在中國(guó)“三年虧掉9個(gè)億”后，“全球披薩一哥”終于賺錢(qián)了。

3月27日，達(dá)勢(shì)股份（1405.HK）披露了2024年業(yè)績(jī)，數(shù)據(jù)顯示，達(dá)美樂(lè)2024年全年?duì)I收43.14億元，同比增長(zhǎng)41.4%；經(jīng)調(diào)整凈利潤(rùn)為1.31億元，同比增長(zhǎng)1394.2%。

財(cái)報(bào)還指出，達(dá)美樂(lè)的營(yíng)收、銷(xiāo)售額、新門(mén)店數(shù)量及新進(jìn)入城市數(shù)量均創(chuàng)歷史新高，且自2017第三季度起，已連續(xù)30個(gè)季度實(shí)現(xiàn)同店銷(xiāo)售增長(zhǎng)，2024年同店銷(xiāo)售增長(zhǎng)為2.5%。

在餐飲市場(chǎng)承壓的環(huán)境下，新市場(chǎng)的拓展是達(dá)美樂(lè)實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)逆襲的關(guān)鍵因素。

截至2024年末，達(dá)美樂(lè)中國(guó)市場(chǎng)總門(mén)店數(shù)為1008家。其中，新增長(zhǎng)市場(chǎng)（即北京和上海之外的所有城市）門(mén)店達(dá)637家，占門(mén)店總數(shù)約63.2%，相比2023年年底增加220家。2024年，其新增長(zhǎng)市場(chǎng)的收入占總營(yíng)收的77%，約為26.6億元。

財(cái)報(bào)還指出，部分新增長(zhǎng)市場(chǎng)的新門(mén)店，在達(dá)美樂(lè)比薩全球系統(tǒng)的銷(xiāo)售額紀(jì)錄中成績(jī)斐然，例如沈陽(yáng)首店首月銷(xiāo)售額突破1110萬(wàn)元，創(chuàng)下最新的首月銷(xiāo)售額全球最高紀(jì)錄。

相比之下，北京及上海市場(chǎng)的發(fā)展則呈現(xiàn)出不同態(tài)勢(shì)。2024年門(mén)店，兩座城市的門(mén)店數(shù)僅增加20家，總收入為16.5億元，同比增長(zhǎng)6.8%。

△圖片來(lái)源：紅餐網(wǎng) 攝

員工成本占比的下降，也為達(dá)美樂(lè)的利潤(rùn)做出了一定的貢獻(xiàn)。

2019-2021年連續(xù)虧損期間，達(dá)美樂(lè)員工薪酬支出占總營(yíng)收的比例分別高達(dá)40.1%、42.5%、43.7%，遠(yuǎn)高于原材料及耗材成本、租金開(kāi)支等其他費(fèi)用。

而2024年，達(dá)美樂(lè)的員工成本占比有所減少。財(cái)報(bào)顯示，2024年其員工薪酬總支出占總營(yíng)收的35%。

值得注意的是，盡管新市場(chǎng)為達(dá)美樂(lè)帶來(lái)了業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)，但外賣(mài)服務(wù)收入?yún)s有一定程度的下滑，財(cái)報(bào)顯示，達(dá)美樂(lè)2024年全年的配送服務(wù)收益占全年?duì)I收46.1%，而在2023年這個(gè)數(shù)字是59.2%。

達(dá)美樂(lè)將這一現(xiàn)象歸因于，新市場(chǎng)的堂食用餐量和外帶量較高。

△圖片來(lái)源：達(dá)美樂(lè)官方微博

自1973年達(dá)美樂(lè)推出“30分鐘必達(dá)”服務(wù)承諾以來(lái)，這項(xiàng)服務(wù)便成為了品牌的重要標(biāo)志。根據(jù)該承諾，達(dá)美樂(lè)的外送比薩必須在30分鐘內(nèi)送達(dá)，否則顧客將獲得免費(fèi)比薩。進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)初期，達(dá)美樂(lè)依舊堅(jiān)持“30分鐘必達(dá)”這項(xiàng)承諾，且在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，外賣(mài)收益占到總營(yíng)收的70%及以上。

據(jù)了解，達(dá)美樂(lè)在2022年做出了戰(zhàn)略調(diào)整，減少甚至不開(kāi)通大部分新拓展地區(qū)的門(mén)店配送服務(wù)。這一調(diào)整對(duì)達(dá)美樂(lè)的銷(xiāo)售額產(chǎn)生了一定影響。財(cái)報(bào)顯示，整體配送率降低，導(dǎo)致每份訂單平均銷(xiāo)售額從2023年的86.8元降至2024年的82.1元。

綜合來(lái)看，盡管配送業(yè)務(wù)的調(diào)整帶來(lái)了銷(xiāo)售額的一些變化，但新增長(zhǎng)市場(chǎng)的大規(guī)模拓展帶來(lái)了門(mén)店數(shù)量和總營(yíng)收的顯著增長(zhǎng)，在一定程度上彌補(bǔ)了配送業(yè)務(wù)的損失，使得整體業(yè)績(jī)?nèi)猿尸F(xiàn)上升趨勢(shì)。

基于2024年的市場(chǎng)表現(xiàn)和戰(zhàn)略調(diào)整成果，達(dá)美樂(lè)未來(lái)仍將大力布局北京和上海以外的“新市場(chǎng)”。2025年，達(dá)美樂(lè)計(jì)劃凈新增300家門(mén)店，達(dá)美樂(lè)CEO王怡在電話會(huì)議上表示：“上海和北京的新店會(huì)較少，更多會(huì)在已進(jìn)入的城市，今年可能還會(huì)新增1-2個(gè)新市場(chǎng)”。

本文由紅餐網(wǎng)(ID：hongcan18)原創(chuàng)首發(fā)，作者：盧子言；編輯：王秀清。