8月15日， CFB集團旗下運營的全球知名冰淇淋和快餐連鎖品牌Dairy Queen（以下簡稱“DQ”）再傳捷報：新品五常大米麻薯暴風(fēng)雪上市首周即成為美團外賣和餓了么甜點品類（含冰淇淋）中，連鎖品牌實付交易額第一名的單品，也有望成為DQ近兩年來又一個年銷售額破億的爆款單品。

“奶香+米粒+麻薯的黃金組合暴風(fēng)雪新品挑動消費者的味蕾，而與《盜墓筆記》的強強聯(lián)名和豐富系列周邊則為DQ粉絲們送上體驗價值大禮包，在即將到來的盜墓筆記專屬粉絲節(jié)日 — “8·17稻米節(jié)”上，和“稻米”們共赴十年之約，讓秋天的甜蜜和冒險多巴胺無限拉升。口味的創(chuàng)新和精準聯(lián)名營銷，也讓DQ的五常大米麻薯口味暴風(fēng)雪成為今年立秋當天，美團外賣“秋天的第一杯奶茶”大促中，冰淇淋品類交易額第一名的單品。

在新消費環(huán)境下，創(chuàng)新的重要性已從單純的競爭優(yōu)勢演變?yōu)槠髽I(yè)生存和發(fā)展的核心驅(qū)動力，而CFB集團對此深信不疑并始終身體力行。在2025年1月至7月間，DQ品牌已經(jīng)成功推出18個風(fēng)味的暴風(fēng)雪新品，并創(chuàng)造了暴風(fēng)雪系列產(chǎn)品年銷售量超過4,000萬杯，即平均每秒賣出1.28杯的行業(yè)佳績。DQ在“數(shù)據(jù)洞察-快速試驗-規(guī)模落地”的創(chuàng)新理念指導(dǎo)下，拒絕內(nèi)卷式競爭，專注于和新消費人群Z世代建立情感鏈接，從而實現(xiàn)價值溢價和業(yè)務(wù)的良性增長。

“?創(chuàng)新不是選擇，而是新消費時代的生存法則”，CFB集團首席執(zhí)行官許惟掄（Alan Hsu）表示，“作為中國冰淇淋連鎖餐飲的第一品牌，我們肩負著更重要的行業(yè)責(zé)任。餐飲市場正從規(guī)模壁壘轉(zhuǎn)向‘敏捷創(chuàng)新’的能力建設(shè)，這也是我們運營旗下品牌的核心戰(zhàn)略。我們希望消費者能在享受舌尖美味的同時，也能感受到我們對每一款新品或聯(lián)名活動的誠心和用心。”

沒有創(chuàng)新就沒有效率

行業(yè)協(xié)會報告顯示，每季度推出2-3款限定菜品的餐廳，復(fù)購率比固定菜單餐廳高31%?，客單價提升15%?。1對于餐飲企業(yè)來說，創(chuàng)新的周期正在縮短，客群也愈加精準。DQ一直堅持通過產(chǎn)品創(chuàng)新來鞏固忠實客群和吸引新客群，借助數(shù)據(jù)洞察（如社交輿情分析）和場景化創(chuàng)新（如IP聯(lián)名）建立情感鏈接，持續(xù)為Z世代消費群體創(chuàng)造悅己的社交快樂體驗。

兩款過億的單品，薄荷巧克力曲奇口味暴風(fēng)雪和開心果口味暴風(fēng)雪，自上市以來經(jīng)久不衰，始終蟬聯(lián)品牌銷售額和復(fù)購率第一方陣。多次IP聯(lián)名則展現(xiàn)了落地執(zhí)行實力，如Chiikawa聯(lián)名創(chuàng)造了定制周邊3小時即售罄的佳績，而世界之外的聯(lián)名則激發(fā)了粉絲熱情，3次登上微博熱搜主榜。餐飲行業(yè)的競爭已從單一的“口味競爭”升級為復(fù)合型的“口味創(chuàng)新效率競爭”，而DQ的長期成功則來源于，在不忘餐飲“用心好吃”的初心之上，構(gòu)建了“創(chuàng)新→速度→成本→復(fù)購”的正向循環(huán)。

