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“懷舊殺”營銷、講述品牌故事、品牌強強聯合、刻畫品牌溫度、打折促銷……越來越多的餐飲品牌在周年慶營銷上出其不意。

周年慶也成為各大品牌爭奪流量、拉新留存的主要方式，其重要性不言而喻。

2019年已過半，餐見君總結了上半年一些火鍋品牌的周年慶活動，以供餐飲老板們參考。

花樣周年慶營銷

?A?大龍燚

8月28日，大龍燚迎來品牌六周年，打造了一場刷屏級火鍋狂歡趴。

此次周年慶的主題為“辣動全球，燚起嗨”。線上，從8月21日開始，大龍燚在新浪微博上發起了#敢辣才夠6#的話題，引發各大跨界品牌打榜助力，發表自己的“敢辣”宣言。

線下則通過門店活動預熱、海報展架等形式制造輿論傳播。

?· 福利一 · ?

辣動全球。8月28日，大龍燚全球近300家門店，齊齊開啟六周年火鍋狂歡趴。用戶到大龍燚全球任意一家門店就餐，挑戰“特辣鍋底"，即可享受6折優惠。

據統計，活動當天共有132257人應戰，吃下25716口特辣鍋。

?· 福利二 · ?

辣味體驗。大龍燚為9名幸運的辣味體驗官，準備了9張價值6666元的“全球通吃卡”，憑借此卡，可以在大龍燚全球任意門店消費，狂吃一年。

方式1：活動開啟時，到大龍燚火鍋全球任意門店消費，然后進入大龍燚火鍋官方微信菜單欄下方，點擊周年慶專區參與抽獎，限定6個名額。

方式2：關注@大龍燚火鍋官方微博，在相關微博下參與抽獎，限定3個名額。

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麻辣航空。8月25日，由大龍燚和成都航空，聯合打造的首期“麻辣航班”首航儀式在成都雙流國際機場正式拉開帷幕。

國內首個火鍋主題的麻辣航班一眼望去全是辣椒紅，座椅、行李架、杯子、靠枕統統換上了新妝。

從8月25日到9月24日，為期一個月的麻辣航班，將麻辣帶上天的同時，也為各位乘客準備了有顏有量的“麻辣禮包”。

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熱辣會員。8月28日當天，會員到大龍燚成都直營店消費，可享受雙倍積分。大龍燚積分商場66積分可兌換50元代金券一張，限量666張。

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電商辣購。8月28日，大龍燚火鍋天貓旗艦店啟動限時搶購活動。

比如，限量666份隨身鍋0點開槍；1元秒殺6折大額券，10:00/16:00/20:00/共三個時段；進店關注店鋪還可以抽取價值666元的大禮包等。

此次周年慶活動刷屏各大社交網絡平臺，廣州、成都、上海等城市均登上大眾點評熱搜榜單。據統計，微博#大龍燚六周年#相關話題總曝光量高達2871萬，當天全球門店共取號24223桌。

?B?集漁泰式海鮮火鍋

5月24日—26日，集漁成都9大門店周年慶全場6.8折，每晚八點開始抽獎，送LV包包、Dior限量口紅套裝等，一時間門庭若市。

線上微信微博齊發力，預告活動，并引導消費者關注#集漁泰式海鮮火鍋#的官方微博，實時查看抽獎直播。

為了造勢，與各大品牌在微博聯動：馬路邊邊、蜀大俠、大龍燚等在微博送上“生日祝福”；與譚鴨血、班花麻辣燙、獨門驛烤肉、小龍坎、冒椒火辣等多家品牌聯動，合作進行微博抽獎。

具體操作為“同時關注兩方微博的用戶，轉發并艾特一位好友，可抽送幸運者，獲得集漁價值210元雙人套餐。”

與其單打獨斗的分散式營銷，“組合出道”能夠將品牌的特點突顯，給消費者留下深刻的印象。這種借力傳播，能讓潛在用戶出現在可接觸到的范圍內，實現用戶群的相互導流。

據統計，活動當日，春熙路店線上線下一共產生了3079個排隊號，排號就餐人數約9900多人。該店有大小餐桌60張，平均每桌等待時間在3小時。

?C?蜀大俠

品牌3周年，蜀大俠提出了“三年之仰，雪山之巔”的口號，帶著高顏值招牌菜“一帥九將”登上了海拔4860米的達古冰川，請數位粉絲同往，還原門店的桌椅和就餐場景，在當時掀起了一輪不小的輿論熱潮。

隨著線上雪山火鍋熱度上升，隨后，蜀大俠發布了#吃掉中國第一高樓#的活動，微博寫下生日祝福，隨即抽取3位大俠，送一噸花千骨。總共3333份花千骨，每人能吃到8888粒，按每粒花千骨0.25cm算，總共666.6米，累計高度超過中國第一樓。

