?南城香創(chuàng)始人汪國玉：早餐自助只賣3塊錢，南城香也能掙到錢
紅餐編輯部 · 2023-08-11 19:21:22 來源：紅餐網(wǎng) 3894
今年以來，一場殘酷的價格戰(zhàn)悄然席卷餐飲業(yè)。“9.9元的披薩”“10元吃飽套餐”“自帶杯咖啡免費喝”等層出不窮，各大餐飲業(yè)態(tài)越戰(zhàn)越酣。
中式快餐也“殺瘋了”。今年5月，南城香推出了“3元早餐自助”活動，消費者只需花3元，豆?jié){、牛奶、皮蛋粥隨便喝。該活動推出后，不少業(yè)內(nèi)人士提出了質(zhì)疑，在北京動輒十幾二十元的早餐市場中，南城香推出的3元自助早餐，真的能盈利嗎？
日前，南城香創(chuàng)始人汪國玉在出席紅餐網(wǎng)、央廣網(wǎng)餐飲頻道聯(lián)合主辦的“助燃煙火氣——中國餐飲城市行”北京站活動時對此問題做出了回應。汪國玉直言：“百分百確定地告訴大家，推出3元早餐，南城香也能掙錢！”
△南城香創(chuàng)始人汪國玉
據(jù)其所說，推出三元早餐后南城香的早餐流水明顯有所上升，現(xiàn)在已經(jīng)達成計劃的八成，預計年底達成百分百，實現(xiàn)平均每日早餐營收一萬元的目標。
汪國玉表示，目前南城香的中央廚房還在不斷升級，升級后南城香的產(chǎn)品成本會繼續(xù)下降，與此同時，南城香也在供應鏈方面開始布局，這些都能為南城香降低成本。
最后，汪國玉還透露，除了早餐倍增計劃外，南城香已經(jīng)開始著手做中餐倍增計劃，以及晚餐倍增計劃。
“南城還有五年計劃、十年計劃甚至是二十年計劃，我們的目標是做百年企業(yè)。”汪國玉強調(diào)道。
（作者：紅餐網(wǎng)景雪；編輯：洪君）
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