“龍蝦季”悄然而至 湖南永州小龍蝦搶“鮮”上市
楊清 · 2024-04-28 15:01:20 來源：央廣網(wǎng) 1808
天氣漸暖，水溫回升，小龍蝦生長速度加快，湖南省永州市冷水灘區(qū)不少小龍蝦養(yǎng)殖基地的小龍蝦陸續(xù)上市，走俏市場。
剛捕撈的小龍蝦（央廣網(wǎng)發(fā) 曹慧瓔 攝）
早上7點，在高溪市鎮(zhèn)戈底凼村小龍蝦養(yǎng)殖基地，工人身穿下水褲，熟練地把前一天放下的地籠和甩籠撈起，將一只只活蹦亂跳的小龍蝦倒入盆中。為了保持小龍蝦的鮮活，剛捕上岸的小龍蝦按照大中小的規(guī)格進(jìn)行分揀，小蝦苗繼續(xù)放入塘內(nèi)進(jìn)行養(yǎng)殖，中、大蝦則進(jìn)行稱重、裝箱，發(fā)往本地海鮮、夜宵市場。
工人合力捕撈小龍蝦（央廣網(wǎng)發(fā) 賓奕 攝）
“小龍蝦是上市越早賣得越貴，現(xiàn)在批發(fā)的價錢還是很可觀的。”據(jù)高溪市鎮(zhèn)戈底凼村小龍蝦養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人蔣啟龍向記者介紹，目前市場上小青蝦約17元每公斤，中個頭約25元每公斤，大青蝦約45元每公斤。
“現(xiàn)在本地的小龍蝦發(fā)展起來了，我們這兩年也開始在本地拿貨了，本地的蝦質(zhì)量好，又比較干凈，存活率高，當(dāng)天拿貨當(dāng)天就可以賣。”前來收購小龍蝦的海鮮店丁老板表示，之前主要從湖北和岳陽等地進(jìn)貨，現(xiàn)在在當(dāng)?shù)剡M(jìn)購小龍蝦，節(jié)約了不少時間成本，更能保障餐桌上小龍蝦的新鮮。
將捕撈出的小龍蝦分揀、裝箱（央廣網(wǎng)發(fā) 曹慧瓔 攝）
據(jù)了解，蔣啟龍早期承包了150余畝地來養(yǎng)殖小龍蝦，為保證小龍蝦的口感和品質(zhì)，他選擇用清水進(jìn)行養(yǎng)殖，蝦塘內(nèi)還種植了大量水草，小龍蝦生長在這樣的環(huán)境下，肉質(zhì)會更加軟韌。眼下，隨著小龍蝦盛產(chǎn)期即將來臨，蔣啟龍一頭忙著捕撈，一頭又開始了蝦苗投放。
“現(xiàn)在我們上市的基本上是去年留下的種蝦，一天出產(chǎn)大概在100多斤，現(xiàn)在下的小蝦苗到成熟上市要45天左右，到五、六月份我預(yù)計日出產(chǎn)量大概在400到500斤左右。”蔣啟龍說，接下來具體的產(chǎn)量、價格等，還會受天氣、市場等多重因素影響。
工人下水投放蝦苗（央廣網(wǎng)發(fā) 曹慧瓔 攝）
隨著本地小龍蝦市場行情不斷向好，蔣啟龍擴(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)模，今年，他承包了400余畝地發(fā)展小龍蝦、稻魚、稻蝦養(yǎng)殖，帶動十多名村民實現(xiàn)了家門口就業(yè)增收。
“我是高溪市鎮(zhèn)土生土長的本地人，對這里的環(huán)境比較熟悉，我就回到家鄉(xiāng)來從事養(yǎng)殖業(yè)，也想帶動家鄉(xiāng)村民們一起發(fā)家致富，為我們鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興出一份力。”蔣啟龍說道。
本文轉(zhuǎn)載自央廣網(wǎng)，記者：楊清
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