6月22日，大眾點(diǎn)評(píng)正式發(fā)布2022年“必吃榜”，全國(guó)57城1482家優(yōu)質(zhì)餐廳脫穎而出。據(jù)悉，大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜已是第六年發(fā)布。

圍繞“好吃不貴體驗(yàn)佳”的原則，2022年“必吃榜”從大眾點(diǎn)評(píng)1400多萬(wàn)商戶中遴選“消費(fèi)者真覺得好吃”的餐廳——上榜餐廳平均星級(jí)4.7分，人均價(jià)格103元。得益于二三四線城市日益強(qiáng)勁的餐飲消費(fèi)力，2022年“必吃榜”進(jìn)一步擴(kuò)大覆蓋面，在去年基礎(chǔ)上，新增桂林、泉州、惠州、樂山、臺(tái)州、順德等內(nèi)地9城。

歷經(jīng)多年，必吃榜已成為一份國(guó)民美食榜單，是消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)美食好去處的重要參考。據(jù)紅餐網(wǎng)了解，從2017年首次發(fā)榜以來(lái)，已有6億人次通過必吃榜探索城市美味，累計(jì)帶動(dòng)5000余家優(yōu)質(zhì)商戶的發(fā)展，為拉動(dòng)內(nèi)需，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)貢獻(xiàn)了“舌尖力量”。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，2021年6月至今，必吃榜涉及的全國(guó)50余座城市中，餐飲消費(fèi)交易額同比增長(zhǎng)20.5%，2022年“必吃榜”入圍名單發(fā)布兩周，餐廳線上訂單量環(huán)比增長(zhǎng)93%左右，拉動(dòng)城市消費(fèi)復(fù)蘇。

▲2022大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜上榜餐廳數(shù)TOP10城市及菜系，數(shù)據(jù)來(lái)源：大眾點(diǎn)評(píng)

人均103元，三四線餐飲市場(chǎng)迸發(fā)新活力

必吃榜是一座城市餐飲消費(fèi)的真實(shí)底色。每一年的必吃榜里，都能發(fā)現(xiàn)過去一年好吃不貴體驗(yàn)佳的優(yōu)質(zhì)餐廳，看見城市升騰起的煙火氣。

今年大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜的上榜商戶中，客單價(jià)為103元，六成餐廳的人均價(jià)格在100元以內(nèi)，符合消費(fèi)者日常外出就餐的平均水平。其中，不乏有口皆碑的平價(jià)美食，有人均9元的街頭三明治、18元一份的水果撈，亦有人均不足百元的老牌私房菜小館。從家門口的街邊小店到遠(yuǎn)郊的農(nóng)家飯館，必吃榜追尋廣大美食愛好者的足跡，在中國(guó)龐大的餐飲市場(chǎng)里精選優(yōu)質(zhì)餐廳。

▲消費(fèi)者在廣州必吃榜餐廳“達(dá)揚(yáng)原味燉品”品嘗“原只椰子燉竹絲雞”，攝影：蘆葦

小城藏著大美味，二三四線城市的餐飲消費(fèi)迸發(fā)新活力。2022年“必吃榜”在內(nèi)地新增桂林、泉州、惠州、樂山、臺(tái)州、順德等9座城市，新晉城市數(shù)達(dá)到歷史最高。從上榜情況來(lái)看，新晉的內(nèi)地9城平均客單價(jià)為79元，低于全國(guó)人均價(jià)格，吸引了眾多美食愛好者前來(lái)打卡消費(fèi)。

三四線城市是中國(guó)餐飲市場(chǎng)廣闊的腹地。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，過去一年，以上9城的餐飲商戶的線上餐飲消費(fèi)訂單量提升13.57%，消費(fèi)者貢獻(xiàn)的評(píng)價(jià)體量提升8%。大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜的發(fā)布，將進(jìn)一步助推中小城市的餐飲消費(fèi)熱潮。數(shù)據(jù)顯示，入圍兩周，9城上榜商戶的收藏量已環(huán)比上漲111%。

