“中國炒雞第一品牌”醉得意在福州舉辦首屆炒雞節(jié)；海底撈全國首家臻選店落地北京，主打粵式火鍋。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

企業(yè)動(dòng)態(tài)

醉得意舉辦首屆“中國炒雞節(jié)”

紅餐網(wǎng)消息，7月26日，“中國炒雞第一品牌”醉得意在福州倉山萬達(dá)舉辦首屆“中國炒雞節(jié)”，這不僅是一場品牌營銷事件，更被視作中式正餐頭部品牌向“質(zhì)價(jià)比”轉(zhuǎn)型的實(shí)踐深化。醉得意聚焦“山茶油炒土雞”一道菜，以非遺工藝+林下土雞+現(xiàn)炒明檔重塑質(zhì)價(jià)比。

未來，醉得意將啟動(dòng)“百城千店”計(jì)劃，覆蓋100城、打造1000家社區(qū)餐飲樞紐，以文化賦能與質(zhì)價(jià)比戰(zhàn)略搶占中式正餐心智高地。

△圖片來源：醉得意

海底撈全國首家臻選店在北京開業(yè)

紅餐網(wǎng)消息，近日，海底撈全國首家臻選店在漢威大廈試營業(yè)。該店主打粵式火鍋，食材以高品質(zhì)海鮮、和牛為主，環(huán)境、服務(wù)更加精致，試營業(yè)初期采用了限量預(yù)訂的接待模式，目前已全面開放接待。

另據(jù)海底撈介紹，會(huì)根據(jù)消費(fèi)者意見持續(xù)優(yōu)化首店模型，在門店運(yùn)行穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，會(huì)逐步增加私廚上門等業(yè)務(wù)板塊。整體來看，未來臻選店門店數(shù)量不會(huì)太多，且主要布局在一線或新一線城市。

霸王茶姬任命新CTO

DoNews消息，前麥當(dāng)勞中國數(shù)字化副總裁湯海濤已于今年6月加盟霸王茶姬，擔(dān)任CTO一職。其實(shí)名認(rèn)證的個(gè)人社交賬號中已更新這一新的工作履歷，任職開始的時(shí)間是6月。

行業(yè)人士指出，湯海濤在麥當(dāng)勞任職時(shí)間達(dá)5年之久，有著豐富且卓越的數(shù)字化經(jīng)驗(yàn)，有望進(jìn)一步提升自身在茶飲市場的競爭力。

另據(jù)公開報(bào)道，霸王茶姬CTO一職此前由霸王茶姬聯(lián)合創(chuàng)始人尚向民兼任。

綠茶餐廳門店數(shù)突破500家

紅餐網(wǎng)消息，7月25日，連鎖餐飲品牌綠茶餐廳宣布，其門店數(shù)量已突破500家。同時(shí)，綠茶還宣布品牌將出海東南亞市場，其中，新加坡首店、泰國首店將分別于8月與9月開業(yè)。

“吳姐拌粉”南昌多家門店關(guān)閉，公司最新回應(yīng)

新法治報(bào)消息，近日，南昌市民反映“佬火根俚吳姐拌粉”多家門店閉店，消費(fèi)者儲(chǔ)值卡余額難退。還有部分門店員工稱未收到4月、5月工資，加盟商也未收到營業(yè)額回款。

對此，相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱，目前資金周轉(zhuǎn)困難，正在解決問題，退款通道未關(guān)閉。公開信息顯示，“吳姐拌粉”是由江西筷舞餐飲管理有限公司創(chuàng)辦的餐飲連鎖品牌，主要以拌粉、瓦罐湯等南昌特色早餐為主打產(chǎn)品，近幾年在南昌市開設(shè)了幾十家門店。

社會(huì)熱點(diǎn)

“蘇超”帶動(dòng)一飯店翻臺率飆至672.7%

中國經(jīng)營報(bào)消息，7月，第七輪“蘇超”主場城市特別是比賽場館周邊，餐飲酒店消費(fèi)開票增長明顯。

一家緊鄰蘇州體育中心的飯店7月19日翻臺率490.9%，同比增長168.2個(gè)百分點(diǎn)，單均價(jià)格143元，同比增長52.8%；7月20日翻臺率更是達(dá)到672.7%，同比增加327.3個(gè)百分點(diǎn)。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自DoNews、新法治報(bào)、中國經(jīng)營報(bào)等公開信息，如需轉(zhuǎn)載，請標(biāo)明來源。

整編|紅餐網(wǎng)_紙 巖