餐飲產(chǎn)業(yè)迭代升級(jí)加速，餐飲食材企業(yè)應(yīng)該如何抓住機(jī)遇？9月26日，“2024餐飲食材發(fā)展論壇”盛大啟幕，匯聚數(shù)十位行業(yè)精英，共同探討餐飲食材市場(chǎng)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，推動(dòng)食材產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展！

聚沙，方能成塔；共好，才能更好。“第四屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)”將于2024年9月23-26日在廣州盛大開啟。

本屆品牌節(jié)以“聚力·共好”為主題，聯(lián)合整個(gè)餐飲產(chǎn)業(yè)上下游，匯聚業(yè)內(nèi)外大咖巨擘，共同探討破局發(fā)展新方向，促進(jìn)餐飲生態(tài)和諧發(fā)展，推動(dòng)行業(yè)共好。

為進(jìn)一步搭建餐飲產(chǎn)業(yè)信息互聯(lián)互通交流平臺(tái)，“第四屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)”特設(shè)“2024餐飲IP流量發(fā)展論壇”“2024餐飲標(biāo)桿品牌發(fā)展論壇”“2024燒烤發(fā)展論壇”“2024餐飲品招發(fā)展論壇”“2024餐飲出海發(fā)展論壇”“2024餐飲食材發(fā)展論壇”六大主題論壇，與細(xì)分領(lǐng)域大咖進(jìn)行深度交流。

第四屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)組織架構(gòu)

主辦單位：世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、央廣網(wǎng)、紅餐網(wǎng)

承辦單位：紅餐產(chǎn)業(yè)研究院、央廣網(wǎng)餐飲頻道

活動(dòng)時(shí)間：2024年9月23-26日

活動(dòng)地點(diǎn)：廣州朗豪酒店&南豐國(guó)際會(huì)展中心

01.

第四屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)

2024餐飲食材發(fā)展論壇精彩來襲

“第四屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)”涵蓋峰會(huì)、系列專題論壇、產(chǎn)業(yè)展、紅鷹獎(jiǎng)盛典、《紅人面對(duì)面》專訪等多個(gè)板塊。

今年的專題論壇更加多樣，六大專題論壇將圍繞當(dāng)下餐飲產(chǎn)業(yè)的最新動(dòng)態(tài)、最熱領(lǐng)域展開探討，通過深入各個(gè)細(xì)分領(lǐng)域，為餐飲人帶來新的“解題思路”。

其中，“2024餐飲食材發(fā)展論壇”將于9月26日下午舉辦。屆時(shí)，多位重磅嘉賓共同探討食材供應(yīng)鏈體系優(yōu)化、消費(fèi)者對(duì)餐飲食材的偏好變化、食材品質(zhì)與安全等多方面的寶貴經(jīng)驗(yàn)，為餐飲行業(yè)的未來發(fā)展注入新的活力與動(dòng)力。

02.

2024餐飲食材發(fā)展論壇

議程發(fā)布

03.

2024餐飲食材發(fā)展論壇

分享嘉賓介紹

昕原 食極星研究院院長(zhǎng)

昕原，食極星研究院院長(zhǎng)，食極星美食標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)體系創(chuàng)始人，區(qū)域美食公共品牌渠道首席顧問。北京大學(xué)國(guó)際關(guān)系學(xué)院本科，美國(guó)哥倫比亞大學(xué)公共經(jīng)濟(jì)政策碩士。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所特聘研究員，中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)食物與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)副主任委員。2022年，組織編撰《預(yù)制菜行業(yè)白皮書2022》。2023 年，組織編撰《食業(yè)正循環(huán)之標(biāo)準(zhǔn)化餐飲產(chǎn)品和供應(yīng)鏈白皮書》。發(fā)表《發(fā)展地方特色預(yù)制菜，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)興旺新模式》《讓華夏美食走進(jìn)千家萬店》《以高標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)餐飲全產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》等署名文章。

