2025中餐文化海外交流活動在南京舉辦
紅餐編輯部 · 2025-10-16 22:39:32 來源：紅餐網 4703
紅餐網消息，10月15日，2025中餐文化海外交流活動在南京舉辦。美國、加拿大、澳大利亞、泰國等僑領、國際友人和餐飲行業、企業代表座談交流、文化展演、合作簽約、美食品鑒。“筷子哲學”展現中餐“和羹之美”，“舌尖鄉愁”承載“文化共鳴”，從“文明互鑒”走向“命運與共”，以“一菜一世界”的胸懷，“一味一乾坤”的匠心，共話餐飲未來生態圈。
江蘇省餐飲行業協會會長于學榮認為，飲食是人類共同的語言！江蘇作為中國菜淮揚風味，其“和、精、清、新”的精髓，體現出綠色餐飲、精致美食、健康養生之道，江蘇各地風味在差異中求和諧、在交流中促共融。他透露，明年將舉辦中國菜世界美食大賽，以“中餐對話世界”啟動中國菜全球巡演，以“味覺紐帶”實現“中國味道”與“中國力量”的全球共鳴。
江蘇省餐飲行業協會分別和加拿大江蘇同鄉總會、澳大利亞南京總商會、泰國蘇商總會簽署戰略合作協議，雙方將進一步整合資源，實現信息共享、活動共辦、人員共通，開展互訪交流、產業對接、市場拓展，讓中國味香飄世界。
洋河股份將攜手共辦中國菜世界美食大賽，致力于中華飲食文化的國際化表達，打造“中國酒+中國菜”文化IP，從“產品出海”向“文化出海”方向邁進。
美國凱蒂斯舞蹈藝術團的藝術家們帶來了精心準備的節目表演，優美的舞姿與動人的旋律，為現場營造了濃厚的藝術氛圍。
盛源祥南京鹽水鴨、海棠春泰州干絲、鐘山供應鏈鮮筍蝦湯河豚柳、品悅樓谷里魚圓、雞鳴湯包鴨血粉絲湯、黃橋燒餅等美食展演了非遺技藝、獨具匠心。
江蘇省僑聯副主席艾卉、文化交流部部長呂靜，江蘇省餐飲行業協會駐會副會長徐浩、秘書長葛旭東，江蘇鐘山賓館集團總經理胡俊、副總經理楊飛，美國國際傳統文化發展基金會主席翟椿萍，加拿大江蘇同鄉總會會長吳衛東，澳大利亞南京總商會會長王寧，泰國蘇商總會副主席張騰，江蘇飯店董事長吳勇，江蘇鐘山供應鏈總經理殷明紅，江蘇悅華健康養老集團董事長黃桂華，南京盛源祥控股集團董事長王寧，南京雞鳴湯包董事長張家軍，南京品悅樓酒店董事長龔庭平，泰州海棠春餐飲董事長袁海峻，洋河股份戰略客戶部部長韋佳、國際業務部部長陳泓揚，南京鐘山書畫院院長吳運濤等參加活動，考察悅華養老餐，參觀鄭和紀念館等。
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