竹筒奶茶之后，馬面裙戴發簪冰淇淋的爆紅再次引發食安爭議
紅餐編輯部 · 2023-07-24 18:13:23 來源：紅餐網 1533
穿上中國傳統服飾馬面裙，帶上發簪，江南女子溫婉形象呼之欲出。這里描述的不是電影里的人物形象，而是一款售價為25元的“穿馬面裙戴發簪的冰淇淋”。
竹筒奶茶之后，餐飲業又迎來了一款網紅食品。
據紅餐網了解，這款冰淇淋是江蘇蘇州一店鋪推出的創新產品。與普通冰淇淋包裝不同，這款冰淇淋“穿著”馬面裙并“戴上”了發簪，整個冰淇淋看起來十分具有江南韻味。也正因如此，這款產品一時間引來眾多網友前往購買打卡，甚至還有網友將冰淇淋當做帽子戴在頭上拍照留念。
△圖片來源：蘇州日報微博
隨著這款冰淇淋的爆火，關于產品的爭議也隨之而來。7月22日，一則“店家賣穿馬面裙戴發簪冰淇淋引爭議”話題沖上新浪微博熱搜榜。
相關話題里，有網友質疑，馬面裙布料由染料染成，含有大量的工業元素，用來包裹冰淇淋可能會導致食品安全問題。但也有網友認為，店老板此舉十分有創意，不僅能夠吸引消費者打卡，增加冰淇淋銷量，還能夠推廣中國傳統服飾，可謂一舉多得。
面對網上爭議，7月23日，銷售馬面裙冰淇淋店鋪山玥鈴蘭（平江路店）的負責人陳先生接受了蘇州日報采訪。他表示，店鋪內營業執照、食品經營許可證以及店鋪員工健康證等餐飲經營證件一應齊全。同時，馬面裙與冰淇淋及蛋筒之間有紙套隔離，并不會直接接觸食物，接觸食物的發簪也為食品級紙制作而成；冰淇淋的馬面裙也是正規印刷廠、布料廠生產。
△圖片來源：蘇州日報微博
7月23日下午，姑蘇區市場監督管理局觀前分局也安排執法人員也前往該門店進行檢查并未發現異樣，所以售賣的冰淇淋不存在食品安全問題。
事實上，近年來像“穿馬面裙戴發簪冰淇淋”這樣存在爭議的創新網紅食品并不在少數。
此前，捧著洗衣液瓶喝奶茶、吃著肥皂一樣的慕斯、像精油皂一樣的草莓蛋糕、水泥蛋糕配章魚拿鐵等奇葩食品也曾因各種噱頭而走紅網絡。實際上，一眾獵奇食品頻繁在網絡上走紅的背后，反映出的是餐飲門店集體的流量焦慮。
隨著餐飲市場競爭越來越激烈，產品同質化越來越嚴重，要想吸引顧客的眼球也越來越難。而在網絡時代，制造一個話題所帶來的熱度，遠比與研究一款經典產品省力省時的多。因此，不少餐飲商家紛紛在產品的營銷上下功夫，希望通過推出獵奇食品的流量，換取銷量的增長。
然而，在一眾“獵奇食品”流量亂象下，食品安全問題也一次次被擺上臺面。
比如此前爆火的“竹筒奶茶”被爆光有門店通過清洗霉變竹筒裝奶茶；有男子食用金箔蛋糕后導致代謝失調；有男孩誤飲母親購買的清潔劑（認為是奶茶）后被緊急送往醫院洗胃……系列不斷翻車的網紅食品，不僅透支了消費者的信任，也給餐飲行業敲響了食安的警鐘。
在當前餐飲行業極度“內卷”情況下，餐飲品牌推出創新產品吸引消費者注意力亦是無可否非。但在產品創新上，餐飲商家要堅守最基本的底線、紅線。
一方面，要堅守誠信底線，不能妄圖以奇特的包裝、外觀為噱頭，誘導或誤導消費者做出購買行為；另一方面，更要守住食品安全的紅線。唯有嚴把質量，守住“質量紅線”，守護好食客們“舌尖上的安全”，方能化解隨時出局的危機，才能夠在快速洗牌的餐飲行業中站穩腳跟。
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（整編：紅餐網麥泳宜；編輯：李唐）
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