餓了么投入逾10億加碼扶持優(yōu)質(zhì)餐飲商戶，新“上車”機(jī)會來了。

近日，餓了么面向業(yè)內(nèi)宣布啟動(dòng)“優(yōu)店騰躍計(jì)劃”：今年將重磅投入超10億元，通過五大方面，專項(xiàng)支持線下優(yōu)質(zhì)餐飲店鋪上線和經(jīng)營。

眼看平穩(wěn)已久的外賣市場又激起波瀾，餓了么新一年優(yōu)質(zhì)商戶的“上新戰(zhàn)”又要打響了？

餓了么發(fā)10億元“大紅包”，給餐飲店減負(fù)、支持新商家入駐

近日，餓了么對外宣布啟動(dòng)“優(yōu)店騰躍計(jì)劃”——在2025年，面向線下優(yōu)質(zhì)餐飲商家投入超10億元。

據(jù)了解，“優(yōu)店騰躍計(jì)劃”旨在提升餐飲商家的數(shù)字化經(jīng)營能力，從資金、技術(shù)和服務(wù)等方面，幫助餐飲店解決經(jīng)營痛點(diǎn)，減輕商家線上開店經(jīng)營的成本壓力，讓餐飲商家敢開線上店、開得起線上店。

具體來看，這項(xiàng)計(jì)劃主要涉及費(fèi)率優(yōu)惠、專項(xiàng)補(bǔ)貼、專屬流量、數(shù)字化運(yùn)營服務(wù)和硬件設(shè)施以及AI技術(shù)能力等多方面。

1、新入駐商家首月技術(shù)服務(wù)費(fèi)全返、半年內(nèi)持續(xù)獲得優(yōu)惠。

對于餐飲商家來說，開啟新渠道、入駐新平臺，就意味著一次渠道建設(shè)成本。所以很多商家遲遲不愿意在外賣平臺開店，平臺的費(fèi)率就是顧慮之一。

為了減輕商家對于進(jìn)駐新平臺的費(fèi)用顧慮，餓了么“優(yōu)店騰躍計(jì)劃”此次將對門店首月技術(shù)服務(wù)費(fèi)以CPC的方式（Cost Per Click，按點(diǎn)擊付費(fèi)）全額返還，即商家在首月入駐平臺時(shí)產(chǎn)生的技術(shù)服務(wù)費(fèi)，平臺將以等值的廣告點(diǎn)擊額度形式返還給商家。

具體來說，商家原需支付的技術(shù)服務(wù)費(fèi)（可能基于訂單比例或固定費(fèi)用），平臺將其轉(zhuǎn)換為可用于廣告推廣的CPC預(yù)算，商家可使用該額度在餓了么平臺進(jìn)行流量投放，比如關(guān)鍵詞推廣、店鋪曝光等，用戶每點(diǎn)擊一次廣告就會消耗部分額度，無需額外付費(fèi)。

此外，新入駐商家從次月起至最長半年內(nèi)，還有最高7折的費(fèi)率專屬優(yōu)惠。

2、對新入駐、老字號、非遺商家進(jìn)行專屬流量扶持，讓優(yōu)質(zhì)商家被看見。

流量費(fèi)用是餐飲商家線上運(yùn)營的又一道關(guān)鍵門檻。

對于經(jīng)營表現(xiàn)好，但并非大型連鎖品牌的餐飲商家來說，由于自身預(yù)算有限，它們往往無力與大型連鎖品牌競爭高價(jià)廣告位，較難在平臺內(nèi)部獲得更好的曝光。

部分新入駐外賣平臺的餐飲商家，為了快速獲得曝光，往往會采取低價(jià)引流的形式，用低于成本價(jià)的“爆款單品”吸引用戶，這樣也容易導(dǎo)致短期虧損，資金壓力加劇。

“優(yōu)店騰躍計(jì)劃”對新入駐商家和優(yōu)質(zhì)商家推出了專項(xiàng)政策，用于減輕商家的投流成本，同時(shí)也能在一定程度上緩解商家的“流量焦慮”。

具體來看，對于新入駐商家，餓了么將提供更多的免費(fèi)流量資源，將原有“7+21天免費(fèi)流量卡”支持力度陸續(xù)升級為“最長 7+7+23天免費(fèi)流量卡”。

針對老字號、美食非遺等優(yōu)質(zhì)特色商家，餓了么將進(jìn)行專屬流量支持，讓這類商家的特色在平臺得到重點(diǎn)展示，加強(qiáng)其在餓了么用戶視角的曝光度，提升用戶對優(yōu)質(zhì)商家的觸達(dá)率。

3、投入超7億元用于發(fā)放消費(fèi)券&配送費(fèi)減免，降低商家經(jīng)營壓力。

滿減消費(fèi)券能促進(jìn)流量轉(zhuǎn)化為銷量，但消費(fèi)券的費(fèi)用如果由餐飲商家自行承擔(dān)，無疑需要商家讓利來吸引用戶，降低了商家的利潤率。

