瑞幸咖啡被曝出冰塊霉變，店家回應正在調查；百勝中國太倉數據中心落成。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

頭部企業動向

瑞幸咖啡曝出冰塊霉變

北京時間消息，5月9日，#瑞幸咖啡被曝冰塊霉變#的話題沖上微博熱搜，引起網友熱議。

據悉，5月8日，在湖北黃岡，王先生在瑞幸咖啡(艾都大廈店)購買了幾杯咖啡，揭蓋喝的時候發現冰塊長毛霉變。王先生稱，之后吐了3次，目前已經投訴到了市監局。9日，瑞幸客服回應，會記錄反饋給專員。

5月9日，有媒體聯系上該門店，門店的一位工作人員表示，公司已經知道此次情況，正在排查原因。瑞幸咖啡客服熱線工作人員則表示，瑞幸咖啡的飲品全部要求咖啡師嚴格按照配方及標準制作，具體信息以官網公布為準。

百勝中國太倉數據中心落成

中國日報網消息，4月30日，百勝中國、火山引擎、世紀互聯在太倉舉辦百勝中國太倉數據中心開幕儀式。從具體合作來看，在資源調度上，利用火山引擎所提供的極致彈性的容器化產品與服務，百勝中國實現了業務峰谷期的動態、彈性資源調度；面向智能客服和內部培訓需求，經過一系列的驗證、測試與優化，百勝中國通過火山引擎豆包大模型，有效降低了人工成本，提升了業務效率。

美國星巴克開賣珍珠咖啡

星巴克官網消息，5月8日，星巴克宣布推出夏季限時新品Summer-Berry Refreshers，該系列于今日在美國發售。據稱，三款新品都含有覆盆子味珍珠，為飲品增添果味。本月起，星巴克APP還將在美國市場提供夏日優惠，包括5月份的每個周五，全部手工制作的飲料均可享受50%的折扣，并從本月13日開始，每個星期一提供個性化優惠。

△圖片來源：星巴克官網

奈雪霸氣楊梅產品回歸

紅餐網消息，5月8日，奈雪×周大福聯名款“霸氣香水楊梅”上線。據了解，今年是奈雪霸氣楊梅第9年回歸。這次新品回歸中，奈雪將茶底升級成八窨茉莉初雪，同時，奈雪深入云南石屏縣等全國多處楊梅原產地，與當地果農合作建立專屬楊梅基地，產品所用楊梅從摘下到冷鏈運輸再到門店制作產品不超過3天。

社會熱點

武漢亢龍太子與物產中大簽訂全面戰略合作協議

Zaker新聞消息，2024 年 5 月 7 日，武漢市亢龍太子酒軒有限責任公司與物產中大資產管理 ( 浙江 ) 有限公司在武漢簽訂了全面戰略合作協議。此舉標志著曾被稱為武漢 " 餐飲航母 " 的太子酒軒，將重新揚帆遠航。

休漁期到來，浙江全面禁售多款海鮮

杭州日報消息，5月1日12時至9月16日12時，東海海域處于休漁時間，浙江全省上萬艘漁船全面進入伏休期。根據相關規定，5月8日至8月1日，禁止在農貿市場、超市、臨時攤點等各類交易場所，以及飯店、大排檔等餐飲場所銷售帶魚、大黃魚、小黃魚、銀鯧、鮐魚、三疣梭子蟹、龍頭魚、蝦蛄等八種海洋捕撈冰鮮或者活體水產品。

安徽鼓勵平臺合理確定外賣配送時限

安徽商報消息，近日，安徽省發改委公布《促進即時配送行業高質量發展實施意見(征求意見稿)》，面向社會公開征求意見。根據《意見(征求意見稿)》，鼓勵即時配送平臺企業綜合考慮網約配送員工作時長、勞動強度等因素，合理確定配送時限、接單量等上限要求。積極配置智能頭盔等可穿戴設備，保障配送環節交通安全。

注：本文由紅餐網綜合自安徽商報、杭州日報、Zaker新聞、星巴克官網、中國日報網、經視直播等公開信息，如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網_朱 明