精選本周內平臺、行業、品牌動態與熱點趨勢，讓您十分鐘讀懂餐飲供應鏈領域的最新動向。

本周看點

牧原股份H股上市已舉行聆訊

涪陵榨菜：餐飲渠道增速達20%

安井食品：蝦滑品類已成為公司新品中增長最強勁的大單品

嘉美包裝控股股東籌劃控制權變更

大窯飲品注銷內蒙子公司

越秀農牧食品與漢德柯斯種豬簽署合作備忘錄

庫迪咖啡全球供應鏈基地月產首破萬噸

美鑫餐調推出姜黃姜汁火鍋湯底

國聯水產上新傣味香茅烤魚

三全食品上新低GI藍莓桑葚湯圓

南僑食品推出稀奶油新品

美國農業部下調牛價預期

食品價格拉動CPI同比漲幅創近21個月新高

企業動向?

牧原股份H股上市已舉行聆訊

近日，牧原股份發布公告稱，公司正在進行申請境外上市外資股發行并在香港聯合交易所有限公司主板掛牌上市的相關工作。

本次發行并上市的聯席保薦人已于2025年12月5日收到香港聯交所向其發出的信函，其中指出香港聯交所上市委員會已審閱牧原股份的上市申請，但該信函不構成正式的上市批準，香港聯交所仍有對牧原股份的上市申請提出進一步意見的權力。

據悉，今年11月，牧原股份收到中國證監會境外發行上市備案通知書，擬發行不超過約5.46億股境外上市普通股，并在香港聯合交易所主板上市。

若此次港股發行成功，這家被譽為養豬界“茅臺”的巨頭企業將實現“A+H”兩地掛牌，但其H股上市時的市值尚不確定，市場有觀點認為其市值有機會超越萬洲國際，成為香港市場市值最高的豬肉相關企業。（紅餐供應鏈指南綜合整理）

涪陵榨菜：餐飲渠道增速達20%

涪陵榨菜近日發布的投資者關系記錄表顯示，公司于2023年提出專攻餐飲渠道，設立了獨立銷售團隊，選取特定渠道的經銷商，去年開始逐步增加適合餐飲渠道的產品研發銷售，目前餐飲渠道增速達20%。（涪陵榨菜）

安井食品：蝦滑品類已成為公司新品中增長最強勁的大單品

近日，安井食品在接受投資者調研時表示，蝦滑品類已成為公司所有新品中增長最為強勁的大單品，持續實現高雙位數增長，表現超出預期，未來仍將保持高速增長態勢。

據悉，安井食品今年推出了100克創新包裝(包括大顆粒蝦滑、黑虎蝦滑)，相比原有150克三角包裝進一步拓展了消費場景。蝦滑產品已成為公司拓展渠道的重要“敲門磚"。其表示，近期公司與胖東來系統合作的5款產品均為蝦相關品類，進駐山姆渠道亦以黑虎蝦滑切入。圍繞蝦這一原料，將持續加強研發。（安井食品）

嘉美包裝控股股東籌劃控制權變更

嘉美包裝近期發布的公告里提到，公司收到控股股東中包香港的通知，獲悉中包香港正在籌劃有關公司控制權變更事宜，該事項可能導致公司控股股東、實際控制人發生變更。目前，各方主體正在就具體交易方案、協議等相關事項進行論證和磋商，具體情況以各方簽訂的相關協議為準。

據了解，嘉美包裝的主要產品包括三片罐、二片罐和無菌紙包裝，主要用于含乳飲料和植物蛋白飲料、即飲茶和其他飲料的包裝，同時提供各類飲料的灌裝服務。客戶包括養元飲品、王老吉、銀鷺集團、達利集團、承德露露、喜多多等食品飲料企業。（嘉美包裝）

大窯飲品注銷內蒙子公司

近日，一則有關“內蒙古大窯飲品有限責任公司注銷”的消息引發關注。對此，大窯飲品回應稱，這是對區域業務布局的常規調整，內蒙古大窯飲品有限責任公司注銷后，內蒙古大窯嘉賓飲品有限公司（沙爾沁工廠）作為國家級綠色工廠，將完整承接相關業務，硬件設施與生產效率能夠充分保障產能供應與品質輸出。

大窯飲品解釋，公司在呼和浩特市曾擁有兩家工廠，內蒙古大窯飲品有限責任公司作為老廠，運營多年后迎來“退休”，對應公司同步注銷。這部分產能將由大窯的全國旗艦生產基地，也就是沙爾沁工廠來接棒。（大窯飲品）

