祭奠“胖貓”的外賣出現空包或注水，多家餐飲連鎖品牌致歉；瑞幸咖啡一季報營收62.78億元，由盈轉虧；詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

頭部企業動向

祭奠“胖貓”的外賣出現空包或注水，多家餐飲連鎖品牌致歉

紅餐網綜合消息，近日，游戲ID名為“胖貓”的男子，在重慶跳江去世。之后，不少人通過點外賣的方式將祭奠物品送到事發地——重慶長江大橋附近，以表達對“胖貓”的懷念。可在祭奠現場，有人發現外賣送來的一些奶茶、粉面、漢堡包等餐飲包裝，竟出現大量空包。涉事品牌包括蜜雪冰城、茶百道、華萊士、朱小小螺螄粉等知名連鎖名牌。

對此，與此事相關的茶百道、蜜雪冰城、華萊士、朱小小螺螄粉、牛約堡等餐飲品牌陸續發布聲明，并公布涉事門店閉店、停業整改、訂單金額10倍退還等處罰措施。5月4日，重慶市市場監管局12315投訴熱線的工作人員稱，當地市場監管部門已知曉并注意到此事“有投訴肯定要進行查處，并回復消費者本人。”

瑞幸咖啡一季度營收大增，但由盈轉虧

界面新聞消息，近日，瑞幸咖啡公布截至3月底的第一季度業績。第一季度凈營收62.8億元人民幣，同比增長41.5%；第一季度凈虧損8320萬元人民幣，上年同期收益5.648億元人民幣。第一季度凈開新店2342家，環比增長14.4%，門店總數達18590家，包括12199家自營店。

在一季報業績會上，瑞幸咖啡董事長兼首席執行官郭謹一表示，一季度瑞幸咖啡的利潤有所回落，既受到客觀因素影響，也是主動調整的結果。另外，在業績會上，郭謹一對于新一年拓店計劃和價格戰并沒有“松口”的跡象。

△圖片來源：紅餐網攝

星巴克中國2024財年第二季度營收凈利雙降

紅餐網消息，5月1日，星巴克發布財報顯示，2024財年第二季度（2024年1月1日至3月31日）營收為85.6億美元，同比下滑2%；凈利潤為7.7億美元，同比下滑15%。星巴克2024上半財年營收為179.9億美元，同比增長3%；凈利潤18.0億美元，微漲2%。報告期內，星巴克2024財年第二季度在中國市場凈新增門店118家，同比增長14%，門店總數達7093家。

煲仔正上線新品泰式風味煲仔飯

紅餐網消息，近日，煲仔正宣布新品泰辣系列煲仔飯全國上線，推出酸爽微辣款煲仔飯，滿足不同顧客的口味需求。據介紹，這次的新品融合泰式風味，帶來全新的微辣微麻煲仔飯體驗，刷新以往對煲仔飯不辣的舊印象，也是煲仔正對廣州老煲仔飯的一種大膽創新嘗試。

社會熱點

清華校友校外聚餐上百人食物中毒？疾控部門已介入調查

新黃河消息，近日，清華大學113周年校慶期間，多地校友參加校慶活動后，在東南門外某餐廳用餐，隨后上百位校友出現食物中毒癥狀。受影響的包括材料系、化工系計算機系及校手球隊成員，共計129人。5月4日，北京市場監督管理局和疾控部門已開始對涉事餐廳進行調查取證。目前，該餐廳已暫停營業，疾控部門正在進一步調查以確定病毒源頭。

“叫花雞里沒有雞”？官方通報：案件正開展調查辦理中

北京商報消息，5月6日，“官方通報叫花雞里沒有雞”一話題引發熱議。根據浙江省杭州市上城區政府新聞辦公室官方微博“上城發布”發布的情況通報，有消費者在旅游時買了3只叫花雞，回家發現其中2只僅有泥巴沒有雞。目前，案件正按照法定程序開展調查辦理中，后續將根據調查結果依法依規進行處置。

侵權北大荒商標，一大米供應商被罰20萬元

新京報消息，近日，上海市監管執法總隊官方微信發布上海市打擊侵權假冒典型案例，其中一例是某超市銷售侵權北大荒商標的大米，涉事供應商被罰20萬元。

據悉，2023年2月20日，上海市普陀區市場監督管理局發現某超市銷售侵權“北大荒 BEIDAHUANG”商標的大米。該大米由某商貿公司購自某農產品供應鏈管理有限公司，經查，該供應鏈管理有限公司共加工生產侵權大米74800袋，銷往該超市6大區倉庫，違法經營額共計人民幣24.39萬元。根據相關規定，上海市普陀區市場監督管理局責令其立即停止侵權行為，罰款20萬元。

老君山回應“奶茶1毛錢1杯”:山泉水泡制，食品安全沒問題

大河網消息，5月3日，“老君山奶茶1毛錢|杯”登上熱搜，引發網友熱議。有網友表示:“奶茶粉勾兌”“太便宜不敢喝”。老君山景區回應稱，收取1毛錢是為了讓游客喝的有尊嚴，避免免費有人亂領造成浪費。“奶茶是用老君山的山泉水泡制的，原材料是山下拉上來的，食品安全上肯定沒問題。”

投融資

“餅小咖”完成千萬級首輪融資

36氪消息，近日，鮮肉餅咖啡鋪“餅小咖”宣布完成千萬級首輪融資。本輪融資主要用于咖啡設備租賃和門店拓展。據了解，餅小咖是一家“餅+咖啡”融合的咖啡連鎖品牌，提供現磨咖啡與東方面點。

注：本文由紅餐網綜合自界面新聞、新黃河、北京商報、新京報、大河網、36氪等公開信息，如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網_周飛飛