紅餐網(wǎng)消息，近日，有知情人士在社交媒體上稱(chēng)，新榮記東京店即將試營(yíng)業(yè)，門(mén)店位于東京都港區(qū)赤坂。還有網(wǎng)友透露，新榮記東京店進(jìn)門(mén)處擺放關(guān)公，裝修風(fēng)格與國(guó)內(nèi)保持一致，目前正在菜品試吃階段，預(yù)計(jì)今年2月底開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)。

圖片來(lái)源：小紅書(shū)截圖

新榮記創(chuàng)立于1995年，創(chuàng)始人張勇從浙江臺(tái)州臨海一家路邊排檔出發(fā)，以臺(tái)州菜起步，經(jīng)過(guò)二十多年的耕耘，逐步將其拓展到北京、上海、香港、深圳、成都等地。

據(jù)紅餐大數(shù)據(jù)顯示，截至目前，新榮記在全國(guó)開(kāi)出18家門(mén)店。僅2023年，新榮記旗下就有9家店上榜米其林榜單，是摘星最多的餐飲集團(tuán)。此次出海東京，更是新榮記主品牌首次走出國(guó)門(mén)。

事實(shí)上，不僅僅是新榮記，過(guò)去一年，已有不少餐飲企業(yè)在加速布局海外市場(chǎng)，因此不少業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，2023年是中國(guó)連鎖餐飲企業(yè)出海元年。一眾餐飲企業(yè)均對(duì)外表示已有布局海外市場(chǎng)的計(jì)劃。

●1月16日，紫燕食品在互動(dòng)平臺(tái)回復(fù)投資者稱(chēng)，公司將陸續(xù)進(jìn)軍澳洲、美國(guó)市場(chǎng)。其位于澳洲墨爾本的門(mén)店正在裝修，隨后還將進(jìn)入悉尼、布里斯班等城市。

●2023年年末，烤魚(yú)頭部品牌探魚(yú)創(chuàng)始人王力加在其10周年品牌周年慶上公開(kāi)表示，接下來(lái)將加速擴(kuò)張，帶領(lǐng)烤魚(yú)邁入全球，探魚(yú)正式開(kāi)啟全球擴(kuò)張計(jì)劃。

●不久前提交上市申請(qǐng)的茶百道也在招股書(shū)中表示，公司認(rèn)為海外存在巨大的發(fā)展?jié)摿Γ?jì)劃將門(mén)店擴(kuò)張至海外市場(chǎng)，未來(lái)將優(yōu)先拓展東南亞市場(chǎng)。

●2023年4月，魚(yú)你在一起創(chuàng)始人魏彤蓉在2023年全球加盟商大會(huì)上表示，將加速海外市場(chǎng)的擴(kuò)張，在紐約、迪拜、加拿大等海外城市和國(guó)家布局加盟門(mén)店。

據(jù)市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)弗若斯特沙利文的預(yù)測(cè)，2026年，海外中式餐飲市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)4098億美元，2021-2026年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)9.4%。數(shù)據(jù)來(lái)看，海外的中餐市場(chǎng)充滿(mǎn)了無(wú)限的想象力與發(fā)展空間。

上海交通大學(xué)連鎖餐飲EMBA班客座教授周鵬邦也曾在“第三屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)”上提到，過(guò)去三年，可以說(shuō)全世界都缺乏中餐的身影，很多國(guó)家的消費(fèi)者對(duì)中餐的需求變得非常強(qiáng)烈。如果現(xiàn)階段中國(guó)餐飲品牌出海，將是一個(gè)很好的商機(jī)。

總的來(lái)說(shuō)，中餐出海存在一個(gè)內(nèi)在和外在的因素。國(guó)內(nèi)餐飲品牌需要更大的市場(chǎng)空間，而國(guó)外的消費(fèi)者又非常喜歡吃中國(guó)菜，所以中餐出海會(huì)是一個(gè)必然趨勢(shì)。???

（作者：紅餐網(wǎng)何莉；編輯：李唐）