鼎泰豐將于10月底前關閉北京等城市的14家門店；鍋圈旗下子品牌將門店開進了菜市場。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

頭部企業動態

鼎泰豐將于10月底前關閉北京等城市的14家門店

紅餐網消息，近日，餐飲品牌鼎泰豐在其官方公眾號上發表公告稱，由于公司營業執照二十年期限已滿，且董事會未能就續展達成一致意見，故決定于2024年10月31日前陸續關閉包括北京、青島、西安、廈門等地的14家門店。

北京鼎泰豐表示，將妥善處理員工經濟補償金與安置事宜，并依法保障儲值卡會員的合法權益。同時，積極與各合作伙伴溝通，圓滿處理后續事務，盡量減少對各方的影響。

公開信息顯示，鼎泰豐創立于1958年，除了臺灣，鼎泰豐先后在日本、美國、中國香港、新加坡等地開設門店。在中國內地，鼎泰豐分別于2001年和2004年在上海和北京開設門店。

△圖片來源：北京鼎泰豐

另據鼎泰豐官網，其在中國大陸共有31家門店，此次關閉14家店鋪后，鼎泰豐將退出華北市場，但華東、華南地區鼎泰豐門店不受影響，保持正常營業。

鍋圈開進了菜市場

界面新聞消息，鍋圈旗下子品牌——鍋圈肴肴領鮮（速烹菜）目前已在鄭州、南京、杭州、西安、深圳、合肥、天津等地開設了十余家門店，另有二十余家門店正在籌備開設中。

據了解，“鍋圈肴肴領鮮”定位居民菜籃子，選址農貿市場，距離消費者需求更近，面積10-20平方米。產品方面，鍋圈肴肴領鮮主要售賣“預烹菜”，比如經過預先腌制的牛肉片、雞翅、魚片等食材，這些菜品大部分以7.9-9.9元/半斤的價格對外售賣。

鍋圈方面表示，目前初步的規劃是，今年打磨定性，年底前預計開出200多家“肴肴領鮮”。

味千（中國）上半年營業額同比下降6.6%

紅餐網消息，8月26日，味千(中國)發布2024年上半年業績公告。數據顯示，截至2024年6月30日止6個月，味千(中國)營業額約人民幣8.27億元，較2023年同期下降約6.6%。公司股東應占虧損約人民幣715.7萬元。門店規模方面，味千(中國)集團旗下現有餐廳575家。

對于收益減少，味千(中國)稱，主要由于疫情后經濟復蘇難以為繼，加上餐飲業競爭激烈，消費降級，導致門店客流減少。

茶顏悅色在蘇州成立餐飲管理公司

紅餐網消息，近日，企查查APP顯示，蘇州茶悅你我餐飲管理有限公司成立，法定代表人為孫翠英，注冊資本200萬人民幣，經營范圍含餐飲服務、食品銷售、酒類經營、餐飲管理、企業總部管理、市場營銷策劃等。股東信息顯示，該公司由茶顏悅色關聯公司湖南茶悅文化產業發展集團有限公司全資持股。

值得注意的是，此前茶顏悅色就已經宣布，即將入駐蘇州開店，并透露首批門店預計會在9月底開業。

滬上阿姨與伊利集團簽約合作

新京報消息，8月26日，滬上阿姨與伊利集團冷飲事業部重點打造的B2B品牌伊利索非蜜斯達成合作，雙方將整合資源，包括市場渠道、研發能力、生產技術等，實現資源共享，優勢互補，開拓新茶飲市場空間。

社會熱點

財政部發文點名瑞幸財務造假，新會計法將大幅提高違法處罰力度

第一財經消息，近日，財政部監督評價局發表《加大法律責任追究力度 為防范遏制會計違法行為提供有力法治保障》一文。文中指出，近年來，瑞幸咖啡、恒大地產等境內外上市公司財務造假，嚴重擾亂社會主義市場經濟秩序，給投資者造成重大損失。但是原會計法對財務造假當事人處罰標準明顯偏低，違法成本與造假獲利顯著不匹配。

為此，新會計法根據違法行為情節輕重設置罰款金額的幅度區間，大幅提高處罰力度。比如，新會計法提高偽造、變造會計憑證、會計賬簿以及編制虛假財務會計報告等財務造假違法行為的罰款金額上限，由十萬元修改為“違法所得一倍以上十倍以下”。

注：本文由紅餐網綜合自界面新聞、新京報、第一財經等公開信息，如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網_周飛飛

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