12月27日，由窄門學(xué)社主辦，番茄資本、單選資本、餐飲投融界聯(lián)合主辦的2018窄門學(xué)社&番茄資本年會將在北京望京凱悅酒店舉辦，年會以“餐飲供應(yīng)鏈變革”為主題，將邀請數(shù)十位來自全國各地的供應(yīng)鏈專家、學(xué)者、創(chuàng)始人以及投資人，縱論餐飲供應(yīng)鏈的發(fā)展趨勢，探討餐飲供應(yīng)鏈的變革之路。

本次年會上，番茄資本創(chuàng)始人卿永將為所有到場嘉賓帶來《2018年中國餐飲及餐飲供應(yīng)鏈投融資報告》（以下簡稱：《報告》）。《報告》從全年的餐飲投融資事件出發(fā)，探討餐飲投融資領(lǐng)域的風(fēng)險與機(jī)遇，為餐飲投融資領(lǐng)域未來發(fā)展方提供全方位的參考。

2018年，餐飲投融資整體偏向于謹(jǐn)慎理性，《報告》通過對大量案例的收集和分析，得出了四大判斷，并做了深度洞察。

?1 ??2018年餐飲投融資的重點(diǎn)發(fā)生轉(zhuǎn)向 ?

通過分析全年的餐飲投融資案例，可以發(fā)現(xiàn)，餐飲投融資的方向重點(diǎn)轉(zhuǎn)向快消品、飲品及供應(yīng)服務(wù)商領(lǐng)域，以2018年3-6月為例，披露的投資事件共66起，總金額35.44億人民幣，平均單筆投資額6329萬人民幣，總體投資案例集中在A輪與B輪，其中，供應(yīng)鏈及服務(wù)商融資金額占比49.2%，快速消費(fèi)食品占比22.9%，飲品占比22.3%，而快餐及正餐各僅占2.8%。

這種轉(zhuǎn)向背后的原因和邏輯是什么？創(chuàng)業(yè)者還有哪些機(jī)會？

?2 ?大部分餐飲投資案例集中在早期 ?

從投資輪次方面來看，大部分的餐飲投資案例集中Pre-A和A輪。投資階段方面，以2018年7月為例，獲得投資的餐飲企業(yè)中，有近一半處于成立時間3年以上。金額方面，融資規(guī)模過億的企業(yè)僅瑞幸咖啡和宋小菜2家，其中，瑞幸咖啡成功獲得2億美元投資，成為當(dāng)月金額最大的投資案例。

?3 ?餐飲供應(yīng)及服務(wù)商領(lǐng)域受資本青睞 ?

就餐飲行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域來看，在2018年獲得融資的企業(yè)中，屬于餐飲供應(yīng)及服務(wù)商領(lǐng)域的企業(yè)占據(jù)著較大比重。

以2018年8月為例，當(dāng)月中國食品與餐飲行業(yè)共計發(fā)生28起投資事件，有10家企業(yè)屬于餐飲供應(yīng)及服務(wù)商領(lǐng)域；披露的總投資金額達(dá)39.83億元人民幣，其中，達(dá)達(dá)-京東到家以5億美元融資，成為8月國內(nèi)餐飲行業(yè)的最大金額案例。

這一現(xiàn)象，在9月份也有所體現(xiàn)，9月獲得融資的15家企業(yè)中，有9家企業(yè)屬于餐飲供應(yīng)及服務(wù)商領(lǐng)域，占比60.0%；融資金額方面，受美團(tuán)點(diǎn)評15億美元G輪融資超大額事件影響，餐飲供應(yīng)與服務(wù)商領(lǐng)域一家獨(dú)大，總披露融資金額接近146億元人民幣，占比高達(dá)98.84%。

報告將全面分析和洞察這種變化深層次原因及未來趨勢。

?4 ?2019年餐飲市場面臨較大下行壓力 ?

從整體投資規(guī)模看，食品與餐飲行業(yè)月度融資總額波動較大，折射出當(dāng)前餐飲行業(yè)整體收入增速放緩、餐飲企業(yè)也在積極尋求轉(zhuǎn)型影響，市場整體仍面臨較大的下行壓力。

以2018年10月為例，當(dāng)月中國食品與餐飲行業(yè)共計發(fā)生16起投資事件，披露投資金額事件15起，披露總投資金額達(dá)81.14億元人民幣。獲投金額過億的企業(yè)有7家，分別為美菜網(wǎng)、老虎山黑糖專賣、熙香小廚、叮叮鮮食，食得鮮、生鮮傳奇和壹玖壹玖，7家企業(yè)總獲投金額為79.7億元人民幣，占10月份披露總投資額的98.23%。

隨著中國餐飲行業(yè)的不斷發(fā)展以及經(jīng)營環(huán)境的變化，餐飲投融資發(fā)展中所存在的問題也逐漸暴露出來。本次《報告》是番茄資本繼《中國餐飲業(yè)第一份投融資報告》之后，針對全年餐飲投融資行業(yè)發(fā)展研究解析推出的又一權(quán)威報告，詳盡的將全年已經(jīng)公布的機(jī)構(gòu)投資數(shù)據(jù)等方面做了披露，以供所有從業(yè)者參考。關(guān)于《報告》更多更詳細(xì)內(nèi)容，將在12月27日窄門年會上由番茄資本創(chuàng)始人卿永進(jìn)行現(xiàn)場解讀，深入淺出地為到場嘉賓帶來報告精髓，一起推動中國餐飲資本化進(jìn)程，敬請期待。

除了精彩的報告解讀環(huán)節(jié)以外，本次窄門年會還將有眾多精彩環(huán)節(jié)，先來一睹為快吧。

影響力評選

“餐飲投融界”將于本次年會發(fā)布 2018 年度行業(yè)榜單，包括年度影響力餐飲食品投資機(jī)構(gòu)TOP10榜單、年度影響力餐飲食品投資人TOP10榜單、年度影響力餐飲媒體榜單。

大會精彩議程

大會信息

主? 辦? 方： 窄門學(xué)社

聯(lián)合主辦： 番茄資本、單選資本、餐飲投融界

活動人數(shù)： 800 人

參會對象： 餐飲品牌創(chuàng)始人、投資人

活動日期： 2018 年 12 月 27 日

大會時間： 8:30 - 18:30

閉門晚宴： 19:00 - 22:00

活動地點(diǎn)： 北京望京凱悅酒店

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