【粵菜】玉簪玻璃蝦球
黎敏剛 · 2019-06-30 21:45:00 來源:紅廚網(wǎng) 2980
<原料>
鮮蝦、蘆筍。
<調(diào)料>
鹽5克,糖5克、雞粉、芡粉各適量。
<做法>
1.將蝦開背,取蘆筍穿插蝦身,一條蘆筍一只蝦。
2.放入開水中煮至八成熟 ,撈起。
3.將穿好的蘆筍蝦球過油,加入鹽等調(diào)味料調(diào)成的碗芡炒勻,裝盤。
4.為了保持食物新鮮,裝盤后立即上桌。
<特點(diǎn)>
經(jīng)典粵菜,考驗(yàn)廚師刀工,入口清爽彈牙。
制作 | 黎敏剛
本文為紅廚網(wǎng)原創(chuàng)文章,未經(jīng)允許嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載!違者必究!
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
-
8
浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)第六屆第一次會(huì)員代表大會(huì)暨第六屆理事會(huì)第一次會(huì)議順利召開
- 9
- 10
寫評論
0 條評論