九毛九已轉讓旗下“賴美麗酸湯烤魚”和“那未大叔是大廚”兩個品牌；全國首家coach咖啡館亮相上海。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

頭部企業(yè)動態(tài)

九毛九已轉讓旗下兩個品牌

紅餐網(wǎng)消息，7月19日，九毛九國際控股有限公司發(fā)布業(yè)績預告，上半年增收不增利。公告還稱，目前集團已轉讓“那未大叔是大廚”和“賴美麗酸湯烤魚”兩個品牌，后續(xù)將集中資源到太二酸菜魚和慫火鍋廠。接下來，將采取更謹慎的擴張態(tài)度，維持太二酸菜魚原有的擴張計劃，慫火鍋2024年度擴張目標則調(diào)整為25家。

全國首家coach咖啡館亮相上海，一杯咖啡低至20元起

贏商網(wǎng)消息，7月20日，蔻馳在全國市場的首家咖啡館——the COACH Coffee Shop，在上海新世界大丸百貨一樓沿街開業(yè)。店內(nèi)提供多樣化飲品，咖啡系列包括意式濃縮、美式、卡布奇諾、紐約肉桂拿鐵、阿芙佳朵等，還有野莓大爆炸康普茶、菠蘿肉桂冰沙康普特調(diào)、亞熱帶狂歡康普特調(diào)，以及草莓伯爵檸檬樂、蜜桃必思檸檬樂等康普茶特調(diào)和檸檬樂系列。咖啡價格區(qū)間為20-56元，而其他飲品定價在28-36元。

社會熱點

昆明5家餐飲店鋪招牌墜落致3死7傷

光明網(wǎng)消息，據(jù)云南省昆明市盤龍區(qū)應急管理局通報，7月22日晚，金江路發(fā)生商鋪招牌墜落事件，造成10名行人受傷。其中3人經(jīng)搶救無效不幸身亡，7人仍在醫(yī)院救治中。據(jù)悉，招牌掉落的商家共有五家，均為餐飲類商鋪。目前，相關部門正在進一步調(diào)查事故原因，并處理后續(xù)事宜。

巴黎奧運村餐廳不提供炸雞塊

澎湃新聞消息，2024年巴黎奧運會奧運村將不再為運動員提供麥當勞和炸雞塊，而是以米其林星級菜肴和素肉作為替代。4位米其林星級廚師將在奧運期間為運動員們準備食物，提供的菜肴包括牛角包、荷包蛋、洋薊奶油、羊奶酪片和松露等，約30%的菜品是由植物做成的。奧運會期間，大約會準備共計約4萬份的米其林星級餐點，每天將供應約1200份。

奶茶店為四、五十歲女性設熬煮崗

極目新聞消息，近日安徽合肥一家茶飲店近日推出針對四、五十歲女性的招聘信息，提供熬煮崗位，月薪3000至4000元。崗位要求年齡在40至55歲之間，主要負責現(xiàn)場制作芋泥麻薯和清洗水果，有烹飪經(jīng)驗者優(yōu)先。招聘信息還特別指出，崗位可兼職，工作時間為上午九點至下午三點。該店工作人員解釋，此舉是考慮到中年女性就業(yè)難度較大，同時工作時間安排也方便了需要接送孩子的家長。

市場監(jiān)管總局正式發(fā)布《肉制品生產(chǎn)監(jiān)督檢查操作指南》

北青網(wǎng)消息，市場監(jiān)管總局近日正式發(fā)布《肉制品生產(chǎn)監(jiān)督檢查操作指南》。總結梳理了近年來常見及難點問題，旨在進一步提升基層市場監(jiān)管人員監(jiān)督檢查的科學化和規(guī)范化水平。《指南》涵蓋了14個檢查重點，囊括了生產(chǎn)者資質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境條件、進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、委托生產(chǎn)、產(chǎn)品檢驗、貯存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、標簽和說明書、食品安全自查、從業(yè)人員管理、信息記錄和追溯、食品安全事故處置、前次監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問題整改情況等。

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整編|紅餐網(wǎng)_陳 江