廣州白云湖驚現(xiàn)“水中殺手”，廚師：清蒸還是紅燒
· 2019-02-19 18:04:47 來源：紅廚網(wǎng) 2645
大年初五，廣州白云湖出現(xiàn)了一條“水中殺手”，各大媒體均發(fā)布警示訊息，因為這條魚會吃人。
而就在17日，有關(guān)部門終于將其捕獲，期間還另外捕獲了一條體型較小的。經(jīng)專家辨認，這兩條會吃人的魚名為鱷雀鱔，大的竟長達1.2米，小的也長達0.9米。
那么，鱷雀鱔是一種什么樣的魚呢？
據(jù)了解，鱷雀鱔俗名花鱷、短嘴鱷魚火箭，是北美7種雀鱔魚中最大的一種，能長到3米。其卵與內(nèi)臟有毒，呈綠色，粘附于水草或礫石上，孵化后幼體仍懸垂在固著物上。
鱷雀鱔的體延長，上下頜也很長，口裂較深，有銳利的牙齒，魚鱗十分堅硬，這也是為何有關(guān)部門和媒體會發(fā)布警示信息——這分明是假裝成鱔魚的鱷魚嘛！
鱷雀鱔主要分布在北美，大多生活在純淡水區(qū)，偶爾進到咸淡水域，在國內(nèi)并無天敵。
而且，鱷雀鱔屬于大型兇猛魚類，只要是水里的活物，大小通吃，也是“世界十大淡水兇猛魚”之一。也就是說，一旦讓它在白云湖里長期生活并繁殖，那么湖里的其它生物?就會遭受滅頂之災，如果人在不知情的情況下下到湖里，也會存在被鱷雀鱔攻擊的危險。
不過，這都不足以引起大家關(guān)注，最值得一提的是：魚肉可食，網(wǎng)友們再也不淡定了：
確實，在國外，有不少老外敢吃鱷雀鱔，其中一位還是用最原始的烹飪方法來制作：
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需要注意的是，雖然鱷雀鱔的魚肉可以食用，但其肉質(zhì)粗糙，并不具有養(yǎng)殖價值，加上其卵和內(nèi)臟有劇毒，一旦處理不慎則有可能會引發(fā)食物中毒，因此紅廚網(wǎng)不提倡大家烹飪、食用。
廚師朋友們，如果真的遇到鱷雀鱔，還是不要因為好奇和新奇而烹飪品嘗。
注：所有圖片來源網(wǎng)絡。
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