老娘舅2023年全年凈利達1.04億元，同比增長191.66%；甜啦啦官方宣布，截至目前，全國簽約門店累計已超7000家。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

頭部企業動向

老娘舅全年凈利同比增長191.66%

紅餐網消息，3月27日，老娘舅發布2023年年報。年報顯示，公司去年營收16.97億元，同比增長19.19%；歸屬凈利潤1.04億元，同比增長191.66%。另據公司介紹，截至2023年末，老娘舅在長三角區域共開設了415家門店，是該區域門店規模較大、標準化程度較高的中式快餐品牌。

甜啦啦全國簽約門店超7000家

36氪消息，近日，新茶飲品牌甜啦啦3月第二場飲品推介會在總部安徽蚌埠成功舉辦。會上，甜啦啦官方宣布，截至目前，甜啦啦全國簽約門店累計超7000家。同時，品牌今年的海外擴張步伐進一步加快，目前，印尼首都雅加達門店增至13家，菲律賓呂宋島馬尼拉大灣區的首店預計在6月開業。

△圖片來源：甜啦啦

新希望表示已于去年年底剝離預制菜業務

紅餐網消息，3月27日，新希望在投資者互動平臺回答了有關預制菜業務是否仍屬于上市公司的提問。公司表示，預制菜業務已于去年年底從上市公司中剝離。

廣州酒家設立合資公司收購5家授權餐飲門店資產

新京報消息，3月27日，廣州酒家發布公告稱，陶陶居5家授權餐飲門店（北京太古里店、廈門SM店、深圳寶安壹方城店、深圳龍華壹方城店、上海One ITC店）的商標授權期于近日到期。

為了品牌良性穩定發展，經海越陶陶居公司與該等授權餐飲門店的股東方陶家公司友好協商，決定共同投資新設5家合資公司，總投資額3811.69萬元。之后，由5家合資公司分別收購5家陶陶居授權餐飲門店的餐飲經營相關實物資產，并在原址經營，交易金額共3311.69萬元。

藍瓶咖啡中國內地第7家門店即將開業

紅餐網消息，3月28日，藍瓶咖啡官方發文宣布，品牌在中國內地第七家正式門店即將于3月30日開業，門店位于上生新所的二期建筑群內。據品牌方介紹，上生新所店由如恩設計研究室與藍瓶咖啡共通創設，全店座椅以回收材料制成，為咖啡體驗，疊加了新舊交融的意涵。

社會熱點

商務部等9部門：及時查處強制消費、強制“掃碼點餐”等違規行為

北京商報消息，3月28日，商務部等9部門發布關于促進餐飲業高質量發展的指導意見。其中提到，規范經營秩序、及時查處強制消費、強制“掃碼點餐”等違規行為，保障消費者合法權益。督促餐飲經營主體依法依規做好個人信息保護，保留人工服務和傳統支付方式，不得拒收現金。

上海率先試點茶飲“營養分級”

都市快報消息，3月26日，從上海市疾控中心了解到，此前在國外試行的飲料“營養選擇”標識（通過ABCD四個等級，綜合反映飲料中含有糖、脂肪等成分的情況）將在上海試點，霸王茶姬、奈雪的茶、快樂檸檬、杭州樂源，這四個奶茶飲料品牌成為首批上海“營養選擇”標識試點。

上海市疾控中心營養健康科主任臧嘉捷表示，“營養選擇”這一分級方法主要參考國內外標準，考慮飲料營養成分分布以及人群飲料的攝入情況。最后根據飲料中的非乳源性糖、飽和脂肪、反式脂肪、非糖甜味劑的含量對飲料進行綜合分級，分級從A到D級，推薦程度則逐次遞減。

注：本文由紅餐網綜合自北京商報、新京報、都市快報、36氪等公開信息，如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網_朱 明