羅清 蛙來噠聯(lián)合創(chuàng)始人

羅清，蛙來噠聯(lián)合創(chuàng)始人。2010年投身餐飲，14年持續(xù)深耕蛙類美食，并將蛙來噠打造成為一家契合市場(chǎng)高速迭代發(fā)展，有著供應(yīng)鏈、產(chǎn)品研發(fā)、運(yùn)營(yíng)管理、數(shù)據(jù)化營(yíng)銷、人才培養(yǎng)等各大管理體系于一體的時(shí)尚連鎖餐企。蛙來噠連續(xù)5年榮獲全國(guó)餐飲加盟榜前3甲，榮獲年度中國(guó)百?gòu)?qiáng)企業(yè)。截止2024年4月份，蛙來噠全國(guó)門店規(guī)模已達(dá)到500家（包含已簽約在裝修暫未開業(yè)門店）。

張亮亮 袁記食品集團(tuán)董事&副總經(jīng)理

張亮亮，袁記食品集團(tuán)董事&副總經(jīng)理、供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人。袁記食品集團(tuán)經(jīng)營(yíng)至今已逾12年，旗下創(chuàng)立并運(yùn)營(yíng)“袁記云餃”“袁亮宏”“袁記味享”等多個(gè)子品牌，擁有自主研發(fā)、生產(chǎn)、配送一體化的食品制造和供應(yīng)鏈體系。全國(guó)門店數(shù)量近5000家，遍布161個(gè)大中城市。袁記致力將中國(guó)餃子文化帶向全世界，品牌廣受消費(fèi)者青睞，先后獲得“2019-2022全國(guó)消費(fèi)者放心滿意品牌”、“2021-2023年度中國(guó)餐飲品牌力百?gòu)?qiáng)”、“中國(guó)餐飲創(chuàng)新雙會(huì)TOP100商業(yè)模式創(chuàng)新獎(jiǎng)”等殊榮。

歐峰 民食之本餐飲新消費(fèi)孵化器創(chuàng)始人、餐飲天使投資人

歐峰，民食之本餐飲新消費(fèi)孵化器創(chuàng)始人，餐飲天使投資人。歷任港股、美股知名餐飲品牌上市公司戰(zhàn)略官、總裁等；擔(dān)任了多家知名餐飲連鎖企業(yè)的戰(zhàn)略顧問、 獨(dú)立董事；投資、孵化及輔導(dǎo)了眾多新餐飲連鎖品牌。

滕飛 花椒學(xué)社、花椒餐博大會(huì)創(chuàng)始人

滕飛，花椒學(xué)社、花椒餐博大會(huì)創(chuàng)始人。花椒學(xué)社、花椒餐博大會(huì)是垂直東北地區(qū)餐飲的培訓(xùn)及會(huì)展平臺(tái)。成立于2015年，至今已助力千家連鎖餐飲企業(yè)科學(xué)學(xué)習(xí)、優(yōu)質(zhì)資源對(duì)接等。

遲煥濤 云味館創(chuàng)始人

遲煥濤，云味館創(chuàng)始人。人稱米線哥，十余年電子行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，歷任創(chuàng)維集團(tuán)多個(gè)高管職位。后攜多年消費(fèi)電子行業(yè)經(jīng)驗(yàn)跨界進(jìn)入餐飲創(chuàng)業(yè)，2014年創(chuàng)建云味館，短短2年就將其帶至深圳米線品類冠軍。數(shù)年深耕華南市場(chǎng)，位列大灣區(qū)米線營(yíng)收第一。2024年擴(kuò)充品類賽道，升級(jí)云南菜，三個(gè)月內(nèi)已開30家店，預(yù)計(jì)在1年時(shí)間內(nèi)成為中國(guó)云南菜第一品牌。

張偉濤 伊尹餐飲集團(tuán)總經(jīng)理

張偉濤，伊尹餐飲集團(tuán)總經(jīng)理。三十多年來，始終深耕餐飲管理領(lǐng)域，以卓越的領(lǐng)導(dǎo)才能和敏銳的市場(chǎng)洞察力，成功領(lǐng)導(dǎo)多個(gè)餐飲項(xiàng)目。提出“選好材，做好菜”的思想，大力倡導(dǎo)適時(shí)而食的理念。嚴(yán)格遵循天然、品質(zhì)和方法，做考究的菜品，秉承“好食物才是奢侈品”的經(jīng)營(yíng)理念，始終堅(jiān)持以顧客為中心，注重產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)品質(zhì)，致力于為顧客提供最優(yōu)質(zhì)的餐飲體驗(yàn)。

