2025年9月10日，以 “重塑創新增長” 為主題的 2025 Inclusion?外灘大會在上海黃浦世博園區盛大開幕。作為全球金融科技與前沿科技領域的頂級盛會，本屆大會匯聚了全球范圍內的科技企業、金融機構、學術專家及創業先鋒，共同探索 AI 技術驅動下的產業變革路徑與創新機遇。

餐飲 SaaS 系統服務商全來店，依托集團公司收錢吧覆蓋 1000 萬合作商家的龐大生態基礎，在餐飲數字化服務領域沉淀深厚 —— 與支付寶聯合打造的餐飲 AI 智能體首次公開亮相。

外灘大會首秀，餐飲 AI 智能體開啟沉浸式體驗新范式

外灘大會不僅是科技創新成果的展示窗口，更是技術與產業深度融合的 “試驗場”。作為支付寶在智慧餐飲領域的核心生態合作伙伴，全來店成為支付寶碰一碰在本次大會餐飲SaaS系統的唯一合作伙伴，核心原因在于其深耕連鎖餐飲數字化領域，構建了覆蓋快餐、鹵味熟食、茶飲、正餐、烘焙、自助、美食廣場、景區等全業態的一體化解決方案，這與支付寶推動智慧餐飲全場景落地的需求相符，尤其是在探索AI技術在餐飲行業中的應用實踐高度契合。

此次全來店聯合知名烘焙連鎖品牌多樂之日（Tous Les Jours）搭建沉浸式 AI 點餐體驗區，讓觀眾直觀感受 “從需求到服務” 的智能閉環：用戶通過掃碼或 “碰一碰” 進入支付寶小程序后，可通過語音或文字與 AI 智能體直接交互，僅需 “一句話描述需求”（如 “80 元預算，兩人份烘焙套餐”），系統即可快速響應并生成個性化方案，實現 “需求匹配 - 套餐組合 - 一鍵下單 - 支付完成” 的全流程無縫銜接。

該 AI 智能體基于支付寶 AI 大模型的底層能力，結合全來店深耕餐飲行業的業務理解共同打造，核心突破了傳統點餐系統 “工具化、標準化” 的局限：不同于過去固定套餐的被動選擇，AI 智能體可實時捕捉用戶的口味偏好、預算范圍、用餐人數甚至健康需求（如 “少糖”“無麩質”），生成動態適配的推薦方案；同時，系統還聯動多樂之日的門店庫存數據，確保推薦菜品 “有貨可售”，避免用戶下單后無貨的體驗斷層。

攜手支付寶，共建智慧餐飲新生態

借助外灘大會這一國際舞臺，全來店進一步深化與支付寶的生態合作，拓展品牌與技術影響力。依托集團公司收錢吧 1000 萬合作商家的生態資源，疊加支付寶開放的 AI 大模型、支付閉環、小程序流量等底層能力，全來店得以將 AI 技術切實落地于高頻餐飲消費場景，更強化了自身 “全業態一體化解決方案” 的落地優勢 ——從連鎖品牌的多門店協同，到單店的精細化運營，均可通過 AI 智能體實現效率升級。

全來店長期致力于連鎖餐飲數字化服務，憑借適用于多業態的一體化服務能力，已深度覆蓋運營管理、用戶沉淀與供應鏈協同等多個環節；AI 點餐的引入，更顯著增強了其前端用戶觸達與后端數據服務的聯動能力。目前，該系統已進入場景驗證與優化階段，展示效果引發眾多行業關注 —— 其不僅適配輕快餐、茶飲、正餐等多種業態，更能為餐飲企業提供 “降本（人力、庫存成本）+ 增效（決策、運營效率）” 的切實路徑。

全來店表示，將以此次大會為契機，持續推動 AI 技術與餐飲業務的深度融合，攜手支付寶及更多合作伙伴，加速智慧餐飲解決方案在更廣泛市場中的推廣與應用。

行業變革加速，AI 重塑餐飲服務的 “下一代形態”

外灘大會尚未落幕，AI 對餐飲行業的重塑也正在加速。全來店能成為支付寶在餐飲 SaaS 領域的核心選擇，本質是其 “生態基礎（收錢吧 1000 萬商家）+ 業態覆蓋（全餐飲一體化方案）+ 行業理解（連鎖餐飲深耕經驗）” 三重優勢的集中體現，這也為行業提供了 “技術落地需貼合業務本質” 的重要啟示。

未來，全來店將繼續深耕數字化創新，依托與支付寶的深度合作，進一步完善 AI 智能體在需求預判、效率提優、情感交互等方面的能力，助力中國餐飲業實現更智能、高效、有溫度的新一代服務升級，推動行業從 “經驗驅動” 向 “AI智能驅動” 全面轉型。

作者：紅餐編輯部