食品安全關(guān)乎百姓身體健康，是衡量群眾獲得感、幸福感、安全感的重要標尺。近年來，甘肅省民樂縣全面落實“四個最嚴”要求，堅持把食品安全工作作為“一把手”工程來抓，積極落實建立健全分層分級精準防控、末端發(fā)力終端見效工作機制，壓緊壓實各方食品安全管理責任，進一步筑牢食品安全防線，全力守護群眾“舌尖上的安全”。

織密食品安全責任網(wǎng)

民樂縣研究制定《民樂縣建立健全分層分級精準防控末端發(fā)力終端見效工作機制推動食品安全屬地管理責任落地落實工作方案》，認真組織和督導縣、鎮(zhèn)、村三級干部落實屬地管理責任，分行業(yè)召開食品生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)從業(yè)人員主體責任約談培訓會，督促企業(yè)落實食品安全主體責任，強化企業(yè)主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員配備及培訓履職的監(jiān)督指導，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立“日管控、周排查、月調(diào)度”的食品安全管理機制，食品安全各方責任得到了有效落實。

此外，該縣還制定出臺了《民樂縣食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預案》，建立了“統(tǒng)一領(lǐng)導、綜合協(xié)調(diào)、分類管理、分級負責、屬地管理為主”的食品安全應(yīng)急管理機制，進一步健全重大信息報告機制和監(jiān)測預警機制，確保及時妥善處置食品安全突發(fā)事件，防止和減輕社會危害，全面提升食品安全事件應(yīng)急處置能力。

提升食品安全監(jiān)管效能

民樂縣圍繞創(chuàng)建省級食品安全示范城市工作目標，以打造“食安民樂”品牌為主線，抓實食品生產(chǎn)、流通、使用三大環(huán)節(jié)的全程動態(tài)監(jiān)管，提升食品安全監(jiān)管能力，織牢食品安全防護網(wǎng)，全力保障全縣食品安全形勢穩(wěn)定向好。

為了提高從業(yè)人員的操作規(guī)范性和食品安全意識，民樂縣圍繞解決食品生產(chǎn)領(lǐng)域小作坊數(shù)量多、隱患大、監(jiān)管難的問題，實施小作坊提質(zhì)壯大行動，通過優(yōu)化服務(wù)、普查建檔、培訓考核、指導幫扶等措施，重點從場所環(huán)境、布局流程、設(shè)施設(shè)備、原料采購、清洗消毒、成品儲存等環(huán)節(jié)進行規(guī)范，有效推動了食品生產(chǎn)小作坊轉(zhuǎn)型升級。

此外，民樂縣緊盯重要節(jié)點、重要關(guān)口和領(lǐng)域食品安全，每逢重要節(jié)日，該縣便組織開展食品安全大檢查，并積極探索運用現(xiàn)代計算機技術(shù)加強食品安全監(jiān)管，推進食品安全監(jiān)管信息化，努力構(gòu)建“技防+人防”的智慧監(jiān)管格局。

“將‘隴上食安’‘透明車間’‘陽光倉儲’‘明廚亮灶’等信息集聚整合，用智慧監(jiān)管的方式讓監(jiān)管更加快捷直觀，實現(xiàn)了食品安全從農(nóng)田到餐桌的全過程監(jiān)管。”民樂縣市場監(jiān)督管理局副局長于彬說。

營造共建共治共享氛圍

民樂縣充分利用“3·15”、食品安全宣傳周等重要節(jié)點，開展食品安全進農(nóng)村、進商超、進校園、進企業(yè)、進社區(qū)、進機關(guān)等活動，加強對食品安全、消費者維權(quán)、抵制餐飲浪費、禁食野生動物等知識的宣傳，讓食品生產(chǎn)經(jīng)營主體和廣大群眾將食品安全意識內(nèi)化于心、外化于行。“今年，我們利用重要節(jié)點和食品安全‘六進’等主題活動，共發(fā)放宣傳資料20余萬份，舉辦食品安全培訓30余場次，有效增強了居民食品安全防護能力，進一步提高了從業(yè)人員食品安全責任意識和法律意識。”于彬說。

為進一步調(diào)動全社會參與食品安全監(jiān)管的積極性，民樂縣市場監(jiān)管局先后邀請人大代表、政協(xié)委員、記者、律師、消費者代表對餐飲單位開展“食品安全 你我同查”活動，充分發(fā)揮社會監(jiān)督作用，倒逼經(jīng)營者落實食品安全主體責任，形成行業(yè)自律、部門監(jiān)管、社會監(jiān)督的食品安全共治局面，筑牢食品安全監(jiān)管防線，營造放心安全的消費環(huán)境。

同時，組織開展食品安全“你點我檢”活動，通過安全監(jiān)管進商超、進市場、進社區(qū)等方式送“檢”上門，圍繞與群眾日常生活密切相關(guān)的蔬菜、水果、肉制品等品種，免費為群眾提供食品安全快檢服務(wù)，為群眾飲食安全保駕護航。（王鵬 王馨）

本文轉(zhuǎn)載自央廣網(wǎng)