《廣州市餐飲場所污染防治規定》將于2023年8月15日正式施行
紅餐編輯部 · 2023-08-10 11:25:32 來源：紅餐網 4011
紅餐網消息，據統計，廣州現有餐飲服務經營戶數量超過15萬，龐大的餐飲經營群體在充分釋放產業紅利的同時，也給環境污染防治工作帶來了極大壓力。對此，廣東發布《廣州市餐飲場所污染防治規定》，并將于2023年8月15日正式施行。
《規定》對餐飲服務項目作出以下禁止性規定:
一是禁止在居民住宅樓新建、改建、擴建產生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目。
二是禁止在未配套設立專用煙道的商住綜合樓新建、改建、擴建產生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目。
三是配有專用煙道的商住綜合樓可以新建、改建、擴建產生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目，但要注意不能在與居住層相鄰的商業樓層內進行。不產生油煙、異味、廢氣的甜品、燉品、糕點、包點、冷熱飲品、涼茶、食品復熱等餐飲服務項目不受上述規定限制。
同時，飲用水水源一級保護區等法律法規規定的特定區域，從其規定。如經營者無法判斷經營行為是否符合餐飲場所選址等要求的，還可以向市生態環境主管部門咨詢。
除了油煙、廢氣污染以外，餐飲經營過程中所產生的噪音污染也對周圍居民造成了困擾。
為此，《規定》特別提到，餐飲服務經營者不得使用高音廣播喇叭或者采用其他持續反復發出高噪聲的方法進行廣告宣傳；容易產生社會生活噪聲污染的餐飲場所應當對房頂、墻體、地面、門窗、管道等場所不同部位采取隔聲降噪減振措施，每年對餐飲場所開展一次噪聲監測并如實記錄，記錄材料保存期限不少于一年。
當下，外賣已成居民生活中不可或缺的一部分，然而，外賣餐食的食品安全卻一直令人擔憂：“幽靈外賣"、“影子餐廳"等層出不窮，關于網絡餐飲《規定》明確指出：
網絡餐飲服務平臺經營者發現入駐平臺的餐飲場所實際地址與經營許可證登記地址不相符的，應當及時報告市生態環境主管部門、市場監督管理部門或者鎮人民政府、街道辦事處。市生態環境主管部門、市場監督管理部門或者鎮人民政府、街道辦事處發現入駐平臺的餐飲場所不符合選址要求的，應當依法處理并告知網絡餐飲服務平臺經營者按照處理意見停止為其提供平臺服務。
另外，為了切實提高法規的可執行性、可操作性，保證法規各項制度有效落地、見行見效，讓市民群眾積極參與到餐飲場所污染防治這項全社會的共同事業當中，《規定》還作了以下制度設計:
一是加強行業自律。要求餐飲等相關行業組織督促會員采取有效措施防止和減少污染。
二是要求相關聯產業經營主體履行必要的提示和監督義務。房產企業、房屋產權人等主體在出售、出租、出借場地用于產生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目時，應當按要求提醒餐飲經營者依法選址經營。
三是建立生態環境違法行為有獎舉報制度。要求生態環境、水務等部門公開舉報電話、信箱或者電子郵件地址等網絡舉報途徑，受理有關生態環境保護違法行為的舉報，核實后按照相關規定給予獎勵。
（整編：紅餐網何莉；編輯：李唐）
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