北京推出27條促消費措施，將發放1億元餐飲消費券促進餐飲消費；“德州扒雞”遞交招股書欲上市，詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

北京發放一億元餐飲消費券，促進當地消費

新華社消息，7月7日，北京市8部門聯合印發了《關于助企紓困促進消費加快恢復的具體措施》（以下簡稱《措施》），在堅持從嚴從實抓好疫情防控的基礎上推出27條舉措，覆蓋餐飲零售、文化娛樂、體育康養、休閑旅游等多重業態。

《措施》提出，運用安責險、“安疫保”等保險服務增加對企業的保護，針對餐飲、商場、會展、養老等受疫情影響突出的行業進行補貼。同時，通過降低融資成本、豐富金融服務等舉措，引導和幫助企業恢復正常經營并持續健康發展。比如，鼓勵金融機構為餐飲等企業定制低息信貸產品、開通信貸綠色通道。

《措施》鼓勵推廣智慧應用場景、壯大直播電商消費、發展線上線下融合消費。針對疫情期間受影響較大餐飲外賣、文旅休閑等消費，提出發放補貼、消費券、搭建平臺等措施。7月起，北京將通過線上線下等多種方式，發放1億元餐飲消費券，推動餐飲市場有序復蘇。

△圖片來源：攝圖網

北京市商務局副局長郭文杰表示，發放餐飲消費券相關工作正在籌備中。計劃由政府和平臺企業出資，餐飲企業不出資，最大限度助力餐飲企業恢復發展。

不僅如此，餐飲企業還將得到一定資金支持。《措施》提出，打造首發節、購車節、國潮京品節、玩轉京城美食等一批北京消費季標志性主題活動。實施2022年北京消費季支持政策，對餐飲企業給予最高25萬元資金支持。

伴隨各項紓困政策的實施，餐飲業恢復元氣，指日可待！

老字號“德州扒雞”擬在滬市主板上市

新京報消息，7月6日，證監會官網消息，以扒雞為主要產品的山東德州扒雞股份有限公司已遞交招股書，擬在滬市主板上市，募資約7.58億元。募集資金將用于德州扒雞（蘇州）有限責任公司新建食品加工項目、速凍扒雞生產線建設項目、營銷網絡及品牌升級建設項目。

根據招股書，德州扒雞2019年-2021年營收分別為6.87億元、6.82億元、7.2億元，歸母凈利潤分別為1.22億元、9455.92萬元、1.2億元。根據德州扒雞披露，公司從事以扒雞產品為主，其他肉熟食為輔的鹵制食品研發、生產和銷售及山東省德州市內的食品超市經營業務。公司主要產品有扒雞、肉熟食等高品質佐餐鹵制品，同時輔以雞爪、雞翅、雞胗等休閑鹵制品。

△圖片來源：德州扒雞官博

據悉，德州扒雞是一家“中華老字號”企業，前身始建于1953年，1999年改制為山東德州扒雞集團有限公司。2020年1月10日，山東德州扒雞股份有限公司召開了IPO上市啟動暨簽約儀式。

截至2021年底，德州扒雞門店553家（加盟為主），從區域分布來看，德州扒雞的門店主要分布于華東地區，在南方市場鮮有布局。其公司董事長崔貴海此前接受媒體采訪時表示，今年德州扒雞將繼續創新發展，盡早占領華東和華南市場，將德州扒雞從地方品牌轉變為全國品牌。

6月住宿餐飲業回升明顯

央視新聞消息，7月8日，中國中小企業協會發布數據顯示，6月份中國中小企業發展指數為88.4，環比上升0.2點，其中，餐飲業的回升速度最為明顯。

中國中小企業協會的調查顯示，隨著產需兩端開始恢復，中小企業利潤狀況有所好轉，國內訂單指數和銷售量指數均全面上升，調查的8個行業中，固定資產投資指數均出現上升，說明中小企業擴大投資的意愿也在增強。此外，6月份，反映企業信心的宏觀經濟感受指數比5月上升0.2點。

△圖片來源：攝圖網

值得注意的是，住宿、餐飲業在疫情發生后受到的沖擊較為明顯，但是在6月份中國中小企業發展指數的分行業指數中，也是回升最為明顯的行業。

中國中小企業協會秘書長謝極表示，住宿餐飲業上升幅度較大，為0.6點，這表明在疫情得到控制后，隨著生產生活秩序的恢復，住宿餐飲企業的恢復顯示出比較快的增長。

未取得食品經營許可就提供餐飲服務

上海一餐館被罰款

中國質量新聞網消息，上海市市場監督管理局網站近日公布一則行政處罰信息。信息顯示，上海夢芝居餐館因違法違規被市場監管部門合計罰款2萬元。

行政處罰信息顯示，2021年10月1日至12月22日期間，上海夢芝居餐館在未取得冷食類食品制售經營許可的情況下，從事冷食類食品“有機蔬菜沙拉”的制作和銷售。經查，上述“有機蔬菜沙拉”共銷售46份，銷售金額共計1150 元，違法所得共計1150元。案發后，涉事餐廳于12月22 日主動將涉案產品銷毀，并停止冷食類食品制售行為。

另查，當事人自2021年10月起，將有機蔬菜和普通蔬菜混合使用制作成蔬菜沙拉冒充“有機蔬菜沙拉”銷售；2021年12月12日起，當事人在無法購得澳大利亞牛肉后，開始使用烏拉圭牛肉，但當事人依然沿用菜單原有菜品名稱“澳洲和牛”進行宣傳銷售。案發后，當事人對菜單進行修改，改正上述行為。

△圖片來源：攝圖網

上海市普陀區市場監督管理局認為，當事人未取得冷食類食品制作銷售許可項目從事冷食制作銷售的行為，違反了《上海市食品安全條例》第四十三條第二款：“小型餐飲服務提供者從事食品經營活動，應當依法取得食品經營許可，并遵守食品安全法律、法規、規章和標準的要求”的規定。

鑒于當事人積極配合市場監管部門調查，如實陳述違法事實并主動提供證據材料，未造成人體健康和人身、財產受損的，無社會影響，對當事人虛假宣傳的行為給予減輕處罰。決定對當事人罰款1萬元。

首個省級預制菜產業投資基金成立

證券時報網消息，7月7日，廣東省預制菜產業投資基金成立儀式在廣州舉行，標志著全國首個省級層面的預制菜產業投資基金正式成立。記者從會上獲悉，預制菜產業投資基金最終將撬動形成“50億元母基金+百億規模子基金群”的省預制菜產業基金體系。

據介紹，該基金將圍繞預制菜行業生產、進出口、冷鏈、倉儲、流通、營銷以及裝備生產等環節進行投資布局，為加快廣東預制菜產業發展注入資金流。

注：本文由紅餐網整合新華社、新京報、央視新聞、中國質量新聞網、證券時報網等公開信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編 | 紅餐網_朱 明