7月15日，湖南日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)大湘菜報(bào)總編輯陳勝年率團(tuán)隊(duì)一行，參觀了中國(guó)溯源網(wǎng)位于深圳的大灣區(qū)運(yùn)營(yíng)中心、中國(guó)溯源會(huì)客廳和技術(shù)研發(fā)中心，并與中國(guó)溯源創(chuàng)始人張克、中國(guó)溯源運(yùn)營(yíng)中心總經(jīng)理劉建峰以及中國(guó)溯源大灣區(qū)運(yùn)營(yíng)中心主任劉猛等人進(jìn)行了深入交流，共同探討了中國(guó)溯源項(xiàng)目與湘菜周邊食品供應(yīng)鏈的安全融合運(yùn)營(yíng)，強(qiáng)調(diào)食品溯源對(duì)于食品本身以及相關(guān)企業(yè)的重要性。

（大湘菜報(bào)總編輯陳勝年與中國(guó)溯源創(chuàng)始人張克）

中國(guó)溯源是中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)新聞中心（中國(guó)網(wǎng)）創(chuàng)建的數(shù)字信任綜合服務(wù)平臺(tái)，致力于鄉(xiāng)村振興、食品安全和數(shù)字化發(fā)展。通過(guò)企業(yè)認(rèn)證、企業(yè)數(shù)字化和產(chǎn)業(yè)互聯(lián)的三步戰(zhàn)略，中國(guó)溯源構(gòu)建了食品和農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)鏈上、中、下游的食品與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、物流與供應(yīng)鏈、渠道與零售企業(yè)的互聯(lián)。

（中國(guó)溯源芯片基地生產(chǎn)車間）

張克介紹了中國(guó)溯源的發(fā)展方向，并強(qiáng)調(diào)了食品溯源在保障食品安全和提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力方面的重要性。他指出，通過(guò)全鏈路可追溯的服務(wù)，中國(guó)溯源將提升產(chǎn)業(yè)鏈每個(gè)環(huán)節(jié)企業(yè)的生產(chǎn)力，避免重復(fù)建設(shè)和產(chǎn)能過(guò)剩等問(wèn)題，為食品和農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供支持，打造行業(yè)標(biāo)桿。

陳勝年對(duì)中國(guó)溯源項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)理念表示肯定，特別贊賞中國(guó)溯源技術(shù)團(tuán)隊(duì)在食品安全和溯源領(lǐng)域的實(shí)力和創(chuàng)新能力。他強(qiáng)調(diào)，食品溯源對(duì)于湘菜供應(yīng)鏈的食品安全至關(guān)重要。

（中國(guó)溯源技術(shù)研發(fā)中心產(chǎn)品展示）

近年來(lái)，湘菜在全國(guó)餐飲市場(chǎng)占有量持續(xù)提升，其供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩峭苿?dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。湘菜供應(yīng)鏈的食品安全新紀(jì)元已經(jīng)拉開(kāi)帷幕。這次交流對(duì)于大湘菜報(bào)和中國(guó)溯源網(wǎng)的合作具有重要意義，雙方將進(jìn)一步加強(qiáng)合作，助力湖南的食品供應(yīng)鏈建設(shè)和食品安全監(jiān)管，共同推動(dòng)食品溯源在湘菜產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用，通過(guò)確保食品安全和提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，為湖南省乃至全國(guó)的食品安全和溯源工作樹立典范，進(jìn)一步提升湘菜品牌的形象和美譽(yù)度，讓消費(fèi)者更加放心地品嘗湘菜的美味，推動(dòng)食品安全事業(yè)邁上新的臺(tái)階。

本文轉(zhuǎn)載自新湖南湘菜頻道，作者：李巍