人均4000元的餐廳，甜品竟是用大象糞便做的；霸王茶姬今起開始招股，新茶飲第五股將于1周后誕生！詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

社會熱點

上海人均4000元的餐廳，餐食是啃葉子、舔冰塊！

九派新聞消息，近日，上海一家人均近4000元的生態融合料理餐廳引發關注。博主視頻顯示，餐廳內綠植環繞、水霧彌漫，宛如熱帶雨林。客人進門首項體驗就是啃葉子，隨后需穿越多個房間，參觀食材展示室、蔬菜溫室等區域。

在邊走邊品嘗幾道料理后，客人才正式入座。菜品通過滑動式桌板送至面前，菜品有蜂蜜味冰塊、模擬寄生花腐臭味道的糊糊，以及竹蟲、酸螞蟻、野雞等，其中最具爭議的當屬名為 “鮮花插在香糞上” 的大象糞便食物，是將大象粑粑消毒干燥碾碎做成甜品。

社交平臺上，網友對該餐廳評價不一，有人認為是獨特的文化體驗，也有人吐槽價格貴且難吃，質疑是 “智商稅”。

企業動態

霸王茶姬今起開始招股，預計一周后上市

IPO聚焦消息，霸王茶姬據傳將于4月10日開啟招股，并預計在一周后正式登陸納斯達克。霸王茶姬本次美股IPO的發行市值或將達到50億美元（對應12至15倍PE），或募集5億美元左右的資金。

公開資料顯示，霸王茶姬（ChageeHoldingsLimited）于2025年3月25日首次公開招股書，股票代碼為“CHA”，擬于美國納斯達克掛牌上市。本次IPO的承銷商陣容強大，包括花旗集團、摩根士丹利、德意志銀行、中金公司、老虎證券、富途及華盛資本。

若上市成功，霸王茶姬將成為首個登陸美股的中國新茶飲品牌，也是第五個上市的新茶飲品牌。

蜜雪冰城招牌成綠色引爭議，店員：已改回紅色

九派新聞消息，近日，河北省三河燕郊開發區一蜜雪冰城店招牌由紅色改為綠色，引發廣泛熱議。據媒體報道，起因是廊坊市三河市城管部門要求紅底門頭牌匾統一更換顏色。

不過，4月10日，有網友發布視頻顯示，一家此前被改招牌的蜜雪冰城門店已將招牌重新改回紅色。該門店一名店員也確認招牌已改回，但對于具體原因，以不方便透露為由未作說明。

吉野家更新企業logo

日經新聞消息，日前，吉野家控股公司宣布全面更新企業標識。新標識以日本飲食文化象征"筷子"為核心設計元素，采用旗下牛肉飯連鎖"吉野家"及烏冬面連鎖"花丸"的品牌主色調橙色。為契合集團從以牛肉飯業務為主力，向烏冬、拉面等面食領域的拓展戰略，新標識在英文“Holdings”的字母“O”中融入面條意象設計。

賽百味人事變動，全球新CMO來自百事

ADWEEK消息，近日，賽百味宣布任命GregLyons為全球首席營銷官，其于5月19日正式上任。據了解，加入賽百味前，Lyons為百事北美飲料業務首席營銷官，在百事任職期間曾帶領品牌實現連續18個季度增長，主導佳得樂、純悅樂等品牌的營銷戰略。

聯合利華飲食策劃2025中餐菜系盛典首站廣州發布

紅餐網消息，4月9日，聯合利華飲食策劃2025中餐菜系盛典首站在廣州舉辦。眾多粵菜大師、協會領導及餐飲專家齊聚，圍繞粵菜傳承創新、餐廳運營與招牌菜品打造等話題展開深入探討。活動通過經營論道、圓桌論壇和賦能課程等形式，共同謀劃粵菜未來發展。當晚，聯合利華飲食策劃國家烹飪隊與粵菜大師合作，舉辦“品粵韻?宴時鮮”主題晚宴，展示多道招牌菜品。

據悉，聯合利華飲食策劃后續將繼續與廚界精英、餐飲伙伴合作，推動粵菜傳承創新及優質餐飲解決方案落地，助力中餐發展邁向新高度。

注：本文由紅餐網綜合自九派新聞、IPO聚焦日經消息、ADWEEK等公開信息，如需轉載，請標明來源。

整編|紅餐網_陳 江