胡罡 胡邏卜餐飲產(chǎn)品賦能工作室創(chuàng)始人、中烹?yún)f(xié)菜肴研發(fā)專家

胡罡，胡邏卜餐飲產(chǎn)品賦能工作室創(chuàng)始人、中烹?yún)f(xié)菜肴研發(fā)專家。精通川菜、火鍋、單品菜制作；擅長(zhǎng)滇黔湘菜等，對(duì)全國(guó)主要菜系的經(jīng)典流行菜有較深研究。創(chuàng)新菜品及配方2000余款，其中有80款菜品獲版權(quán)，獨(dú)創(chuàng)連鎖餐飲產(chǎn)品創(chuàng)新設(shè)計(jì)與研發(fā)的“三級(jí)火箭”。為餐飲行業(yè)培養(yǎng)了超過500名的產(chǎn)品研發(fā)管理人才，曾任聯(lián)合利華廚務(wù)顧問、雀巢廚務(wù)經(jīng)理、探魚撒椒蔡瀾Pho研發(fā)負(fù)責(zé)人。

劉大 麻辣紅包集團(tuán)創(chuàng)始人

劉大，麻辣紅包集團(tuán)創(chuàng)始人，好牛新味等十多家供應(yīng)鏈創(chuàng)始人&合伙人。專注餐飲供應(yīng)鏈17年，是眾多中小餐飲供應(yīng)鏈產(chǎn)品導(dǎo)師。擔(dān)任小谷姐姐、牦牛道、胡夫、超能餐飲集團(tuán)供應(yīng)鏈顧問。麻辣紅包擁有3萬㎡智慧工廠，5000㎡研發(fā)中心，100+研發(fā)顧問團(tuán)隊(duì)，累計(jì)服務(wù)賦能了超10萬+餐飲門店&食品工廠。

肖巖松 多嘴肉蟹堡創(chuàng)始人

肖巖松，沈陽聯(lián)智名創(chuàng)餐飲集團(tuán)總裁&高級(jí)合伙人。多嘴超級(jí)肉蟹煲品牌創(chuàng)始人，村口二叔家東北菜創(chuàng)始人，上海市遼寧商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，沈陽聯(lián)智名創(chuàng)餐飲公司黨支部書記。2015年11月，榮獲遼寧省飯店行業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)的“中國(guó)遼寧飯店餐飲行業(yè)十年功勛人物杰出職業(yè)經(jīng)理人"獎(jiǎng)。2017年12月，榮獲中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)頒發(fā)的“中國(guó)餐飲30年杰出人物” 獎(jiǎng)。2018年12月，榮獲北京知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)協(xié)會(huì)授予的"2018年度最具創(chuàng)新企業(yè)家”獎(jiǎng)。2019年5月，榮獲遼寧省飯店餐飲協(xié)會(huì)授予的"建國(guó)70周年餐飲業(yè)促進(jìn)發(fā)展突出貢獻(xiàn)"獎(jiǎng)。

第四屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)匯聚餐飲產(chǎn)業(yè)專家與領(lǐng)軍人物，推動(dòng)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展與完善，為新時(shí)代中國(guó)餐飲品牌創(chuàng)新把脈。

2024中國(guó)餐飲品牌力峰會(huì)活動(dòng)議程及首批重磅嘉賓已公布：

萬人思維盛宴！“第四屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)”將于9月在廣州舉辦

2024年9月23-26日，期待您的到來！

合作咨詢

黃女士 137 2804 9024

陳先生 132 6509 9024

南先生 189 2629 5326

浩先生 199 2423 5791

會(huì)務(wù)咨詢

呂小姐 199 2583 1550

陳小姐 191 2823 3341

周先生 185 2915 4333

蘇先生 136 1141 8201