2025年9月25日，“第七屆中國餐飲紅鷹獎”榜單正式公布！“2025年度餐飲區域標桿品牌”作為“第七屆中國餐飲紅鷹獎”重要獎項之一，在上屆的基礎上進行了升級，對區域標桿品牌進行了更為系統、精細的分類細化，將評選的區域數量從上一屆的15個拓展至20個，精準覆蓋全國大部分省市及特色餐飲聚集區，力求全面挖掘不同地域的餐飲特色標桿。其中，“2025年度荊楚餐飲標桿品牌”有11個品牌上榜。

荊楚大地飲食文化源遠流長，湖北作為“魚米之鄉”，孕育出以鮮、香、嫩、滑為特色的鄂菜，既包含了武漢熱干面、小龍蝦等國民級小吃，也有荊沙甲魚、沔陽三蒸等經典大菜。

伴隨著湖北文旅發展與消費升級，荊楚餐飲行業在傳承與創新中迸發蓬勃活力，發展出一批兼具地域記憶與市場影響力的標桿品牌。此次“2025年度荊楚餐飲標桿品牌”的上榜品牌，便是荊楚餐飲多元魅力的生動縮影。

本次上榜“2025年度海南餐飲標桿品牌”的11個品牌中，既有中式正餐賽道的湖錦酒樓、艷陽天、劉胖子家常菜、來菜·湖北頭牌藕湯、肖記公安牛肉魚雜鍋等品牌，也有熱干面品類的佼佼者——蔡林記和常青麥香園，還有小龍蝦賽道的靚靚蒸蝦和肥肥蝦莊以及西餐、燒烤領域的代表品牌半秋山和大圣燒烤。

其中，湖錦酒樓主打精致湖北菜，以精致化呈現荊楚風味。其秉承荊楚飲食文化，致力于楚菜的研發與傳承，曾榮獲國家級白金五鉆酒家、全國餐飲百強企業等稱號，是湖北餐飲名店的領軍者。

艷陽天深耕湖北菜多年，是荊楚中式正餐領域的知名品牌。艷陽天主打非遺楚菜，積極傳承非遺技藝，強調古菜今做，不斷推陳出新，不僅是消費者感受湖北文化的好去處，更獲得了全國飲食類非物質文化遺產保護與傳承示范單位的榮譽稱號。

劉胖子家常菜聚焦湖北家常菜賽道，主打實惠家常的荊楚本味。憑借經典的湖北家常味道和高性價比，劉胖子家常菜成了當地人以及游客的聚餐的熱門場所，是荊楚地區市井餐飲的標桿。

來菜·湖北頭牌藕湯堅持“每日現煨3.5小時”的烹飪理念，將其招牌菜品湖北藕湯推向了全國。憑借地道的湖北風味，來菜·湖北頭牌藕湯入圍了2025年大眾點評必吃榜，深受消費者喜愛。

肖記公安牛肉魚雜鍋是武漢的老字號品牌，憑借獨特的鮮辣風味與熱烈的火鍋氛圍，將公安民間火鍋風味帶到更廣泛的區域，曾上榜大眾點評2025年度必吃榜餐廳，是武漢地標美食品牌。

蔡林記作為武漢熱干面的“百年老字號”，以經典的熱干面味道，成為武漢“過早文化”的標志性符號，其核心菜品武漢熱干面更是榮獲了省級非遺傳承稱號。與此同時，憑借標準化生產與品牌化運營，蔡林記商業版圖不斷擴張，成為國內認知度最高的熱干面品牌之一。

常青麥香園也是武漢熱干面的代表品牌，其門店數連續多年位居武漢熱干面品類全國第一名。作為武漢本土連鎖早餐品牌，其門店遍布街頭巷尾，是武漢“過早文化”的重要組成部分，深受本地市民與游客喜愛。

肥肥蝦莊以活蝦現作為特色，主打油燜大蝦與清蒸龍蝦兩大招牌菜，常年位居本地熱門榜單，是湖北小龍蝦餐飲的代表。肥肥蝦莊以標準化作為品牌持續發展的核心策略，逐漸將商業版圖拓展至全國，是小龍蝦品牌化發展的標桿品牌。

靚靚蒸蝦憑借對食材新鮮度的極致追求與清蒸技法的堅守，成為“吃蝦季”武漢餐桌的“流量擔當”，連續多年上榜大眾點評必吃榜。不僅如此，靚靚蒸蝦的經營理念帶動了湖北小龍蝦餐飲向標準化、品牌化發展，是武漢小龍蝦頭部品牌之一。

半秋山作為荊楚西餐的代表，走的是中西融合的路線，在牛排、意面等菜品中融入荊楚飲食對新鮮、調味的講究，打造出貼合本地口味的綜合型西餐，滿足消費者多元的餐飲需求。半秋山以品質西餐為定位，是荊楚區域西餐領域的領軍者。

大圣燒烤堅持傳統碳烤工藝與本地口味結合，以海鮮類燒烤和宜昌臘味烤串為特色，不僅是宜昌本土燒烤品牌的佼佼者，也將荊楚燒烤風味帶向了更廣闊的市場。

“2025年度荊楚餐飲標桿品牌”的上榜品牌共同繪就了荊楚餐飲的活力圖景。我們期待能有更多優秀品牌涌現，持續傳承與創新荊楚飲食文化，讓更多人領略“魚米之鄉”的美食魅力。