因用“豬生腸”為原料的仿深海蚌片冒充“黃螺活鮮”，4家餐廳海鮮餐廳被立案調(diào)查。

紅餐網(wǎng)從“廈門(mén)日?qǐng)?bào)”公眾號(hào)獲悉，近日，廈門(mén)市思明區(qū)四家海鮮餐廳因涉嫌掉包、惡意欺詐被市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立案調(diào)查。具體來(lái)看，6月11日，廈門(mén)思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織區(qū)多個(gè)執(zhí)法部門(mén)對(duì)涉嫌宰客的海鮮排檔進(jìn)行突擊檢查。在調(diào)查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，在4家海鮮餐廳后廚內(nèi)均發(fā)現(xiàn)了大量的“仿蚌片”。

在消費(fèi)者餐桌上的“黃螺”菜品和后廚查獲的仿蚌片等證據(jù)面前，幾家餐廳的經(jīng)營(yíng)者和廚師承認(rèn)，通過(guò)使用以豬生腸為原料的“仿深海蚌片”掉包客人現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)單的“活鮮黃螺”以牟取暴利的違法事實(shí)。

上述餐廳的行為涉嫌違反《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等相關(guān)規(guī)定，思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已對(duì)涉事的四家海鮮餐廳予以立案，目前案件正在進(jìn)一步調(diào)查中。

那么，上述餐廳將受到怎樣的處罰？紅餐網(wǎng)了解到，根據(jù)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》規(guī)定：“經(jīng)營(yíng)者提供商品或者服務(wù)有欺詐行為的，應(yīng)當(dāng)按照消費(fèi)者的要求增加賠償其受到的損失，增加賠償?shù)慕痤~為消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)商品的價(jià)款或者接受服務(wù)的費(fèi)用的三倍;增加賠償?shù)慕痤~不足五百元的，為五百元。法律另有規(guī)定的，依照其規(guī)定。”

值得注意的是，如果涉案金額較大，還可能面臨更加嚴(yán)重的處罰。根據(jù)《中華人民共和國(guó)刑法》第一百四十條規(guī)定生產(chǎn)者、銷(xiāo)售者在產(chǎn)品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好或者以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品，銷(xiāo)售金額五萬(wàn)元以上不滿二十萬(wàn)元的，處二年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處銷(xiāo)售金額百分之五十以上二倍以下罰金。

近年來(lái)，餐飲商家通過(guò)食材增重、調(diào)包食材、以次充好等方式欺瞞消費(fèi)者，以此牟取暴利的事件時(shí)有發(fā)生，而最終他們都會(huì)因?yàn)樽约旱?ldquo;不誠(chéng)信”行為付出應(yīng)有的代價(jià)：

• 2023年1月，海南三亞一海鮮店用店內(nèi)的“龍膽石斑”調(diào)換了消費(fèi)者帶來(lái)加工的“老虎斑”，收取加工費(fèi)30元，最終被罰款3萬(wàn)元；
• 2022年10月，上海一餐館將店內(nèi)的白酒和米酒混合調(diào)配，裝入“貴州茅臺(tái)酒”酒瓶?jī)?nèi)，以“茅臺(tái)米酒”的名稱(chēng)向顧客銷(xiāo)售，最終被罰款10萬(wàn)元；
• 2021年9月，網(wǎng)紅日料店“一緒壽喜燒”被爆存在吃剩的刺身回收、比目魚(yú)充當(dāng)鱈魚(yú)等問(wèn)題，最終被罰款50萬(wàn)元。

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除此以外，還有不少餐飲商家將不新鮮的食材“調(diào)包”給顧客，導(dǎo)致消費(fèi)者食用后出現(xiàn)身體不適等問(wèn)題。

誠(chéng)信是企業(yè)的安身立命之本，面對(duì)行業(yè)激烈的競(jìng)爭(zhēng)，餐飲商家只有樹(shù)立正確的價(jià)值觀，以誠(chéng)信為基石，才能保證口碑長(zhǎng)紅。如因一己私欲，侵害顧客利益，不僅會(huì)讓自身品牌“蒙羞”，更會(huì)坍塌在“失信”的標(biāo)簽之下。

（整編：紅餐網(wǎng)麥泳宜；編輯：李唐）