知名美國休閑餐廳TGI Fridays（星期五餐廳）近日正式提交破產保護申請；皮爺咖啡中國回應“易主被賣”。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

頭部企業動態

美國連鎖餐廳遭遇破產潮

環球時報消息，據美國《華盛頓郵報》3日報道，知名美國休閑連鎖餐廳TGI Fridays（星期五美式餐廳）當地時間2日正式提交破產保護申請。報道稱，該連鎖餐廳過去一年來已在美國關閉了超過100家門店。目前TGI Fridays母公司雖受影響，但品牌旗下的39家直營店還會正常營業。

值得一提的是，美國連鎖餐廳或正遭遇破產潮。在TGI Fridays之前，美國今年已有包括紅龍蝦餐廳在內的多家連鎖餐廳宣布破產。《華爾街日報》分析稱，空桌和成本上漲是連鎖餐飲業面臨挑戰的主要原因。據行業分析機構BankruptcyData統計，今年連鎖餐飲和經營者的破產數量預計將創下除2020年外近十年來的新高。

皮爺咖啡中國回應“易主被賣”

界面新聞消息，11月1日，皮爺咖啡中國回應界面新聞表示，JAB一直是皮爺咖啡的股東，近期股權交易不存在“易主被賣”。大股東增持所釋放的信號，對皮爺咖啡中國市場的運營和發展利好。

近日，有媒體報道皮爺咖啡“被賣易主”。起因為10月21日，歐洲投資機構JAB宣布，同意以每股25.10歐元的價格收購億滋國際持有的JDE Peet's的8600萬股股份，即21.6億歐元。該交易結束后，JAB將成為JDE Peet’s最大的控股股東，持股比例68%。

△圖片來源：紅餐網 攝

全聚德宣布老店升級，推“私廚到家”服務

新京報消息，近日，已在舊址經營了16年的全聚德雙井店正式遷址升級，同時宣布開放預訂2025年年夜飯。未來，北京地區新開門店以及老店的升級將統一對標全聚德和平門店。相關負責人介紹，全聚德雙井店目前已經接到了2025年年夜飯訂單。此外，全聚德雙井店還將推出“私廚到家”服務。

煲仔正攜手《焚城》電影進行聯合推廣

紅餐網消息，近日，煲仔正官方宣布與劉德華、白宇、莫文蔚等主演的災難題材電影《焚城》進行聯合推廣，在廣州、深圳、佛山等地門店同步上線電影聯合宣傳海報，吸引眾多顧客在與煲仔正平臺參與抽獎活動。這樣的跨界合作不僅為品牌提供了新的營銷渠道和推廣方式，還有效為門店提升客流量，提高門店效益。

喜茶官宣聯名日本藝術家草間彌生

紅餐網消息，11月2日，喜茶官宣與日本藝術家草間彌生聯名，即將于11月7日推出以南瓜為食材的新品，聯名口號為“給世界加點波波”。

社會熱點

廣州大學食堂被曝售賣過期河粉等，市監局通報

瀟湘晨報消息，近日，一名自稱廣州大學食堂食品安全員的網友爆料：食堂存在購買三無食材、售賣過期河粉、餿面條等食品安全問題，自己反映問題后被開除。11月3日，廣州大學回應：經初步核查，確實存在當天食材過期、當天銷毀處理不及時，臺帳管理不規范等問題。

前三季度云南咖啡出口同比增長371%

人民網消息，近日，據昆明海關統計，前三季度，云南咖啡出口3萬噸，同比增長371%，銷往至全球40多個國家和地區。數據顯示，前三季度，普洱市出口咖啡1.8萬噸，同比增長360%，成為云南最大的咖啡出口產地。前三季度，昆明海關共為云南省出口咖啡企業簽發原產地證書106份、貨值7881萬元，分別同比增長165%、167%，預計可享受進口國關稅減讓197萬元。

注：本文由紅餐網綜合自界面新聞、新京報、瀟湘晨報、環球時報、人民網等公開信息，如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網_蕭 霖