餐飲服務(wù)連鎖企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定征求意見(jiàn)
紅餐編輯部 · 2025-05-28 11:13:42 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 3290
央視新聞消息，為進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲服務(wù)連鎖企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)連鎖企業(yè)的監(jiān)督管理，市場(chǎng)監(jiān)管總局組織起草了《餐飲服務(wù)連鎖企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定（征求意見(jiàn)稿）》，向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)。
征求意見(jiàn)稿共42條，明確連鎖餐飲食品安全工作實(shí)行分級(jí)分類(lèi)、突出重點(diǎn)、體系管理、風(fēng)險(xiǎn)管控的原則，包括明確責(zé)任分擔(dān)體系、明確總部不得轉(zhuǎn)嫁食品安全責(zé)任、明確相應(yīng)管理要求等。
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