楊國福布局59.9/位的自助小火鍋；京東七鮮小廚發布最新進展：首店日均單量1000+，帶動商圈商家訂單增長12%。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

行業動態

京東七鮮小廚首店上線首周日均訂單超1000

紅餐網消息，京東旗下品質餐飲合營制作平臺"七鮮小廚"啟動"菜品合伙人"招募后，首周報名量突破6.6萬份。七鮮小廚首店上線首周，日均訂單超1000單，3日復購率高出行業均值220%，其流量輻射帶動周邊3公里商圈數千餐廳總體訂單環比增長12%，實現區域餐飲共贏。

京東強調，該模式核心是與商家、廚師共生共榮——租金、人力、運營成本全由京東承擔，合伙人僅需專注菜品研發與協同打造品質食材供應鏈。京東表示：絕不讓合伙商家虧損、絕不讓百萬餐廳為平臺白白打工、絕不借“平臺”之名為“幽靈外賣”打造華美的遮羞布。

59.9/位，楊國福布局自助小火鍋

據藍鯨新聞消息，以麻辣燙品類為人熟知的楊國福，正將業務觸角延伸至火鍋市場。

近日，多位網友在社交平臺分享了楊國福自助小火鍋門店的照片，引發行業關注。據了解，目前楊國福的自助小火鍋業務尚處于試點階段，僅在山東省青島市唯一門店，自助小火鍋定價為59.9元/位。

2025中國餐飲城市行-廣州站圓滿落幕

紅餐網消息，7月29日，由紅餐網主辦，紅餐產業研究院、紅餐成長社共同承辦的“2025中國餐飲城市行”廣州站暨《中國餐飲發展報告2025》新書發布會活動成功舉辦。活動還得到了可口可樂、蒙牛、海底撈、陶陶居、三胖蛋、緹里咖啡、德馨食品、燕語茶業等品牌的大力支持。

本次活動以“餐飲破繭，智啟未來”為主題，廣州市商務局一級調研員王小華，廣州市商務局商貿服務處處長梁志銳，中國烹飪協會副會長、廣東省餐飲服務行業協會執行會長譚海城，原華為人力資源副總裁吳建國，廣東烹飪協會名譽會長余立富，廣東省粵菜產業發展促進會會長王杰忠，廣東省潮菜文化研究會會長、魚仔哥創始人張耿明，廣東省食文化研究會執行會長、半島餐飲董事長利永周，廣州市美食之都促進會會長、食尚國味集團董事長尹江波等50余位行業領導、資深專家及頭部餐飲品牌創始人齊聚一堂，圍繞行業新變化、組織力重構、品牌力建設等話題展開深度探討。

活動當天，《中國餐飲發展報告2025》新書首發儀式成為焦點。該報告的正式出版發行，為餐飲行業提供了全面、深入的市場分析和發展趨勢洞察，將助力餐飲從業者更好地把握市場脈搏，做出科學決策。

廣州網紅面包致多人腹瀉最新進展

九派新聞消息，近日，多名消費者在社交媒體上發帖稱，在網紅面包店BUTTERFUL & CREAMOROUS（以下簡稱“B&C黃油與面包”）廣州天環店買了幾款面包，吃完之后出現發燒、腹瀉等不適癥狀，引發網絡關注。

對此，B&C黃油與面包店回應顧客稱：“目前這款產品暫時停售了，我們也在自查當中，因為產品都是當天售賣的，只能從原材料到制作到售賣一步步檢測問題出現在哪里。”

7月30日，廣州市天河區市場監督管理局針對此事回應稱：已立案，當事人涉嫌違法。

皮爺華南首店，關門了！

獨角mall消息，近期，位于深圳萬象天地北區B1層的Peet'sCoffee皮爺咖啡正式關店，這也是該品牌在華南區開出的首家門店，自2021年9月開業以來將近4年。皮爺咖啡撤鋪后，該店原址已經掛上了新品牌圍擋，由蘇州茶飲品牌OT另茶華南首店接檔。據萬象天地客服表示，皮爺咖啡撤店是因為租約到期。

味千中國暫時降低特許權費用

億邦動力消息，近日，味千中國公告，香港味千食品及FestiveProfits分別與日本重光產業簽訂補充特許權協議，暫時降低特許權費用。重光產業擁有“味千拉面”商號及相關商標，也是中國味千公司的特許權商。調整后，香港每家門店的月特許權費由7000港元降至5000港元，中國大陸每家門店的月特許權費由人民幣3500元降至2500元，有效期至2026年底。

麥當勞中國已建設超過3800家綠色餐廳

新華財經消息，日前，麥當勞中國首席影響官顧磊接受記者專訪時表示，2017年以來，麥當勞中國按下了本土化發展的“快捷鍵”，以“中國速度”實現門店突破7000家、年度服務顧客超13億人次。她還表示，麥當勞一直重視可持續發展，于2018年發布了“綠色增長引擎”戰略框架，系統性地聚焦綠色供應鏈、綠色餐廳、綠色包裝和綠色回收四大關鍵領域。截至6月，麥當勞中國已建設超過3800家綠色餐廳。

注：本文由紅餐網綜合自九派新聞、新華財經、億邦動力、獨角MALL、藍鯨新聞等公開信息，如需轉載，請標明來源。

整編|紅餐網_陳 江