在地面的“帆船旗艦店”

LV首次出手做餐飲 ?

船帆外觀：宛如LV的又一張名片 ? ?

這座旗艦店是由LV的御用建筑師青木淳（Jun Aoki）和紐約設(shè)計(jì)師彼得·馬力諾（Peter Marino）共同操刀設(shè)計(jì)。

LV在規(guī)劃每一間店面時(shí)，都希望能呈現(xiàn)當(dāng)?shù)氐奈幕颓閼?，而這次純白色的帆船外觀，靈感來(lái)源于過(guò)去往來(lái)于江戶(hù)與大阪之間用于運(yùn)送貨物的古帆船（檜垣回船），既時(shí)尚大氣，又體現(xiàn)了大阪作為日本最重要港口的城市特征。

純白通透的帆船外觀，在陽(yáng)光與微風(fēng)的襯托下，宛如一座漂浮在陸地上的巨型帆船，自然與都市、時(shí)尚與歷史結(jié)合而成的“反差感”，打造了極強(qiáng)的存在感，吸引了不少年輕人前去打卡。

將日本傳統(tǒng)文化融于室內(nèi)空間 ? ?

門(mén)店1 到 4 樓是銷(xiāo)售區(qū)，包含了男裝、女裝、鞋子、配飾、旅行箱和香水等產(chǎn)品，5 層是休閑活動(dòng)區(qū)，6 層是展示區(qū)。

室內(nèi)設(shè)計(jì)是由設(shè)計(jì)界的時(shí)尚鬼才peter marino完成，室內(nèi)遵循了青木淳的靈感設(shè)計(jì)，木質(zhì)的地板宛如帆船的甲板，木立柱和金屬天花板更是讓人聯(lián)想到船艙和桅桿。

此外，室內(nèi)空間還運(yùn)用了大量木質(zhì)制品和折紙等傳統(tǒng)日本元素進(jìn)行裝飾，并放置了近20件當(dāng)代藝術(shù)品以及在日本購(gòu)買(mǎi)經(jīng)翻新后的老家具。

LV進(jìn)軍餐飲的“處女作” ? ?

說(shuō)到這家旗艦店，最受矚目的亮點(diǎn)可以說(shuō)是其在頂層開(kāi)設(shè)的「LE CAFE V」咖啡廳和「SUGALABO V」餐廳，這是LV首次進(jìn)軍餐飲界的“作品”。

其中，咖啡館內(nèi)設(shè)有露臺(tái)和獨(dú)特的繭室酒吧。坐在露臺(tái)里，讓人有一種仿佛置身于船上，邊喝酒邊欣賞藍(lán)天和感受海風(fēng)的既視感。

而室內(nèi)的繭室酒吧則以藍(lán)色、金屬和木材相結(jié)合，充滿(mǎn)溫暖的航海風(fēng)格。

通過(guò)Le Café V的酒吧旁邊一個(gè)隱藏式的門(mén)，可通往Sugalabo V 餐廳。餐廳的設(shè)計(jì)與細(xì)節(jié)都采用了航海主題的相關(guān)元素，與旗艦店整體風(fēng)格相呼應(yīng)。

據(jù)了解，該餐廳由國(guó)際知名法國(guó)廚師喬爾·羅布雄和著名廚師須賀洋任職主廚，專(zhuān)為少數(shù)饕客而設(shè)，且僅在晚上開(kāi)放。

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奢侈品涉足餐飲玩得溜

一個(gè)比一個(gè)“上頭”

近年來(lái)，奢侈品牌進(jìn)軍餐飲界的熱潮仍在繼續(xù)，餐廳、咖啡廳如雨后春筍般遍布全球，且開(kāi)一家火一家。除了LV，最新的還有Gucci、Saint?Laurent、Tiffany等也緊跟“大隊(duì)”，紛紛開(kāi)出餐飲店。

Gucci 露天餐廳：知名米其林主廚掌勺 ?

Gucci 可以說(shuō)是跨界餐飲的大前輩，在多個(gè)國(guó)家開(kāi)設(shè)了餐廳和咖啡店，就在最近，Gucci 在美國(guó)加州洛杉磯的比弗利山開(kāi)設(shè)了一家餐廳（Gucci Osteria Da Massimo Bottura Beverly Hills），于 2020 年 2 月 17 日對(duì)外開(kāi)放。

該餐廳是 Gucci 與米其林三星主廚Massimo Bottura合作的第二家餐廳，設(shè)在 Gucci 洛杉磯店的屋頂，大約能容納50名客人，提供午餐和晚餐。

圖片來(lái)源：Gucci

風(fēng)景與美味同享： 餐廳里的裝修細(xì)節(jié)呼應(yīng)了Gucci餐廳佛羅倫斯分店，比如，入口處的 GucciDécor 家飾系列壁紙，古董家具、紅色天鵝絨長(zhǎng)椅和藤制餐椅等都有著典型的 Gucci 風(fēng)格，用餐環(huán)境唯美。

餐廳的露臺(tái)上方是一個(gè)可伸縮屋頂，可以看到好萊塢山和下面的羅迪歐大道。

圖片來(lái)源：nuvomagazine.com

米其林的美式創(chuàng)新： ?菜品結(jié)合傳統(tǒng)意大利菜肴和加州當(dāng)?shù)厥巢暮筒讼?，著重天然有機(jī)食品，所有食材均采用當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的有機(jī)產(chǎn)品制成。有主廚 Massimo Bottura 著名的義式餃子佐帕馬森干酪奶油、傳奇般的艾米莉亞漢堡與多項(xiàng)新式的加州主題餐點(diǎn)等。

據(jù)餐廳預(yù)約軟件 Open Table 上的用戶(hù)評(píng)論，想要吃飽，人均要花費(fèi) $60 左右，餐廳還提供品嘗套餐，一個(gè)人需要花費(fèi) $80 至 $100。雖然價(jià)格上沒(méi)有很親民，但參照?Gucci?與該主廚合作的第一家餐廳的情況來(lái)看，還是會(huì)很火爆的。

Tiffany咖啡店： 全天候的夢(mèng)幻體驗(yàn) ?

