從文化到增長!王茗老師39年操盤經驗,賦能餐飲品牌進階城市標桿!
紅餐編輯部 · 2025-12-01 08:56:24 來源:紅餐網 1131
把門店變成城市名片,應該怎么做?

△掃面上方二維碼快速報名
想讓品牌成為城市美食名片,卻總陷入“有想法沒方法” 的困境?不知如何挖掘城市文化與品牌的深層關聯,只能做表面化的文化貼標;想突破增長瓶頸,卻找不到逆勢突圍的核心路徑;渴望贏得本地顧客擁護、外地顧客慕名,卻不懂 “人心運營” 的關鍵邏輯;看著同行成為城市符號,自己卻只能在試錯中消耗成本。
12月29日-30日,深耕餐飲 39 年的實戰導師王茗將在廣州開講“區域標桿品牌打造:如何打造中國餐飲城市美食名片” 公開課,帶著 170+ 品牌全案經驗,用6套工具,13個品牌案例,幫你打通從區域店到城市美食名片的進階之路。

△王茗老師品牌節私享會現場分享
品牌賦能專家,以文化激活餐飲增長力
王茗老師,一茗品牌咨詢創始人、杭州一茗文化品牌策略設計創始人、杭州下一個風口文化傳播創始人,美國加州MBA工商管理碩士、中國國際商務策劃師,深耕餐飲行業 39 載,始終以“讓中國品牌更具中國樣子”為初心,專注以中華文化為餐飲品牌注入深層價值。
她深諳地域文化與商業經營的共生邏輯,擅長穿透城市文化表象,精準挖掘核心底蘊,將其轉化為品牌差異化競爭力,打造自帶流量、記憶點與文化認同感的 “城市文化美食地標”。從業至今,全案策劃足跡遍及中國及海外,成功操盤 170+ 餐飲品牌升級項目,包括新白鹿、全聚德、尋寶記、老凱俚酸湯魚等多個知名品牌。

三大核心板塊解鎖美食名片打造密碼
文化賦能:讓城市基因成為品牌內核
很多品牌想借城市文化賦能,卻不知從何入手。課程中,王茗老師將以樓蘭秘烤、村長家的疙瘩湯為例,拆解城市文化融入品牌的實操邏輯:從挖掘城市歷史底蘊、民俗特色入手,教品牌找到與自身定位契合的文化根脈。
通過“兩個 100 天計劃” 等實戰案例,展示如何讓團隊從 “不認可城市文化” 到 “主動傳播城市故事”,把文化貫穿到產品、服務、空間設計中,避免文化成為 “墻上標語”,真正讓城市基因成為品牌的獨特競爭力。

人心運營:筑牢城市美食名片根基
成為城市美食名片,關鍵要“得人心”—— 得本地顧客之心、外地顧客之心、員工之心與城市之心。課程將詳解 “得人心” 的具體方法:針對本地顧客,傳授如何通過產品創新、服務優化建立長期信任,如村長家的疙瘩湯 “菜品不滿意十倍賠償” 的承諾落地邏輯。
針對外地顧客,分享如何打造 “必打卡” 記憶點,吸引游客慕名而來;針對員工,拆解 6 大機制如何讓團隊認同品牌價值觀,主動傳播城市與品牌故事;針對城市,解析如何通過公益行動、文化傳播,獲得城市層面的認可與支持。

實戰復刻:復制“一個品牌一座城”路徑
不少品牌渴望從區域店升級為城市名片,卻缺乏可參考的落地路徑。課程將深度拆解村長家的疙瘩湯、尋寶記兩大標桿案例:復盤村長家的疙瘩湯從“不被看好做東營菜” 到成為東營非遺、登上 CCTV 的全過程,包括品牌定位調整、城市文化融入、顧客信任體系搭建等關鍵步驟。
解析尋寶記如何憑借 “人 / 情 / 味” 運營,成為紹興美食名片。同時配套場景化帶練,圍繞 “本地食材溯源” “城市文化融入菜單” 等高頻場景,手把手教品牌設計落地方案,搭配 5 大實用工具,讓方法論可直接套用。

多重保障讓學習成果快速落地
為確保學員能將知識轉化為實際行動,課程設置兩大落地支持:
專屬知識錦囊:
配套《學員手冊》1 本,內含品牌資產自檢表、文化戰略執行體系工具(目標管理分解 / 共創共識心力 / 保改停開復盤)、文化菜品自查表等實用模板,無需從零搭建,直接套用即可執行。
案例式場景帶練:
圍繞本地食材溯源、城市文化融入菜單、顧客投訴應急處理等區域品牌高頻場景,分組模擬實操,結合標桿案例落地邏輯,手把手帶練方案設計,貼合企業實際需求。

名額有限,立即鎖定席位!
如果你也渴望讓品牌跳出 “區域局限”,成為一座城的味覺與文化符號;如果你受困于 “文化賦能只做表面功夫” “增長遇阻試錯不斷” 的困境;如果你想在餐飲寒冬中找到長期增長的確定性 ——12月29-30日,廣州這場「區域標桿品牌打造」公開課,就是你破局的關鍵契機。
誠邀餐飲創始人、合伙人、品牌總監、運營總監等核心高管組團來學習。這不止是一次認知升級,更是一場讓品牌從 “區域玩家” 躍遷為 “城市名片” 的實戰突圍。
課程地點:廣州?紅餐多功能廳(海珠區萬勝廣場B座28樓)
課程費用:5980元/人,9999元/2人;企業5人以上組團請咨詢學習顧問
報名方式:掃描下方二維碼聯系安琪了解更多課程詳情19128233341(微信同號),趕快搶占席位!

寫評論
0 條評論