往前數，蜀大俠2周年慶的時候，創下了吉尼斯“挑戰世界上最大調味品罐拼圖”的記錄，接著立下“12分鐘立即上菜”的自我挑戰；接著集團又展開了“尋味12城”的活動，在成都、上海等地發起了“12小時免單活動”，用夸張到甚至需要出動安保的人氣直接證明了品牌的超強號召力。

?D?譚鴨血

5月20日，譚鴨血（新都店）迎來了周歲生日。下午4點，店外就已經開始排齊長隊，各種精彩節目輪番上演， 更是邀請了巴蜀笑星廖健來到周年慶典現場，與吃貨們一起享受美食。

充值活動也是劃算，比如充500元，送100元卡金，再送200元代金券的活動。更有多重禮包齊發送。

一年365天都在排隊的譚鴨血，單店周年慶已是如此，品牌周年慶更是力度大。1月13日，四川成都譚鴨血老火鍋周年慶送出三大福利，一時轟動全城。

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邀請顧客免費吃火鍋，吸引近千余市民排隊蹭飯。該火鍋店免費吃活動是從中午12點開始，到晚上24時結束，地點僅限太古里店。不少提前得知消息的市民，天還未亮便冒著冬日嚴寒，早上6點就早早前來排隊，最長達到了1560米。

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與你同慶生。1月13當天生日者可憑借身份證，在譚鴨血全國各門店，免費領取4人霸王餐1份。

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真愛粉限量禮包。譚鴨血官博全國征集100位譚鴨血真愛粉，限量贈送粉絲定制版周年慶大禮包，價值240元，另有12張雙人霸王餐券。

?E?白總管藤椒豆花雞

7月21日是白總管藤椒豆花雞的兩周年慶典，在鄭州中原萬達店舉行了線下轟趴，召集粉絲舉行美食狂歡。

首先，發布線下召集令，朋友圈圖片預熱，引導粉絲填寫報名信息、曬出與白總管的故事，選中的粉絲可在當日中午到門店參與活動。

現場，召集粉絲進行美食品鑒、交流意見、征集寄語等。同時，為了烘托氛圍還有切蛋糕、現場抽獎、贈送充值卡等活動。

白總管創始人趙衛光介紹說，單店周年慶更偏向溫馨，和粉絲一起坐下來說說話，更能拉近彼此的距離，也最易獲得他們對品牌最真實的想法和建議。

而品牌周年慶重要的是造勢，用影響力和活動力度來拉動粉絲，激發潛在客戶，為品牌賦能。

品牌周年慶需要注意什么？

品牌周年慶最重要的是設計和構建儀式感。

這其中包括特定的文化表達；基于特定時間點的稀缺性和可流傳；銘記的情感表達以及用戶需要付出的精力、時間和購買力。

其中，最重要的儀式感，恰恰來自基于特定時間點的稀缺性，跟顧客日常生活場景形成強烈的反差，給了他們一個必須要參與的強烈理由。

?A?內容要有觸發點

內容是最大的引流利器，也是品牌營銷的核心。

比如針對年輕顧客的電競比賽、民謠歌手演出；針對家庭消費者和中老人來說的特色親子游戲、傳統的皮影戲等，既能引發他們的共鳴，又給他們一個足夠釋放和懷舊的空間。

?B?活動本身的趣味和共鳴

品牌年紀可以老，但心態不能老。狂歡的外表下，透露出的還是消費者對儀式感的渴求、追隨和共鳴共建。

品牌周年的趣味性也很有必要，當下很多品牌的目標客戶都是中青年群體，比如雪山吃火鍋、挑戰拼圖等都是在建立共鳴。前兩年肯德基、呷哺呷哺周年慶的“價格重回XXX”也是引發了一次小范圍的集體懷舊。

?C?顧客要有收獲、有好處

用戶愿意參與活動的一個重要原因，就是有好處，無論是心理的還是經濟上的。

除了充滿創意性、娛樂性的環節，門店打出的招牌產品半價或者170元可當240元花的大力促銷活動，都能給消費者帶來滿滿的實惠。

小結

要知道，品牌周年慶，是品牌文化產生的情緒出口，也是商業轉化的關鍵入口。

企業最大的成本是顧客認知，比流量更重要的是收獲人心。做活動不是目的，目的是這樣的活動做下來能否為你的門店帶來客流量。

所以，餐飲品牌做活動應有自己的營銷主線，根據自身需求把一個個小活動與品牌賣點結合起來，發揮最優價值。