2017年，Tiffany在美國(guó)第五大道上的旗艦店開(kāi)出第一家Blue Box Café咖啡店，一時(shí)間成了“網(wǎng)紅”。在去年12月，The Tiffany Blue Box Cafe 正式登陸中國(guó)，開(kāi)在Tiffany上海香港廣場(chǎng)旗艦店的二層，帶來(lái)了突破味覺(jué)與視覺(jué)的全方位夢(mèng)幻體驗(yàn)。

圖片來(lái)源：Tiffany&Co.官微

電影同款 夢(mèng)幻場(chǎng)景： ?整個(gè)店從椅套到墻壁都采用經(jīng)典Tiffany藍(lán)色設(shè)計(jì)，通透明亮的落地玻璃窗，讓人彷如置身于摩登又浪漫的電影場(chǎng)景。

圖片來(lái)源：Tiffany&Co.官微

禮物般的高顏值甜品： ?除了咖啡、簡(jiǎn)餐外，這里還提供下午茶、全天候供應(yīng)的西式正餐、雞尾酒和其他特色飲品等。如以Tiffany blue box為靈感創(chuàng)造的蛋糕、以蒂芙尼之心設(shè)計(jì)的鉆石芝士蛋糕，不僅口味出眾，還擁有超高顏值。

圖片來(lái)源：非常上海

為了滿(mǎn)足中國(guó)消費(fèi)者的挑剔的味蕾，Tiffany還根據(jù)本土的口味喜好改良了8款甜品、7款雞尾酒、6款咖啡、6款葡萄酒以及2款季節(jié)特飲提供，全天候供應(yīng)兩道式、三道式套餐。

不過(guò)一杯咖啡78元的價(jià)格，在上海也屬于貴婦級(jí)的消費(fèi)了。但上海店開(kāi)業(yè)后異?；鸨?，開(kāi)業(yè)未來(lái)半年的預(yù)約已滿(mǎn)。

Saint Laurent 咖啡館：把時(shí)尚“黑”到底 ?

2019年9月的巴黎時(shí)裝周前夕，Saint Laurent在巴黎開(kāi)設(shè)了第一家咖啡店Saint Laurent Rive Droite Café，離自家右岸概念店Saint Laurent Rive Droite 僅幾步之遙。

圖片來(lái)源：glamourparis.com

門(mén)店清一色的黑： 設(shè)計(jì)風(fēng)格極簡(jiǎn)，卻充滿(mǎn)獨(dú)特的摩登時(shí)尚。這家咖啡館在裝潢上延續(xù)了創(chuàng)意總監(jiān)Anthony Vaccarello對(duì)凌厲黑色的喜愛(ài)，整家店以黑色大理石和霓虹燈為主，再也沒(méi)有其他的裝飾。

這里提供咖啡、甜點(diǎn)等食品。店內(nèi)器具幾乎也是清一色的黑，簡(jiǎn)單印上品牌logo。

圖片來(lái)源：numero.com

喝咖啡能聽(tīng)音樂(lè)： 每一份餐食，甚至外賣(mài)杯上，都印上二維碼，消費(fèi)者掃描就可享受屬于Saint Laurent風(fēng)格的獨(dú)特音樂(lè)體驗(yàn)?？Х葟d每周都會(huì)精心挑選，制作新的歌單。

- 結(jié)語(yǔ) - ?

貝恩與意大利奢侈品行業(yè)協(xié)會(huì)Fondazione Altagamma聯(lián)合發(fā)布《2019年全球奢侈品行業(yè)研究報(bào)告(秋季版)》指出，消費(fèi)者對(duì)奢侈品牌的訴求正在發(fā)生快速變化：年輕消費(fèi)者希望能與品牌建立起持續(xù)的溝通，迫使品牌對(duì)商業(yè)模式和價(jià)值主張進(jìn)行創(chuàng)新。

因此，想要多維度滿(mǎn)足這屆消費(fèi)者，奢侈品品牌已經(jīng)扎堆往門(mén)店里打造復(fù)合業(yè)態(tài)，而這些先行的大牌們也讓業(yè)內(nèi)看到了發(fā)展的新思路。

餐飲門(mén)檻低，又十分貼近大眾?？梢钥闯?，奢侈品品牌頻頻跨界餐飲，正在努力打破奢侈品與生活必需品之間的界限。這些有趣的餐飲形式，是品牌文化、形象的生活化延伸，為品牌搭建了一個(gè)與消費(fèi)者溝通的窗口，同時(shí)圈粉一些未來(lái)可能會(huì)對(duì)品牌感興趣的年輕人。

LVMH首席執(zhí)行官 Bernard Arnault 在去年曾表示，奢侈品行業(yè)的未來(lái)不僅僅是奢侈品，而是奢侈體驗(yàn)。餐廳、咖啡廳、博物館...這些都有可能成為品牌差異化經(jīng)營(yíng)的突破口。相信在未來(lái)，奢侈品+餐飲的勢(shì)頭只會(huì)越來(lái)越強(qiáng)。