周黑鴨發布盈利警告，預期凈利潤同比下滑超94%；疑因倒垃圾引發沖突，68歲環衛工被茶百道員工毆打，警方已介入調查。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

周黑鴨發布盈利警告

2022年凈利潤預計下滑超94%

界面新聞消息，2月13日晚間，周黑鴨國際控股有限公司（以下簡稱：周黑鴨）發布盈利警告，預期2022年凈利潤不少于2000萬元，而上年同期凈利潤為3.42億元，同比下滑超94%。

周黑鴨方表示，利潤下降的主要原因包括2022年國內新冠疫情反復，消費客流驟降，根據疫情防控要求，公司部分門店存在暫時停業情況；除了疫情影響外，公司還面臨這原材料價格上漲導致成本端壓力增加，匯率變動導致匯兌損失增加等方面的沖擊。

對此，周黑鴨表示，2023年，公司將努力實現2億元的年度利潤，并強調稱，這是一個目標而非預測，但這一利潤指引仍遠低于2021年3.42億元的年度利潤。

△圖片來源：周黑鴨官博

不過，從周黑鴨過往財報數據中也能夠看到，除了疫情影響之外，快速開店的規模化優勢可能也沒有給它帶來紅利，反而壓縮了利潤。

財報顯示，截至2022年上半年，周黑鴨已在全國擁有3160家門店，其中直營門店1342家、加盟門店1818家，相比2021年同期增加了890家。直營店之外，周黑鴨還加大了對加盟店的補貼力度。但這并未帶來營收與凈利的回報——2022年上半年周黑鴨營收為11.8億元，同比下降18.7%；凈利潤1837.7萬元，同比大幅下滑約92%。

國元國際相關研報表示，考慮到消費者或仍擔心二次感染和新毒株的出現，并參考國外經驗，預計2023年上半年周黑鴨仍有較大的經營壓力，至今年下半年，或有望恢復至2021年的平均水平。

茶百道門店員工被曝當街毆打環衛工

極目新聞消息，2月14日，山西晉城新市西街一名環衛工，與茶百道（晉城商業大廈店）員工發生沖突。網傳視頻畫面顯示，環衛工被打得滿臉是血，右眼腫脹，鼻梁破裂。

據了解，沖突起因是該環衛工人平常會攜帶一個垃圾桶，將路面垃圾掃到桶里再帶去垃圾點。而這家門店的茶百道員工曾多次往該桶里扔垃圾，這位環衛工人曾勸阻過多次但并無效果。

事發當天，該店員工再次往環衛工人攜帶的桶里扔垃圾，環衛工人勸阻無果后將垃圾拿出，準備放回奶茶店，遭到奶茶店員工推搡，雙方遂發生了肢體沖突。

△部分網友對于此次事件的看法截圖

對此，晉城市環衛處一名負責人表示，商業垃圾有專門的垃圾桶，商家只需多走幾步路即可丟棄，并表示被打的環衛工人今年68歲，目前已經住院治療。

此事一出，引發網友的熱議。不少人認為該店員工的行為極其惡劣，門店應該嚴肅處理。更有評論直指茶百道管理不力，此事可能直接影響到茶百道的品牌形象。

目前，針對此事，警方已經介入調查。

德馨食品2022年上半年營收2.39億元

新京報消息，2月13日，新茶飲供應商浙江德馨食品科技股份有限公司（簡稱“德馨食品”）更新上市招股書。

據了解，德馨食品是眾多現制飲品企業的供應商，已經與百勝中國、麥當勞、星巴克、瑞幸咖啡、7分甜、蜜雪冰城、奈雪的茶、書亦燒仙草、呷哺呷哺、宜家、華萊士、阿華田、樂樂茶、海底撈、永和大王、三只松鼠等品牌企業建立合作關系，業務供給量總體呈不斷增長態勢。2022年7月，德馨食品向深交所遞交招股書，擬在深市主板上市。

△圖片來源：攝圖網

招股書顯示，2019年至2022年上半年，公司實現營業收入分別為3.93億元、3.57億元、5.29億元及2.39億元；同期的凈利潤分別為8198.54萬元、6748.86萬元、9580.51萬元及2549.92萬元。

德馨食品稱，公司銷售收入主要集中在星巴克、瑞幸咖啡、7 分甜、書亦燒仙草、蜜雪冰城等客戶。

值得注意的是，此前德馨食品收到證監會的反饋意見顯示，證監會對德馨食品提出了多達40個問詢，包括規范性問題、信息披露問題、與財務會計資料相關的問題等。

租賃合同到期，喜茶杭州首店撤店

聯商快訊消息，近日，有消費者發現，喜茶的杭州首店來福士店已經暫停營業。而在大眾點評APP搜索“喜茶”顯示，喜茶在杭州共開設38家門店。其中，喜茶來福士店也確實顯示“商戶暫停營業”。

據悉，來福士店是喜茶進入杭州市場所開設的第一家門店，于2017年5月正式開業，到今年已經將近六年。對此，來福士相關工作人員表示，“喜茶確實撤了，因為租金到期了”，根據來福士工作人員透露的消息，接下來這個店鋪位置會由一個新能源汽車品牌接檔入駐。

△圖片來源：喜茶官方公眾號

同一時間，喜茶方對此事也做出了回應，他們表示杭州來福士店閉店主要是因為租賃合同到期，目前品牌正與物業方溝通尋找新的合適點位。

合肥茶飲品牌優萊客獲A輪融資

投資界消息。近日，安徽優萊客品牌管理有限公司獲得鑫眾基金管理有限公司的A輪融資，融資金額未披露。

企查查顯示，安徽優萊客品牌管理有限公司是新中式健康鮮果茶飲品牌“優萊客”的母公司，產品體系覆蓋原葉鮮奶茶、純茶、鮮果茶及周邊相關衍生產品等。

注：本文由紅餐網綜合界面新聞、極目新聞、聯商快訊、投資界、新京報等公開信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編|紅餐網_朱 明