第三季度營收凈利雙雙大幅“跳水”，創(chuàng)下上市以來單季度最大虧損，趣店被預(yù)制菜“坑”了？

題圖：攝圖網(wǎng)

撰稿：李金枝

趣店刷新上市以來最大的單季虧損紀錄！

近日，美股上市的趣店交出了一份頗為慘淡的三季報，營收和凈利潤雙雙大幅下挫，第三季度的凈虧損達6.48億元。值得注意的是，趣店預(yù)制菜業(yè)務(wù)相關(guān)的營銷費用大漲近四倍。

今年4月，趣店向外界宣布啟動預(yù)制菜業(yè)務(wù)；7月，趣店創(chuàng)始人羅敏在直播中撒錢高調(diào)進軍預(yù)制菜；到如今，創(chuàng)下上市以來的單季最大虧損……趣店寄予厚望的的預(yù)制菜業(yè)務(wù)就此夭折？

單季虧損超6億，

預(yù)制菜業(yè)務(wù)是罪魁禍首？

11月21日，趣店公布了截止2022年9月30日的第三季度未經(jīng)審計的財務(wù)報告。報告顯示，第三季度趣店總營收為1.102億元，同比下降68.3％；歸屬于股東的凈虧損為6.48億元。據(jù)北京商報，趣店去年同期凈虧損為9420萬元，虧損同比擴大587.9%。

實際上，自2021年第三季度以來，趣店已經(jīng)連續(xù)五個季度凈利虧損，但虧損幅度遠不及今年第三季度單季度。據(jù)其財報統(tǒng)計，截至今年第二季度，趣店四個季度累計虧損3.65億元。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

而單季度出現(xiàn)如此巨額虧損，與其主營業(yè)務(wù)收縮，重金投入預(yù)制菜業(yè)務(wù)相關(guān)。

眾所周知，趣店以趣分期起家，主營消費信貸服務(wù)業(yè)務(wù)，2017年在紐交所上市。近年來，其逐漸收縮信貸業(yè)務(wù)，在今年第二季度財報中，還明確提到停止新的信貸發(fā)行。

主營業(yè)務(wù)不斷精簡，收入也一路萎縮，財報顯示，第三季度趣店外貸款相關(guān)收入從去年同期的880萬減少至680萬，貸款賬面業(yè)務(wù)的貸款余額總額從第二季度的7億元下降至1億元。

此外，趣店融資、交易服務(wù)費和其他相關(guān)收入等均有不同程度下降。唯一營收增長的版塊是銷售收入及其他，從去年同期的730萬元增加到5040萬元，同比增長了588.19%，占比從第五躍升至第一。

據(jù)了解，這一版塊的收入主要來自趣店的預(yù)制菜業(yè)務(wù)，自7月趣店創(chuàng)始人羅敏在抖音直播間“一分錢請吃酸菜魚”出圈后，其預(yù)制菜業(yè)務(wù)就受到了眾多關(guān)注。

但細看財報發(fā)現(xiàn)，趣店的預(yù)制菜表面上賣得紅火，其花費成本遠遠高于收入。

財報顯示，趣店第三季度的收入成本為2.36億元，同比增長125.9%。營銷與銷售費用由3290萬元增至1.76億元，同比大漲437.7%，趣店在財報中指出，這主要與其預(yù)制菜的銷售成本、相關(guān)營銷費用增加有關(guān)。

值得一提的是，在財報中，趣店也將此次單季度巨虧歸咎于預(yù)制菜項目。趣店稱由于預(yù)制菜業(yè)務(wù)的縮減，公司第三季度長期資產(chǎn)的減值損失為590萬元。另外，在第二季度官宣裁員、預(yù)制菜清庫存、解約供應(yīng)商后，公司在第三季度用于支付裁員工資、供應(yīng)商賠款的現(xiàn)金支出高達4.69億元。

受三季度財報影響，趣店連日股價下跌，從21日0.84美元下跌至23日0.77美元，跌去6.1%。今年以來，趣店因股價長期低于最低標準1美元，已經(jīng)收到了來自美國紐約證券交易所的三次退市警告文件。

豪賭預(yù)制菜出圈，

短短五個月就草草收場

趣店預(yù)制菜從高調(diào)入場，到草草收場甚至帶來巨額虧損，前后不到一年時間。

今年年初，趣店投入上億資金，先后在廈門、武漢、深圳等15個城市建立了15家預(yù)制菜生產(chǎn)加工工廠，同時上線了“趣店預(yù)制菜”小程序。

而這些只是業(yè)務(wù)成立的基礎(chǔ)，趣店預(yù)制菜的出圈還要感謝羅敏的大手筆“撒錢”。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

7月17日，羅敏聯(lián)合賈乃亮、傅首爾等明星，在抖音開展了一場長達19個小時的“一分錢請吃酸菜魚”的直播。據(jù)悉，為吸引流量，趣店在此次直播活動投入超2億，派發(fā)了一百萬份“一分錢酸菜魚”。

重金打造的狂歡秀，實實在在為趣店贏得了掌聲。這場撒錢直播，也讓趣店預(yù)制菜一夜爆紅，幾次沖上熱搜。據(jù)抖音數(shù)據(jù)統(tǒng)計，該場直播創(chuàng)下多項平臺紀錄，直播累計銷售額突破2.5億元，觀看人次達9000多萬，連續(xù)15小時在抖音直播間帶貨榜排名第一。而趣店股價，更是一度漲超104%。