越秀農牧食品與漢德柯斯種豬簽署合作備忘錄

12月9日，越秀農牧食品與漢德柯斯集團舉行合作備忘錄簽約儀式，雙方計劃在優質種豬資源引進、聯合育種、育種技術體系共享、種豬品牌打造與推廣等方面開展深度合作。

據悉，越秀農牧食品是越秀集團專注生豬全產業鏈的業務平臺，已涵蓋“生豬養殖-深加工-產品銷售“全產業鏈業務布局，擁有皇上皇、孔旺記等老字號品牌。

△圖片來源：越秀農牧食品公眾號

而漢德柯斯創立于2005年，是世界領先的多物種育種公司，旗下擁有6個物種、13個品牌，包括豬、蛋雞、火雞、對蝦、三文魚等，銷售覆蓋超100個國家和地區。（越秀農牧食品）

庫迪咖啡全球供應鏈基地月產首破萬噸

庫迪咖啡全球供應鏈基地重點項目歐藝食品（安徽）有限公司相關負責人表示：“近幾個月，生椰拿鐵等系列熱飲需求旺盛，訂單量持續攀升。”今年11月，該企業產量首次突破1萬噸大關，創下建設以來新高。

據悉，庫迪咖啡在當涂已建成45萬平方米的全球供應鏈基地，可滿足每天制作約1000萬杯飲品的原料需求。（馬鞍山發布）

產品上新

美鑫餐調推出姜黃姜汁火鍋湯底

近日，美鑫食品推出冬季新品—— 姜黃姜汁火鍋湯底。據了解，該款新品是以“藥食同源”的生姜為核心原料，采用了鮮榨工藝制作成姜汁，同時，姜汁中還特別添加了姜黃。不僅可以應用到火鍋賽道，還可以靈活應用到粉面、餃子餛飩、中式正餐等賽道。

具體來看，川渝火鍋、酸湯火鍋等專門店，可以通過上新姜黃姜汁湯底來豐富產品矩陣。另外，在山野火鍋、粵式火鍋等強調健康飲食理念的賽道，姜黃姜汁湯底適合用來搭配山野菌菇、鮮切牛肉、鮮活海鮮等山野食材，豐富口感。

△圖片來源：美鑫餐調

此外，粉面品牌也可以將姜黃姜汁湯底作為粉面健康養生的湯底，提升產品的價值感。（美鑫餐調）

國聯水產上新傣味香茅烤魚

國聯水產近期推出了傣味香茅烤魚新品。依據品牌方介紹，該款產品選用鮮活羅非魚為原料，肉嫩刺少，低脂高蛋白。在調味上，以香茅為主角，融合多種香料，秘制傣味香茅醬，呈現出清香不膩、酸辣清爽的口感。在烹飪方式上，適用于空氣炸鍋、烤箱、微波爐等。（國聯水產）

三全食品上新低GI藍莓桑葚湯圓

近日，三全食品公眾號發文稱，推出藍莓桑葚湯圓。依據品牌方介紹，該款產品采用慢生糖配方，通過了低GI產品認證，以真實果肉入餡，餡料中添加≥30%藍莓桑葚果肉，原料還添加了白蕓豆提取物，并以青稞粉入皮。（三全食品）

南僑食品推出稀奶油新品

南僑食品宣布新品YiPure艾易純稀奶油上市，據悉，該款新品符合新國標稀奶油標準GB19646-2025，配料表僅含生牛乳、乳化劑、增稠劑，生牛乳含量>99%，擁有36%乳脂含量，乳香濃郁，絲滑細膩。（南僑食品）

產業資訊

美國農業部下調牛價預期

近日，美國農業部下調對2026年牛肉價格的預期，原因是明年年初屠宰場產能下降以及近期價格數據不佳。

由于美國牛只嚴重短缺，肉類加工商競相抬價以確保有限的供應，導致價格飆升。此外，為防止致命害蟲蔓延，墨西哥暫停了牛只出口，且巴西牛肉關稅最近取消，進一步加劇牛肉市場的緊張局勢，推動牛肉消費價格飆升至歷史新高。（彭博）

△圖片來源：圖蟲創意

食品價格拉動CPI同比漲幅創近21個月新高

國家統計局數據顯示，主要受食品價格由降轉漲拉動，11月份中國居民消費價格指數(CPI)同比上漲0.7%，漲幅比上月擴大0.5個百分點，為2024年3月份以來最高。

食品中，鮮菜價格由上月同比下降7.3%轉為上漲14.5%，為連續下降9個月后首次轉漲；鮮果價格由上月同比下降2.0%轉為上漲0.7%；牛肉和羊肉價格同比分別上漲6.2%和3.7%，漲幅均有擴大。（中新社）