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2025燒烤發展論壇議程及嘉賓陣容揭曉！

紅餐編輯部 · 2025-09-15 09:42:55 來源：紅餐網 2599

2025年9月25日，由紅餐產業研究院、野火燒食品聯合主辦的2025燒烤發展論壇將探索燒烤品類上下游創新發展，共探新機遇！

在消費需求加速迭代、經營成本剛性上漲的行業變局下，中國餐飲行業正面臨客群分流、同質化競爭、供應鏈韌性持續承壓、品牌年輕化轉型乏力等多重挑戰，突破增長天花板與構建差異化競爭護城河成為關乎存亡的戰略命題。

在此背景下，2025中國餐飲品牌節（紅餐·第34屆HCC餐博會）應運而生。本屆品牌節由廣州市商務局指導，世界中餐業聯合會、紅餐網聯合主辦，以“蝶變·躍升”為主題，將于9月23-25日在廣州朗豪酒店&海珠國際會展中心舉辦。

為進一步搭建餐飲產業信息互聯互通交流平臺，2025中國餐飲品牌節特設2025餐飲標桿品牌發展論壇、2025餐飲出海發展論壇、2025餐飲數智化發展論壇、2025餐飲供應鏈發展論壇、2025燒烤發展論壇五大主題論壇，與細分領域大咖進行深度交流。

組織架構

指導單位：廣州市商務局

主辦單位：世界中餐業聯合會、紅餐網

活動時間：2025年9月23-25日

廣州朗豪酒店&海珠國際會展中心

2025燒烤發展論壇議程公布精彩來襲

2025燒烤發展論壇議程正式公布。論壇聚焦燒烤品類高質量增長核心議題，涵蓋產品創新升級、場景體驗優化、區域擴張與品牌化路徑等話題。通過大咖探討，為行業提供品類現代化破局的實戰思路。

2025燒烤發展論壇分享嘉賓介紹

2025燒烤發展論壇受邀嘉賓集結燒烤賽道領軍力量，既有深耕區域擴張的連鎖品牌創始人，也有專注品類研究與供應鏈服務的專家。他們將帶來品類創新實踐與規?；\營的落地經驗。

May Lin 品牌營銷專家

May Lin，品牌營銷專家。打造了兩個世界級餐飲品牌：世界第一牛爸爸、全世界最多米其林主廚Oreno日本品牌；一個美食IP，以餐飲人故事為藍本的漫畫《食久記》。也是連續拿到12年米其林——添好運點心中國的品牌顧問、香港上市公司上海小南國王董特助。協助企業出海落地，服務中國、日本各大上市企業，并協助企業到新加坡、美股上市，與納斯達克亞洲區合作。Yokai Express美國矽谷公司，軟銀投資，英偉達加速器，AI人工智能熱食與奶茶機！

張崗北京郭靖餐飲集團董事長

張崗，郭靖餐飲集團董事長，郭靖烤全羊品牌創始人。深耕餐飲行業多年，帶領企業成為國內烤全羊品類領軍者，獨創的“私人訂制，上門服務”的全新的餐飲模式，服務多國政要、500強企業及中高端客戶等，持續引領中餐定制化與標準化創新，所創品牌于2024年、2025年榮獲福布斯及沙利文獎項。

王方野火燒食品CMO

王方，野火燒食品 CMO，深耕餐飲 15 年，核心擅長餐飲品牌從 0-1 的全鏈路搭建 —— 曾主導品牌定位、視覺體系、運營標準及營銷框架的從無到有構建，成功助力品牌完成初始階段的市場破局與根基夯實。本次將結合實戰經驗，拆解燒烤品類如何突破傳統邊界、構建品牌化體系，分享從草根賽道邁向高端化的核心策略。

趙東方東方一串創始人

趙東方，東方一串創始人。東方一串2021年創立于上海，3年內全國簽約合作門店258家，主要在上海、蘇州、杭州、南通、南京、南昌、合肥、嘉興、廣州等多個區域。東方一串以鮮肉烤串為切入點，為顧客提供放心無科技的品質燒烤，利用自身供應鏈優勢，快速上新各種應季新品。菜品結構豐富多樣，不斷給顧客創造驚喜和新奇，增加顧客黏性和持續復購。

滕飛花椒學社&花椒餐博會創始人

滕飛，花椒學社、花椒餐博大會創始人?；ń穼W社、花椒餐博大會是垂直東北地區餐飲的培訓及會展平臺。成立于2015年，至今已助力千家連鎖餐飲企業科學學習、優質資源對接等。

尹向平串小白燒烤創始人

尹向平，衡陽串小白燒烤的創始人。從體育老師到燒烤店老板，從街頭擺攤到如今擁有14家門店的連鎖品牌，從衡陽走向長沙，再到廣州。他始終堅持核心理念：專注細節，追求極致。2018年，他開設了第一家店 “老劉燒烤”，2020年轉型創立“串小白”。在團隊管理上，他帶領1500多名年輕人，從穿串到烤制，全程自主培養。自 2022 年起，他決定所有新店自己不拿分紅，全部回饋員工，堅信只有讓伙伴們成為真正的 “自己人”，才能烤出有溫度的串。2024年與2025年，串小白連續榮登 “必吃榜”，但尹向平與團隊仍堅持 “慢發展”，拒絕短期利益誘惑，不做加盟，不引入投資，力求將這份煙火氣踏踏實實地傳承得更久遠。

左新童老金燒烤創始人

左新童，山東同逸餐飲管理集團有限公司董事長，老金燒烤掌舵人，濟南市工商聯餐飲協會副會長、黨支部書記，中國飯店協會燒烤專業委員會常務副主席，山東省餐飲與住宿行業協會燒烤專業委員會主席，濟南市少數民族優秀企業家。從事餐飲行業19余年，先后多次接受央視、山東電視臺、濟南時報等專訪。在傳承方面，企業內部成立師徒會，由其掌舵的老金燒烤多年來深受社會各界認可，擁有70余家連鎖店面，并建立了自己的供應鏈基地，實現了從源頭到餐桌的全鏈條品控。

楊澤華今邕燒烤創始人

楊澤華，今邕南寧燒烤品牌創始人、有念食品創始人。品牌致力于推動廣西特色風味燒烤的傳承與創新，結合現代化社交餐飲服務，傳遞餐飲的美好和幸福，助力當地夜生活體驗和發展。目前南寧直營門店數量26家，同時創立了有念食品「地方特色爆品食材供應」，把廣西的特色食材蜜汁排骨、烤香豬、黃牛肉、生牛串銷售全國，助力燒烤行業的標準化及高品質發展。

候磊大圣燒烤創始人

候磊，大圣燒烤創始人。2002年，懷揣創業熱忱的候磊在宜昌西壩街頭開啟燒烤事業。憑借廚師經驗，他精準把握市場，嚴選食材，迅速聚攏食客。2004年，創立“大圣燒烤”。此后，團隊協作讓品牌從街邊攤發展至百余家門店，覆蓋全省。候磊秉持“共創共擔共享共贏”理念，打造合伙制平臺，助力年輕人創業。他嚴抓產品品質，親赴內蒙古考察，建現代化加工廠完善供應鏈。為提升服務，他推動門店升級，研發智能燒烤機。同時，創立大圣燒烤商學院，傳播創業文化，孵化人才，以匠心與創新讓品牌持續發展。