首次上榜餐廳達(dá)814家， 內(nèi)地新晉9城小店占比高達(dá)91%

跟著必吃榜發(fā)現(xiàn)外出就餐好去處已成為美食愛好者的共識(shí)。2022年“必吃榜”中，首次上榜的商戶數(shù)高達(dá)814家，占比過半。

這些榜單上的“新面孔”見證過去一年消費(fèi)者的美食探索之路。2022年上榜餐廳的菜系品類更加豐富多元。據(jù)了解，今年榜單覆蓋50多種不同菜系，在熱門的川菜、火鍋、日料、粵菜之外，更多細(xì)分的小眾菜系如中東菜、俄羅斯菜等表現(xiàn)亮眼，受到消費(fèi)者青睞。親民小吃持續(xù)火熱，大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)顯示，小吃類商戶的訂單量在過去一年提升了12%，今年必吃榜上，螺螄粉、麻辣燙品類的小店，共上榜17家。

分布在街頭巷尾的餐飲小店如同毛細(xì)血管，是城市商業(yè)的重要組成部分，是城市生命力和煙火氣所在。在必吃榜上，超過一半的上榜餐廳來(lái)自小店，其中，20元以內(nèi)的上榜小店達(dá)到95家。在新晉的內(nèi)地9城中，小店成為主力軍，比例高達(dá)91%。這些餐飲小店扎根社區(qū)，憑借好味道贏得食客們的高分評(píng)價(jià)，成為周邊街坊外出就餐的第一選擇。

▲2022大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜首次上榜餐廳占比達(dá)55%，人均百元以下餐廳超六成，數(shù)據(jù)來(lái)源：大眾點(diǎn)評(píng)

“消費(fèi)者真覺得好吃”的餐廳上榜，助推中小商戶加速?gòu)?fù)蘇

作為首個(gè)基于真實(shí)用戶評(píng)價(jià)大數(shù)據(jù)評(píng)選出來(lái)的國(guó)民美食榜單，六年來(lái)，必吃榜不斷迭代數(shù)據(jù)模型，致力于呈現(xiàn)真正受到消費(fèi)者喜愛的優(yōu)質(zhì)餐廳，不設(shè)專家評(píng)委，不受合作影響。

過去一年，大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜根據(jù)真實(shí)用戶貢獻(xiàn)的上億條真實(shí)消費(fèi)評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)，在1400多萬(wàn)餐飲商戶里優(yōu)中選優(yōu)。為了評(píng)選出消費(fèi)者真正喜愛的餐廳，大眾點(diǎn)評(píng)圍繞上億條海量評(píng)價(jià)，采用上百種評(píng)價(jià)模型，嚴(yán)格把控上榜商戶的質(zhì)量，“消費(fèi)者真覺得好吃”是唯一的上榜要求。涉嫌刷評(píng)刷單等干擾評(píng)價(jià)秩序的違規(guī)商戶，均不具備上榜資格。

在大眾點(diǎn)評(píng)的連接下，越來(lái)越多優(yōu)質(zhì)餐廳通過必吃榜獲得線上流量扶持，為線下實(shí)體門店發(fā)展注入新動(dòng)能，與此同時(shí)，榜單為消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)好餐廳好味道提供了便捷通路，上榜餐廳借此不斷優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量，提升經(jīng)營(yíng)水平，帶動(dòng)了整個(gè)餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的良性循環(huán)。

“必吃榜作為一份由消費(fèi)者評(píng)選出來(lái)的餐飲榜單，我們希望發(fā)揮每一位食客的力量，讓食客評(píng)價(jià)中真正認(rèn)可的好餐廳脫穎而出，去服務(wù)更多大眾，促進(jìn)餐飲市場(chǎng)的高質(zhì)量發(fā)展。”大眾點(diǎn)評(píng)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，借助科技的力量做好一份國(guó)民美食榜單，大眾點(diǎn)評(píng)不僅要繼續(xù)發(fā)揮連接器的角色，連接和服務(wù)平臺(tái)海量的中小實(shí)體商戶與廣大食客，還要做消費(fèi)復(fù)蘇的助推器，加速中小商戶重燃發(fā)展活力。