佛山南海加入預制菜陣營。

題圖：Midjourney

前段時間，佛山南海發布《佛山市南海區關于扶持預制菜產業發展的若干政策措施》（以下簡稱《措施》），推動預制菜產業高質量發展，以圖進一步提升南海區預制菜產業發展水平。

據了解，扶持政策覆蓋人、財、物、科研、土地等多個方面，在生產加工、招商引資等12個方面加大對預制菜產業的培育扶持力度。

在培育預制菜標桿企業上，南海明確了未來的目標?！洞胧分赋?，建立預制菜重點培育企業名錄，實施專項培育，培育一批競爭力較強、影響力較大、市場占有率較高的預制菜龍頭企業。預制菜企業被評為區級以上農業龍頭企業的，每個企業最高獎勵 20 萬元。預制菜企業被納入南海區“十百千”工業企業培育計劃培育企業目錄庫的，按照培育計劃予以扶持。

為引進和培育專業人才，為預制菜產業的長遠發展提供智力支撐，南海也出臺了多項舉措。

《措施》提出，鼓勵職業院校、技工學校增設預制菜相關專業課程。支持粵菜餐飲企業、行業協會等社會力量申請職業技能等級認定資質，并組織開展預制菜生產、電商直播、市場營銷、物流配送等產業發展相關職業 （工種）技能人才培訓和職業技能評價，推進預制菜“產學研” 基地建設。對獲評“南海區高技能突出人才”和“南海區崗位技術能手”榮譽稱號的預制菜產業技能人才分別給予 50000 元/人 和 20000 元/人的一次性獎勵。

另外，為了創建預制菜產業集聚區，集約化、規?；l展預制菜產業，南海還將優化供地流程，開通項目報建審批“綠色通道”，推動項目“拿地即開工”，推動項目快落地、快建成、快投產。據了解，2023-2025年，南海區每年安排不少于100畝國有或集體建設用地用于引進預制菜產業鏈項目落地。

△圖片來源：Midjourney

值得一提的是，南海也出臺了多項真金白銀式的舉措來扶持當地的預制菜產業發展。

在完善預制菜加工及冷鏈設備上，《措施》提出，在南海區國家現代農業產業園范圍內注冊成立，從事淡水魚加工、冷鏈流通等相關的預制菜企業，經批準成為南海國家現代農業產業園專項資金項目實施主體且申報項目經專家驗收合格的，對該項目實施主體采購的設施設備，按照項目申請中央財政獎補資金不超過 200 萬元， 且不超過其總投資的 40%給予財政補貼，扶持預制菜產業發展。

在支持預制菜產業創新發展上，《措施》提出，預制菜企業自建研發機構被新認定為國家（企業）重點實驗室、?。ㄆ?業）重點實驗室的，分別給予一次性科研經費補貼 500 萬元、100 萬元；被新認定為企業類國家級、省級、市級工程技術研究中心 的，分別給予一次性科研經費補貼 200 萬元、50 萬元、10 萬元。鼓勵企業持續加大研發經費投入，按照研發經費投入增長成效予以扶持，每個企業每年最高補貼 100 萬元。

在打造南海預制菜質量品牌上，《措施》指出支持預制菜企業申報創建國家、 省、市、區質量品牌，并提出了多條舉措：

對首次獲得各級政府質量獎（含提名獎） 的預制菜企業給予一次性資金扶持，最高 2000 萬元；

對主導或參與預制菜產業領域各級標準制修訂的企業給予一次性資金扶持，最高 500 萬元；

對獲得各級專利（含外觀設計）獎的預制菜企業給予一次性扶持資金，最高 500 萬元。

對獲得中國馳名商標行政認定、成功注冊地理標志證明商標、獲批地理標志保護產品的，分別給予一次性扶持資金 100 萬元、100 萬元、30 萬元。

在拓展營銷網絡上，對利用國內主流電商平臺或通過區級以上人民政府或商務部門認定自營平臺的預制菜企業，年應稅網絡銷售額首次突破 5000 萬元、1 億元、10 億元、100 億元分檔，且為國家統計聯網直報名錄庫的在庫“四上”企業，分別按 50 萬元、100 萬元、500 萬元、2000 萬元給予一次性獎勵。

南海作為國內重要的淡水魚養殖區，淡水資源豐富，也將依據自身優勢，圍繞加州鱸、羅非魚、黑魚、鰻魚、畜禽等南海特色農業產業研發和推出一批廣府菜特色預制菜菜品，推動廣府菜預制菜行業發展。

結 語

當下，廣東正舉全省之力系統化、組織化發展預制菜產業，省內的各個地級市都積極響應。佛山市內的順德、南海都已出臺相關的產業政策，多措并舉之下，佛山的預制菜產業或許能迎來進一步發展。