8月份，餐飲收入3748億元，同比增長8.4%；美團龍珠、紅杉中國退出古茗奶茶股東。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

8月份餐飲收入同比增長8.4%

中國經濟網消息，國家統計局網站16日公布消息顯示，8月份，社會消費品零售總額36258億元，同比增長5.4%。

其中，餐飲收入3748億元，同比增長8.4%。基本生活消費穩(wěn)定增長，限額以上單位糧油食品類、飲料類商品零售額分別增長8.1%、5.8%。

而根據此前國家統計局的數據，今年上半年，全國餐飲收入為20040億元，同比下跌7.7%，過去的6月、7月餐飲收入同比去年也都是下降的趨勢。

△圖片來源：攝圖網

現在8月份的經濟數據來看，整體經濟有回升，但回升的基礎依然不穩(wěn)、力度較弱。

中國銀行研究院副院長周景彤表示，下半年我國經濟增長仍存在諸多不確定性因素。一是疫情的不確定性，這對企業(yè)投資、生產和居民消費等各種經濟活動都會產生直接的影響，同時也會由于不確定性，間接影響經濟主體的審慎態(tài)度和經營決策；其次外部環(huán)境的不確定性。總體預判，下半年我國經濟增長會好于上半年，將繼續(xù)呈現弱復蘇的態(tài)勢。

美團龍珠、紅杉中國退出古茗奶茶股東

企查查App消息，古茗奶茶的關聯公司浙江古茗科技有限公司近日發(fā)生多項工商變更。

美團龍珠關聯企業(yè)長沙湘江龍珠私募股權投資基金企業(yè)（有限合伙）、深圳龍珠股權投資基金合伙企業(yè)（有限合伙），及紅杉中國關聯企業(yè)深圳市紅杉瀚辰股權投資合伙企業(yè)（有限合伙）均已退出浙江古茗科技有限公司股東行列；同時，黃垚鑫、戚俠退出主要人員行列。

公開資料顯示，2010年4月古茗成立，總部位于浙江溫嶺大溪。隨后，古茗第一家合作店于2011年開業(yè)，并正式開啟連鎖經營模式。

△圖片來源：古茗奶茶官方微博

2012年，古茗走出臺州面向全國，并創(chuàng)造了單店單天出杯突破1500杯的新紀錄。

門店擴張方面，伴隨古茗部署自配送模式，搭建自有供應鏈，門店于2013年順利突破100家；并于2017年5月突破1000家、2018年突破1800家、2021年突破6000家。

融資方面，據財經涂鴉消息，古茗于2020年完成了兩輪融資。其中，第二輪融資完成于2020年下半年，由美國對沖基金Coatue Management（寇圖資本）領投，老股東紅杉中國、美團龍珠跟投。

另外，從古茗的融資歷程也可以看到，美團龍珠與紅杉中國此前均參與過古茗奶茶的戰(zhàn)略融資，而二者也是喜茶的主要投資方。

格蘭仕推出預制菜智能烹飪設備

每日經濟新聞消息，繼格力電器董事長兼總裁董明珠在公開場合明確表示格力電器將成立預制菜裝備制造公司之后，9月15日，廣東格蘭仕生活電器商業(yè)有限公司（以下簡稱“格蘭仕”）也對外宣布推出預制菜智能烹飪設備——家用及商用版預制菜微波爐。

格蘭仕中國市場銷售總監(jiān)吳毅表示，疫情之下，消費者的生活方式有新變化，預制菜憑借其方便、好吃、省時省力等特點，受到消費者廣泛青睞。而預制菜在這之前由于缺少專業(yè)的烹飪工具，導致其在烹飪過程中出現烹飪效率低、美味還原低、操作復雜等痛點，制約著行業(yè)快速發(fā)展。

△圖片來源：格蘭仕官方微博

格蘭仕技術管理中心烹飪實驗室主管郭建熙也表示，格蘭仕之所以立項做預制菜微波爐，背后的推動因素包括：疫情之下預制菜受歡迎度越來越高；格蘭仕也接到不少用戶的反饋，傳統烹飪設備對預制菜美味的還原度較低；一些做預制菜的企業(yè)找到格蘭仕，希望能推出短時間內高度還原預制菜美味的烹飪設備。

據了解，格蘭仕家用預制菜微波爐將于9月20日首發(fā)，售價是999元；而商用款將在11月8日首發(fā)，售價4999元。與傳統微波爐相比，格蘭仕預制菜微波爐有專屬預制菜程序，能讓預制菜的美味還原度更高。

據透露，接下來，格蘭仕還將結合預制菜產業(yè)發(fā)展需要及用戶多元化消費需求，提供全套的預制菜智能設備整體解決方案。

巴比食品南京制造中心正式啟用

揚子晚報消息，9月15日，中飲巴比食品股份有限公司（以下簡稱“巴比食品”）宣布其南京智能制造中心一期項目正式啟用。

據悉，巴比食品南京智能制造中心一期項目，共計投資逾3億元，一期項目投產后，公司將形成年產面點類包子饅頭類產品18,550.31萬個、面點類預包裝產品1,152.29萬袋以及生餡12,973.75噸、熟餡9,867.09噸的生產能力，預計一期項目達產后將增加公司營業(yè)收入5.8億元，新增就業(yè)崗超600個。

△圖片來源：巴比食品官方微博

伴隨南京智能制造中心一期項目的落成投產，未來或將促進巴比食品公司覆蓋區(qū)域進一步延伸，有利于其擴大市場份額，提高盈利能力。

騙子冒充“軍人”訂餐詐騙

澎湃新聞消息，近日，一些不法分子冒充“軍人”訂餐的詐騙案頻出，不少商家被騙取數萬元不等的金額。

這些騙子通常會先對自己的微信頭像、昵稱、朋友圈等進行前期包裝，一般使用軍人特色的昵稱和頭像騙取信任。添加商家微信后，以訂購“團體餐”為誘惑，先與商家建立聯系。

當商家表示愿意接單后，騙子繼而就會稱還需要某些特定產品，比如：罐頭等，并要求老板這些特定產品必須和團餐一起訂購。之后就順便向餐飲老板推薦，稱自己有這些特定產品的生產廠商，并建議餐飲店老板自行聯系廠家協商。

但這里所謂的“廠家”其實就是騙子本人或其同伙，只不過多用了一個微信號而已。

“廠家”的出現標志著騙局已經要進入“收網”狀態(tài)了，“軍人”與“廠家”聯合詐騙的套路開始上演。

一邊是必須要有這種罐頭，另一邊是必須支付“定金”或“貨款”，還不支持“貨到付款”。

為了掙“大額訂單”，很多餐飲老板可能就選擇了鋌而走險，繼而也掉進騙子的騙局。

注：本文由紅餐網整合澎湃新聞、揚子晚報、每日經濟新聞、企查查、中國經濟網等公開信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編 | 紅餐網_朱 明