紅餐網報道，為推動中國餐飲供應鏈產業化升級，整合餐飲行業資源，精準對接上下游企業，解決供需雙方信息不對稱，構建中國餐飲業生態化布局，實現信息共享和目標共贏，5月19日，2023年中國餐飲行業供應鏈高峰論壇暨供應鏈專委會成立大會在福州召開，迎來中國餐飲行業發展重要里程碑。中國飯店協會資深會長韓明、副會長張景富、副會長兼秘書長宋小溪、副會長于德華等領導及百余位嘉賓、代表出席了本次活動。

供應鏈專委會是經中國飯店協會第六屆理事會審議通過，在原中國飯店協會采購供應委專業委員會的基礎上更名并重新組建。大會選舉信良記食品科技（北京）有限公司董事長李劍任首屆供應鏈專委會的理事長，審議通過了《中國飯店協會供應鏈專委會的工作條例》和《中國飯店協會供應鏈專委會的組織構架》；審議了中國飯店協會供應鏈專業委員會首批副理事長及以上候選單位名單，并討論了《中國飯店協會供應鏈專委會的重點工作（討論稿）》和《供應鏈專委會2023年年度工作計劃（討論稿）》，內容包括舉辦每年樹立100個大單品打造爆款食材直供全國餐飲企業，推廣優質加盟服務等。

中國飯店協會資深會長韓明在會上做了重要指示。韓明會長指出，供應鏈專委會成立后要把全國和我們行業相關的優秀供應鏈、企業都團結起來，真正做到深度、高質量的鏈接。為企業、行業帶來更多價值，做好供應鏈委員會的工作，為企業上下游賦能，做好品牌，讓更多優秀企業家可以在這個平臺之上實現共同交流、共同發展。韓明還提出，今年預制菜首次寫到中央1號文件中，國家經濟著眼點是促消費，在這兩個外部環境利好下，我們供應鏈專委會要抓住，著力品質發展、高質量發展。

協會副會長張景富在開幕致辭中也對供應鏈專委會成立的意義進行了闡述。他表示，供應鏈不是簡單的上下游企業疊加，供應鏈是一個系統，是以強強聯合的方式，使每個企業都發揮出各自的優勢。人才化水平、數字化水平、產業化水平等等都是影響供應鏈建設的關鍵因素。供應鏈專委會的成立，希望可以切實提高參與供應鏈的穩定性與競爭性，推動餐飲業高質量發展作出新的更大的貢獻。

信良記食品科技（北京）有限公司董事長李劍當選中飯協供應委新一屆理事長，他在就職演說時表示，供應鏈專委會成立的使命即推動中餐的產業化革命，從影響力、鏈接和增效三個方面進行建設。第一個核心就是創造影響力，充分利用線上線下資源，為產業、行業造勢，為核心企業搖旗吶喊。其次要做到上下游精準、高效鏈接，找尋新的機會點，主導推動100個爆款單品，推動驗廠和品控集合和產品品鑒，創造價值。更要做好增值服務，為企業家賦能，即賦知識之能，也賦資源之能。李劍還透露，今年下半年會辦千人的供應鏈專委會大會。

申請入會企業達百家以上，主要是在餐飲供應鏈領域有一定影響力，具備一定規模的行業龍頭企業，優質品牌企業，愿為全產業聯動，推動中餐產業化進步的企業。新征程創未來，發出邀請，攜手并進。韓明在會議最后再次表達祝愿：“中國飯店行業協會一定做好餐飲人的'娘家'，提供好服務，讓我們共同努力、共同發展，為滿足廣大消費者不斷增長的日益美好的希望，努力奮斗。”

目前中飯協供應委已開啟全國范圍內尋找100款爆品大單品，尋找100個極致工廠，讓中飯協30萬會員提高采購效率，在供應鏈建設中受益，這個事情已全面開啟。歡迎連鎖餐飲企業推薦，也歡迎優秀的供應商企業自薦。