為了減輕餐飲商家的獲客成本，餓了么將面向優(yōu)質(zhì)線下商家定向發(fā)放消費(fèi)券紅包，商家無需通過額外讓利來吸引用戶。

同時(shí)，餓了么將對優(yōu)質(zhì)餐飲商家的配送費(fèi)進(jìn)行減免。

減免配送費(fèi)有助于降低外賣平臺用戶的決策成本，用戶普遍對配送費(fèi)敏感，更愿意選擇免配送費(fèi)或者配送費(fèi)更低的商家。過去為了讓用戶選擇自己，有的商家就選擇承擔(dān)額外的配送費(fèi)，讓利獲客。

在獲得餓了么的配送費(fèi)減免后，餐飲商家能減輕不少資金壓力，更好地提升起步期的門店利潤率。

1V1服務(wù)、AI技術(shù)支持成亮點(diǎn)，背靠阿里餓了么有獨(dú)門“技術(shù)牌”

開外賣店并不是簡單地將線下生意搬到線上，而是一套系統(tǒng)性的線上經(jīng)營過程，比如線上門店如何搭建、如何優(yōu)化菜品圖片、如何設(shè)置滿減規(guī)則等。“外賣小白”通常要經(jīng)過較長時(shí)間的摸索才能實(shí)現(xiàn)順暢運(yùn)營。

為了縮短新手外賣商家的學(xué)習(xí)周期，餓了么通過“優(yōu)店騰躍計(jì)劃”提供了一整套數(shù)字化運(yùn)營專項(xiàng)服務(wù)和工具，可以幫助商家快速起步，提升新渠道管理的質(zhì)量和效率。

1、1v1專屬服務(wù)，讓“外賣小白”直接上手運(yùn)營。

在餐飲商家開設(shè)線上門店的前3個(gè)月，餓了么將為商家提供包括官方運(yùn)營助手、接單寶等數(shù)字化運(yùn)營專屬的服務(wù)和硬件支持，助力商家在短時(shí)間完成數(shù)字化起步。

比如餓了么官方運(yùn)營助手，也即官方代運(yùn)營商，將1V1地幫商家解決線上經(jīng)營遇到的各種常見問題，包括策略規(guī)劃、店鋪裝修提升、營銷活動(dòng)設(shè)計(jì)等，讓不知道從何入手的商家迅速找到解決方案。這既是一個(gè)現(xiàn)成的生意管家，也是一個(gè)新渠道的培訓(xùn)教練。

2、AI賦能，提升外賣經(jīng)營效率與決策精準(zhǔn)度。

日常開店運(yùn)營會產(chǎn)生很多類型的信息，比如餐品信息、訂單數(shù)據(jù)、經(jīng)營數(shù)據(jù)和顧客評價(jià)等。從線下生意轉(zhuǎn)到線上生意，不少商家對新渠道的數(shù)據(jù)運(yùn)營和經(jīng)營分析存在一定顧慮，這也是阻礙商家走向數(shù)字化的一座“大山”。

如今，餓了么提供的AI智能助手可以和商家直接交互式分析這些數(shù)據(jù)信息，不僅可以提升門店運(yùn)營效率，還可以輔助商家利用數(shù)據(jù)進(jìn)行決策，讓決策更為精準(zhǔn)。

比如庫存管理，AI能夠預(yù)測菜品銷量，幫助商家做好供應(yīng)商供貨測算，從而減少食材浪費(fèi)并降低庫存損耗率，這一點(diǎn)尤其適用于生鮮食材使用較多的商家。

又如客服和顧客評價(jià)分析，AI可以分析用戶評價(jià)關(guān)鍵詞，比如顧客評價(jià)菜品“太咸”“分量少”等，生成改進(jìn)報(bào)告輔助商家優(yōu)化菜品。

此外，餓了么還會給餐飲商家提供專業(yè)的數(shù)字化經(jīng)營培訓(xùn)，幫助商家快速掌握最新技術(shù)和運(yùn)營策略，進(jìn)一步降低經(jīng)營成本、提高整體經(jīng)營能力。

結(jié) 語

餓了么此番10億元投入，對于觀望躊躇已久、今年想試水?dāng)?shù)字化的餐飲商家而言，無疑是一個(gè)重磅利好。

這次的紅利至少兩方面值得抓住：首先，借力平臺政策降低開店初期試錯(cuò)成本，平穩(wěn)度過“新手期”；其次，借助1V1運(yùn)營指導(dǎo)等提升運(yùn)營水平，比如推出更適合線上銷售的菜品等，建立起線上門店的差異化壁壘，從底盤夯實(shí)經(jīng)營能力，避免陷入只會打價(jià)格戰(zhàn)刺激銷量的窘境。

當(dāng)然，平臺資源的傾斜固然能緩解起步期壓力，餐飲商家能否將“輸血”轉(zhuǎn)化為持續(xù)“造血”，也考驗(yàn)商家們對新渠道的經(jīng)營策略和餐飲管理的基本功。

本文由紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）原創(chuàng)首發(fā)，作者：何沛凌；編輯：王秀清；本文配圖來自圖蟲創(chuàng)意，紅餐網(wǎng)經(jīng)授權(quán)使用。