薩莉亞回應(yīng)漲價；蜜雪冰城澳門首店試營業(yè)。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

頭部企業(yè)動態(tài)

薩莉亞回應(yīng)漲價

第一財經(jīng)消息，近日，有消費者表示，薩莉亞部分菜品漲價。此前售價18元一份的牛肝菌雞肉芝士烤飯，價格小幅上升至20元；此前售價11元一份的金槍魚沙拉，價格上漲至12元。此外，水果沙拉、雞胸肉沙拉也出現(xiàn)了1元的價格漲幅。

7月14日，上海薩莉亞餐飲有限公司方面回應(yīng)表示：“部分菜品漲價了，且部分菜品進(jìn)行了升級。”同時，薩莉亞廣州子公司工作人員表示，“因為原材料成本上升，供應(yīng)商漲價了，所以我們對個別菜品進(jìn)行了小幅價格調(diào)整。”據(jù)了解，以性價比著稱的薩莉亞于2003年進(jìn)入中國市場，目前中國門店數(shù)量超過400家。

△圖片來源：薩莉亞官方微博

蜜雪冰城澳門首店試營業(yè)

新京報消息，7月12日，蜜雪冰城澳門首店在距離澳門玫瑰圣母堂約30米、距大三巴牌坊約350米的佳富商業(yè)中心A座開始試營業(yè)。據(jù)介紹，蜜雪冰城澳門首店菜單上有真果茶系列、冰淇淋與茶系列等5個系列共計33款產(chǎn)品。店內(nèi)菜單顯示，其爆款產(chǎn)品新鮮冰淇淋售價5澳門元、珍珠奶茶售價16澳門元，最貴的楊枝甘露售價20澳門元，價格水平與蜜雪冰城香港店基本一致。

龍大美食扭虧為盈，預(yù)計上半年凈利潤超5500萬元

紅餐網(wǎng)消息，7月12日，龍大美食發(fā)布業(yè)績預(yù)告。數(shù)據(jù)顯示，2024年上半年，龍大美食預(yù)計實現(xiàn)凈利潤5500萬元-6500萬元，上年同期虧損6.24億元；預(yù)計實現(xiàn)扣非凈利潤5300萬元-6300萬元，上年同期虧損4.64億元。龍大美食表示，公司今年上半年經(jīng)營業(yè)績扭虧為盈，主要是因為生豬行情回暖，生豬及豬肉價格較上年同期有所上漲；同時公司加強(qiáng)了內(nèi)部管理，各類成本進(jìn)一步得到優(yōu)化。

大潤發(fā)開卷烘焙賽道，上新9.9系列產(chǎn)品

聯(lián)商網(wǎng)消息，近日，大潤發(fā)推出烘焙經(jīng)典系列第二款回歸產(chǎn)品：奶酪包。據(jù)了解，回歸的奶酪包售價為9.9元，相比于老款，新款的奶油占比更高，奶粉改用進(jìn)口新西蘭全脂奶粉，口感更好。

大潤發(fā)的烘焙師傅表示，除了經(jīng)典產(chǎn)品的回歸和新產(chǎn)品的持續(xù)上架，今年大潤發(fā)烘焙聚焦價格力的塑造，9.9元系列將會持續(xù)上新，除了奶酪包和毛毛蟲，還有9.9元的火腿松松吐司、9.9元兩個的豬扒包、9.9元任意三個組合的臺式面包等。

社會熱點

全國餐飲上半年收入26243億元

紅餐網(wǎng)消息，7月15日，國家統(tǒng)計局公布數(shù)據(jù)顯示，6月全國餐飲收入4609億元，同比增長5.4%，其中限額以上單位餐飲收入1286億元，同比增長4.0%。上半年餐飲收入26243億元，同比增長7.9%，其中限額以上單位餐飲收入7192億元，同比增長5.6%。

腳踩洗鵝腸涉事公司被罰2萬

企查查APP消息，近日，清豐縣永官食品有限公司因不依照規(guī)定，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度違法行為被清豐縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局行政處罰2萬元。當(dāng)前，該公司已被限制高消費并被列入失信被執(zhí)行人(老賴)，未履行總金額達(dá)164.96 萬元。此前，該公司還曾被曝工人穿著膠鞋踩鵝腸擠糞便，用血水染色，生產(chǎn)環(huán)境更是臟亂差。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自第一財經(jīng)、新京報、聯(lián)商網(wǎng)、企查查APP等公開信息，如需轉(zhuǎn)載，請標(biāo)明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_周飛飛