但人紅“是非多”，對于趣店這一舉動，業(yè)內(nèi)外的反響兩極分化。有部分人認為，這能進一步提升消費者對預(yù)制菜的認知度。也有業(yè)內(nèi)人士認為，“嘩眾取寵”并非長遠之計。

盡管爭議頗多，但不可否認，趣店預(yù)制菜的名氣打響了。

隨后，羅敏更是在趣店預(yù)制菜發(fā)布會上豪言：“趣店在未來要支持十萬用戶創(chuàng)業(yè)開設(shè)線下門店，今年下半年的計劃是開1萬家門店，并為合作伙伴提供一年免息貸款。”

很多人都知道，羅敏做校園貸起家的，他的這番言論也因此被許多網(wǎng)友解讀為趣店要重操“放貸”舊業(yè)，認為羅敏在收割完大學(xué)生后，將收割的目標轉(zhuǎn)向“寶媽族”，質(zhì)疑趣店的預(yù)制菜業(yè)務(wù)是另一種形式的創(chuàng)業(yè)貸。

在巨大的輿論壓力下，此前曾為趣店預(yù)制菜站臺的明星紛紛發(fā)聲明致歉，撇清關(guān)系。羅敏也被迫退網(wǎng)，8月2日，“趣店羅老板”抖音賬號更名為“趣店預(yù)制菜”，羅敏由前臺轉(zhuǎn)為幕后，清空了所有預(yù)制菜相關(guān)內(nèi)容。

深陷輿論漩渦后，趣店的預(yù)制菜業(yè)務(wù)也漸顯疲態(tài)。9月6日，趣店在第二財季財報中稱，公司計劃削減預(yù)制菜項目投入，將進行裁員、終止供應(yīng)商合作、清庫存等一系列措施。

目前，趣店預(yù)制菜在抖音的官方賬號已經(jīng)停播近三個月，微信小程序的產(chǎn)品主頁也被清空，項目已經(jīng)整體處于停擺狀態(tài)。

△圖片來源：趣店預(yù)制菜抖音賬號截圖

值得一提的是，在最新的財報中，羅敏再次提出有序精簡預(yù)制菜業(yè)務(wù)。“本季度，公司繼續(xù)經(jīng)歷業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型，我們致力于順利結(jié)束貸款賬簿業(yè)務(wù)，有序精簡趣店食品，同時通過追求高效的現(xiàn)金管理，保持我們資產(chǎn)負債表的健康。” 這也意味著，趣店的預(yù)制菜業(yè)務(wù)正式被邊緣化。

從“預(yù)制菜項目在董事會授權(quán)范圍之內(nèi)，不設(shè)上限”到邊緣化預(yù)制菜業(yè)務(wù)，趣店轟轟烈烈的預(yù)制菜轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略，短短五個月就被打入冷宮。

預(yù)制菜狂奔，但錢沒那么好賺

龐大的市場空間，讓預(yù)制菜賽道展現(xiàn)出了驚人的誘惑力。從今年第三季度各家預(yù)制菜上市公司財報數(shù)據(jù)來看，預(yù)制菜企業(yè)“集體漲潮”。味知香、安井食品、春雪食品、國聯(lián)水產(chǎn)、千味央廚等預(yù)制菜企業(yè)均實現(xiàn)營收凈利雙增長。今年前三季度，惠發(fā)食品預(yù)制菜業(yè)務(wù)營收的增速明顯，前三季度惠發(fā)食品的中式菜肴實現(xiàn)營收1.45億，同比增長33.59%。

此外，還有不少新選手在預(yù)制菜這條賽道上栽了跟頭。例如，2022年初，陸正耀啟動預(yù)制菜項目“舌尖英雄”，放出豪言要五個月開出3000家門店。但據(jù)媒體報道，目前舌尖英雄僅開了280多家門店，且有不少門店已關(guān)閉。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

預(yù)制菜的錢為什么不好賺？

以趣店為例，首先從產(chǎn)品上看，趣店的大多數(shù)產(chǎn)品是即烹菜，雖然產(chǎn)品配齊了所有調(diào)料包、蔥姜蒜等輔料，但消費者仍需按包裝上的教程自行烹飪，部分產(chǎn)品的烹飪步驟也不少。也就是說，趣店的預(yù)制菜能夠提供的便捷性相當有限。

其次，在供應(yīng)鏈上，趣店也存在明顯的短板。預(yù)制菜對上下游供應(yīng)鏈、銷售渠道、物流配送以及冷鏈技術(shù)等都有極高的要求。品牌想要站穩(wěn)腳跟，沒有一定的品牌實力和資金支撐是很難成功的。

趣店作為半道出家的預(yù)制菜企業(yè)，并沒有自己的生產(chǎn)線，采用的是代工模式，倉庫也是租賃的，這無疑增加了產(chǎn)品從生產(chǎn)到運輸?shù)娘L險性。在趣店產(chǎn)品評價里，也有不少用戶表示，“產(chǎn)品日期不夠新鮮”“雞肉發(fā)臭了”等。

從消費層面來看，C端用戶認為預(yù)制菜“不新鮮”“不健康”“不安全”的刻板印象依然根深蒂固，這也是限制趣店預(yù)制菜乃至整個預(yù)制菜市場發(fā)展的因素。

從多角度來看，預(yù)制菜是個大市場，但玩家要突圍而出，也不是一朝一夕就能實現(xiàn)的。