沒有創(chuàng)新就沒有消費場景

長久以來，冰淇淋品類受到季節(jié)和即時性的影響，與消費者的鏈接方式呈現(xiàn)出分散和非持續(xù)的特點。而當下的新消費環(huán)境則為品牌提供了前所未有的發(fā)展良機—Z世代對于“情感峰值體驗”的追求賦予了冰淇淋品類新的價格溢價和增長空間。DQ在今年520推出的“寵愛軟綿綿”掌心蛋糕冰品，在美團外賣上獲得了蛋糕單品GMV第一的成績，就是最好的例證。基于此，DQ將繼續(xù)強化對冰淇淋形態(tài)的想象重構(gòu)，通過對更多跨品類、全時段產(chǎn)品的研發(fā)，如創(chuàng)意冰品、手工裱花蛋糕、漢堡、輕食、奶昔等產(chǎn)品組合的推廣，在線上和線下不斷增進品牌與消費者之間的情感連接，延伸消費場景。

益普索近日發(fā)布的《顧客體驗全球洞察報告2025》提到了新消費的新趨勢：92%的中國顧客已經(jīng)將”好體驗”作為品牌選擇的決定性因素（全球僅70%）。DQ順應(yīng)消費趨勢，通過首發(fā)、首秀的聯(lián)名活動升級用戶體驗 — 無論是與虛擬歌姬初音未來的科技感碰撞，還是同頂流萌系Chiikawa的治愈聯(lián)動，亦或是攜手今夏最火的海灘風(fēng)黑皮帕恰狗，DQ都創(chuàng)下了熱門IP在中國市場連鎖餐飲的聯(lián)名首秀。DQ通過兼具IP特色與品牌調(diào)性的個性化營銷，精準觸達各圈層粉絲的情感需求，持續(xù)拓寬品牌的社交屬性，滲透到更深更廣的生活消費場景中。

CFB集團相信，DQ不僅是冰淇淋和即時享樂的代名詞，也能成為年輕消費者社交生活和快樂陪伴的不二選擇，為中國消費者打造專屬DQ品牌的“全時段”快樂連鎖餐廳體驗，形成獨特且持久的DQ粉絲文化。

在當前消費市場中，品類創(chuàng)新已成為企業(yè)實現(xiàn)差異化競爭、突破同質(zhì)化內(nèi)卷的核心戰(zhàn)略。去年，CFB集團升級了集構(gòu)思、研發(fā)、調(diào)研等為一體的中央創(chuàng)新廚房，該設(shè)施將依托對中國消費者，尤其是Z世代的深刻洞察，融合本土創(chuàng)意，執(zhí)行“每周出新”的跨品類創(chuàng)新節(jié)奏，為中國消費者提供更多兼具口味、顏值、趣味和質(zhì)價比的潮流新品。

*數(shù)據(jù)來源?：中國烹飪協(xié)會《2023餐飲產(chǎn)品創(chuàng)新白皮書》。

關(guān)于CFB集團

CFB集團成立于2003年，經(jīng)營全球知名的西式及中式餐飲品牌。集團專注于打造適應(yīng)本土需求的產(chǎn)品組合和數(shù)“智”化門店管理模式，在滿足消費者多元化需求的同時，憑借透明高效的供應(yīng)鏈和組織管理能力，連續(xù)多年實現(xiàn)集團銷售額和盈利雙增長。CFB集團旗下?lián)碛谢蚬芾鞤Q、棒約翰、Brut Eatery悅璞食堂和金玡居等餐飲品牌，目前在中國有7個工廠及8個代工廠， 逾10,000多名員工。