只招35歲+員工，每周帶薪雙休，這家餐廳火了
紅餐編輯部 · 2025-04-14 08:54:19 來源：紅餐網 1608
只招35歲以上的人，目標開3.5萬家店，長沙一家餐廳還沒開業就火了。
“只招35歲以上的青中年……”近日，長沙一家名為“三五而栗”的餐飲品牌火了，一天就有幾百人咨詢應聘。
招聘公告顯示，三五而栗為35歲以上定制了四類崗位：服務員/領班、廚師/后廚管理、店長/運營和設計/手繪。同時還表示，這些崗位的薪酬不低于長沙餐飲行業平均水平，員工入職五險一金、每周帶薪雙休等。
三五而栗還在公告中稱，理想是免費帶領35000對夫妻開店，為35歲以上青中年提供35萬個工作崗位。
眾所周知，餐飲行業是沒有“雙休”這一概念的，尤其是周末和節假日正是人流高峰時期，別人放假就是餐廳忙碌的時候。另外，近兩年，不少知名餐飲品牌因為“只招25-28歲以下員工”陷入爭議，被質疑存在職場年齡歧視。
三五而栗的招聘要求，可以說是跟一般餐飲企業“反著來”的，一時間吸引了眾多網友關注。
該品牌創始人朱軒在接受紅網采訪時表示，三五而栗要創造的餐飲產品本身就具有時代特色，“讓年輕人去做，也未必做得來。”
朱軒透露，發布招聘信息后，一上午就有幾百人訪問咨詢。目前公司已招聘到5位35歲以上的員工，計劃再招5位。
據深圳新聞網報道，朱軒表示，會根據三五而栗下兩個季度的營業情況，考慮到年底時開到5-10家店。“這樣我們就能提供100個工作崗位，未來也能招聘更多35歲以上的人。”
△圖片來源：三五而栗公眾號
據了解，三五而栗還未開業，目前籌備進度已到80%，以不想吃炒菜米飯等正餐就來三五而栗為理念，產品分為過去(復刻古代中華美食)現在(8090年代回憶小吃)和未來(創新款特色早餐)三大體系。
紅餐網也注意到，三五而栗曾在3月29-30日，舉辦了試吃活動，試吃的品類包括羹粥類、蒸品類、酥餅類、油炸類、米粉類、甜酒類、茶飲類等。
事實上，隨著公眾對于招聘年齡歧視越來越敏感，已經有部分企業在招聘時強調，只要“大齡”員工。
去年，安徽合肥一家奶茶店招聘熬煮崗位時注明“40-55 歲女性優先”也曾引發關注。據湖北電視臺報道，該奶茶店招聘熬煮崗位女士，崗位職責主要是現制芋泥麻薯，清洗水果。該奶茶店工作人員曾表示，有這個招聘要求，是考慮到這個年齡段的人不太好找工作。
一直以來，餐飲行業都面臨招工難、留人難的困境，未來餐飲企業需要探索更包容的用工模式，來解決這一問題。
注：本文由紅餐網綜合自紅網、深圳新聞網等公開信息，如需轉載，請標明來源。
整編|紅餐網_周飛飛
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