紅餐網(wǎng)消息，東北三省餐飲產(chǎn)業(yè)盛會-第11屆花椒餐博大會，于5月23日在沈陽市和平區(qū)新世界博覽館拉開序幕。

本屆花椒餐博大會由沈陽市和平區(qū)人民政府支持，花椒餐服集團(tuán)、花椒學(xué)社主辦，大會為期3天，包含第11屆東北新餐飲博覽會、第11屆東北餐飲創(chuàng)始人峰會、第4屆中國燒烤烤肉大會等12個活動板塊。

大會以“提升連鎖化，爭當(dāng)新支柱”為主題，充分挖掘和利用城市的餐飲美食資源，讓餐飲成為推動文體旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一條新思路。打造餐飲與文體旅業(yè)態(tài)融合創(chuàng)新發(fā)展模式，讓餐飲連鎖化及美食文化成為城市發(fā)展新名片、新支柱。

本屆花椒餐博大會有4大亮點：

亮點一

大會規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，展覽面積21000平，來自全國的800余家企業(yè)參展，照上一年增長100余家，創(chuàng)歷年新高；展品包含餐飲食材、酒飲、復(fù)合調(diào)味品、設(shè)備設(shè)施21個餐飲供應(yīng)鏈品類；已預(yù)約觀展人數(shù)47000多人，預(yù)計本屆大會現(xiàn)場觀展將突破12萬人次。

往屆大會現(xiàn)場

亮點二

本屆大會開幕式包含“2揭牌+1倡議+1啟動”4大助力東北餐飲發(fā)展的大動作：

“2揭牌”分別為東北首個綜合型餐飲創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園-花椒·東北餐飲創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園揭牌，與花椒·東北餐飲數(shù)字化轉(zhuǎn)型中心揭牌，標(biāo)志著沈陽市和平區(qū)對花椒餐飲服務(wù)平臺多年支持培育落地生根，花椒餐博大會成果以產(chǎn)業(yè)園形態(tài)落地，將更多全國創(chuàng)新型餐飲企業(yè)、餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)、數(shù)字化企業(yè)引入沈陽引入和平，建立區(qū)域產(chǎn)業(yè)集群。集中優(yōu)勢資源，發(fā)現(xiàn)好種子，重點培育，未來將有更多千店規(guī)模連鎖餐飲企業(yè)在和平成長。屆時首批入駐東北餐飲創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園的30家企業(yè)將在大會現(xiàn)場簽約。

“1倡議”為2024年沈陽市文明餐桌行動倡議儀式，為響應(yīng)沈陽市“反對浪費崇尚節(jié)約”號召，由沈陽市宣傳部精神文明辦主辦的“2024年沈陽市文明餐桌行動“將在大會開幕式上舉行倡議儀式，屆時將由2023年度全市文明餐桌先進(jìn)典型代表企業(yè)宣讀倡議書。

“1啟動”為和平區(qū)餐飲創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新“雙創(chuàng)節(jié)”啟動儀式。為支持更多創(chuàng)業(yè)者選擇餐飲業(yè)，同時提高餐飲企業(yè)經(jīng)營水平，由和平區(qū)人民政府指導(dǎo)，花椒學(xué)社承辦的《和平區(qū)餐飲創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新“雙創(chuàng)節(jié)”》將在大會開幕式啟幕，2024年下半年，花椒學(xué)社將圍繞“雙創(chuàng)節(jié)”舉辦6期餐飲創(chuàng)業(yè)公益培訓(xùn)班，引導(dǎo)與幫助餐飲創(chuàng)業(yè)者選好項目做好經(jīng)營，歡迎有餐飲創(chuàng)業(yè)需求的市民積極報名；

亮點三

第四屆中國燒烤大會再度升級，一大核心主題，五大版塊活動展開。包含論壇、展會、頒獎、晚宴、游學(xué)等活動，鏈接餐飲端、供應(yīng)端以及行業(yè)知名專家、協(xié)會組織協(xié)同參與，形成上下游產(chǎn)業(yè)聯(lián)動。本屆中國燒烤大會聚焦燒烤烤肉餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈，得到中國烹飪協(xié)會高度支持，同期舉辦中國烹飪協(xié)會燒烤專業(yè)委員會成立大會，行業(yè)專家、品牌創(chuàng)始人、供應(yīng)鏈企業(yè)高度聯(lián)動，助力燒烤烤肉上下游產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展。

亮點四

全城餐飲門店共慶花椒盛會，自五一之后，以沈陽為主的東北三省多個城市近萬家餐廳，自主在店內(nèi)打出預(yù)?；ń凡筒┐髸A滿成功的宣傳視頻，表達(dá)對盛會的支持和期待。同時很多連鎖餐飲品牌也會在花椒餐博大會期間推出一系列惠民活動。

（作者：紅餐編輯部）