蜜雪冰城成立新的科技公司，包含多項人工智能業務；挪瓦咖啡明年聯營店面或將達到1萬家。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

頭部企業動態

蜜雪冰城成立新的智慧科技公司

紅餐網消息，企查查App顯示，雪王愛智慧科技（鄭州）有限公司近日成立，公司注冊資本5000萬元人民幣，經營范圍包括新興能源技術研發、人工智能理論與算法軟件開發、人工智能公共數據平臺、人工智能基礎軟件開發、智能機器人銷售等。股權穿透圖顯示，該公司由蜜雪冰城旗下鄭州寶島科技有限公司、河南雪王科技有限公司共同持股。

△圖片來源：蜜雪冰城官方微博

挪瓦咖啡預計明年達成萬店目標

紅餐網消息，近日，挪瓦咖啡表示，今年以來，挪瓦通過將現制咖啡業務嵌入便利店、烘焙店、酒店、網吧、健身房、彩票店等業態中，實現了更輕快的規模擴張。其中，挪瓦今年計劃和“見福便利店”合作落地500家聯營門店，目前有150家已經落地。預計2025年還將與對方合作落地2000家聯營門店，覆蓋福建、江西、四川等省。

除了見福、天福、紅旗等便利店連鎖品牌外，挪瓦也已經和另外23家聯營品牌達成合作或者開始試點，預計到2025年，總體的聯營店面將達到1萬家。

麥當勞將投資超1億美元加速恢復美國業務

小食代消息，近日，麥當勞表示，將投資超過1 億美元（折合人民幣約7.2億元）來提高美國當地的餐廳銷售額，并加快受影響加盟商的復蘇。其中，6500萬美元將用于支持此前受大腸桿菌事件影響最嚴重的幾大州的加盟商，另外約3500萬美元將用于增加客流計劃，包括營銷工作。此外，麥當勞還將推動“針對受影響嚴重市場的本地復蘇計劃”。

上海知名餐廳被曝添加亞硝酸鹽

上海市市場監管局消息，11月18日，上海市市場監管局通報，上?；R國餐飲管理有限公司因生產經營超范圍使用食品添加劑的食品，被黃浦區市場監管局依法責令立即改正違法行為，并沒收違法所得9144元、罰款5萬元。

經查，當事人為改善涉案菜品外觀色澤，提高銷量，自行在菜品中添加使用食品添加劑“亞硝酸鈉”。據了解，上海花馬國餐飲管理有限公司成立于2009年，其官網宣稱旗下花馬天堂餐廳長期榮登上海媒體的“必去”景點餐廳之一。

1-10月北京餐飲收入超1057億元

紅餐網消息，11月18日，北京市統計局發布數據。數據顯示，1—10月，北京餐飲收入1057.5億元，同比下降5.2%。10月，北京餐飲收入104.2億元，同比下降6.6%。

2025上海米其林指南榜單正式發布

紅餐網消息，11月19日，2025上海米其林指南出爐。今年上榜的餐廳共計145

家，包括2家三星餐廳、9家二星餐廳、41家一星餐廳、1家綠星餐廳、30家必比登推介和63家米其林入選餐廳。

另外，除上海、廣州、北京、成都和杭州5座城市之外，米其林指南計劃在今年年底至2025年初揭曉“福建米其林指南”和“江蘇米其林指南”。開拓在內地的第六個和第七個“目的地”。

注：本文由紅餐網綜合自澎湃新聞、小食代、上海市市場監管局等公開信息，如需轉載，請標明來源。

整編|紅餐網_朱 明