2025中餐文化海外交流活動在南京舉辦
紅餐編輯部 · 2025-10-16 22:39:32 來源:紅餐網 4703
紅餐網消息,10月15日,2025中餐文化海外交流活動在南京舉辦。美國、加拿大、澳大利亞、泰國等僑領、國際友人和餐飲行業、企業代表座談交流、文化展演、合作簽約、美食品鑒。“筷子哲學”展現中餐“和羹之美”,“舌尖鄉愁”承載“文化共鳴”,從“文明互鑒”走向“命運與共”,以“一菜一世界”的胸懷,“一味一乾坤”的匠心,共話餐飲未來生態圈。

江蘇省餐飲行業協會會長于學榮認為,飲食是人類共同的語言!江蘇作為中國菜淮揚風味,其“和、精、清、新”的精髓,體現出綠色餐飲、精致美食、健康養生之道,江蘇各地風味在差異中求和諧、在交流中促共融。他透露,明年將舉辦中國菜世界美食大賽,以“中餐對話世界”啟動中國菜全球巡演,以“味覺紐帶”實現“中國味道”與“中國力量”的全球共鳴。

江蘇省餐飲行業協會分別和加拿大江蘇同鄉總會、澳大利亞南京總商會、泰國蘇商總會簽署戰略合作協議,雙方將進一步整合資源,實現信息共享、活動共辦、人員共通,開展互訪交流、產業對接、市場拓展,讓中國味香飄世界。

洋河股份將攜手共辦中國菜世界美食大賽,致力于中華飲食文化的國際化表達,打造“中國酒+中國菜”文化IP,從“產品出海”向“文化出海”方向邁進。

美國凱蒂斯舞蹈藝術團的藝術家們帶來了精心準備的節目表演,優美的舞姿與動人的旋律,為現場營造了濃厚的藝術氛圍。

盛源祥南京鹽水鴨、海棠春泰州干絲、鐘山供應鏈鮮筍蝦湯河豚柳、品悅樓谷里魚圓、雞鳴湯包鴨血粉絲湯、黃橋燒餅等美食展演了非遺技藝、獨具匠心。

江蘇省僑聯副主席艾卉、文化交流部部長呂靜,江蘇省餐飲行業協會駐會副會長徐浩、秘書長葛旭東,江蘇鐘山賓館集團總經理胡俊、副總經理楊飛,美國國際傳統文化發展基金會主席翟椿萍,加拿大江蘇同鄉總會會長吳衛東,澳大利亞南京總商會會長王寧,泰國蘇商總會副主席張騰,江蘇飯店董事長吳勇,江蘇鐘山供應鏈總經理殷明紅,江蘇悅華健康養老集團董事長黃桂華,南京盛源祥控股集團董事長王寧,南京雞鳴湯包董事長張家軍,南京品悅樓酒店董事長龔庭平,泰州海棠春餐飲董事長袁海峻,洋河股份戰略客戶部部長韋佳、國際業務部部長陳泓揚,南京鐘山書畫院院長吳運濤等參加活動,考察悅華養老餐,參觀鄭和紀念館等。


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