自6月1日起，上海進入恢復全市正常生產生活秩序階段，上海的煙火氣也逐步開始回來了。

回想起3月底，上海進入全域靜態管理。在防疫措施下，全市餐飲堂食停擺、外賣配送運力稀缺，社區團購幾乎成為上海各大小區獲取生活物資的唯一渠道，因此，亟需更多市場力量進入社區團購。

近日，知名烤魚連鎖品牌魚酷負責人接受了紅餐網采訪時表示，疫情期間，魚酷積極發起公益性社區團購，為物資保障貢獻自己的一份力量。

據了解，魚酷通過微盟智慧餐飲企微運營解決方案，圍繞旗下魚酷Pro、魚酷社區型門店等6家直營門店3公里范圍內小區，向小區居民提供非套餐、可單選的團購方式，拒絕捆綁銷售，為居民帶來暖心的物資保障，在“抱團取暖”中維持門店的基本生存。

△魚酷PRO堂食門店

拒絕套餐盲盒 多樣化物資保障居民生活

魚酷負責人向紅餐網表示，自魚酷開展公益性社區團購以來，在微盟智慧餐飲數字化工具和服務的助力下，每天都能在企業微信群里收到這樣的團購信息，而團購的物資則每天都按類別進行更新。

據悉，魚酷除了提供蔬菜、豬肉、牛肉、大米、蛋奶等常規生活物資團購外，還分別組織了面食類團購、水果類團購，品類覆蓋湯圓、水餃、包子、蘋果、臍橙、蜜瓜等，多樣的物資團購選擇，在特殊時期為眾多小區居民們增添了生活色彩。

△魚酷企微運營頁面

值得一提的是，和其他不規范的社區團購相比，魚酷不采取盲盒和捆綁銷售，居民可以在當天物資清單里按需挑選，而不用考慮其他的搭售物資。同時，相比20到50份不等的成團門檻，魚酷將成團門檻設定為每小區滿15箱即可成團，成團后1-2天就能送達。整個團購服務對小區成員少、老齡社區而言更為友好。

另外，其物資采購于思念、安井等資質齊全的正規廠商，并保持平價售出，如2.5kg每包的思念灌湯水餃，團購價46元，與電商平臺價相差無幾。目前，借助微盟智慧餐飲企微運營服務，魚酷已經覆蓋上海長寧區、普陀區、虹口區等地區的魚酷Pro、魚酷社區型門店等6家直營門店3公里范圍內小區。

提升品牌美譽 微盟智慧餐飲積極云協助

魚酷在社區團購中流露的人文關懷，與其品牌價值理念一脈相承。作為行業頭部品牌，魚酷從2005年創立至今，直營門店超200家，遍布全國28個城市。作為外企高管打造現代化中餐品牌的承載，魚酷在出品上堅持“只用活魚，現點現烤”，在經營理念上對數字化也秉持更開放態度，先后上線會員體系、小程序商城、企微運營等，提升抵御風險能力。

在本次社區團購中，魚酷便獲得了微盟智慧餐飲企微運營的有力支持。通常在社區團購企業微信群里，管理人員需要準確、及時處理復雜信息，保證居民及時獲取物資，否則預期落空不僅無法解決居民的物資需求，還會產生負面影響甚至反噬品牌發展。

△魚酷特色烤魚

在魚酷企微社群中，微盟智慧餐飲企微運營顧問積極參與云協助，結合豐富的企微社群運營經驗，在每日更新物資信息的同時，助力魚酷員工通過豐富的群工具有條不紊地對接物資介紹、開團說明、報單、退款等海量群員信息，有效避免后續派送問題，在人力緊張的情況下減輕運力壓力，保障居民的體驗，并通過團購保障門店的現金流，為之后門店正常營業結下良好的路人緣，提升品牌美譽度。

“沒有一場疫情不會過去”，這是魚酷官方公眾號的一條頭條的配圖。在這個樂觀陽光的態度下，是魚酷應對疫情的積極行動和整個餐飲行業的向好而行。目前，魚酷在上海市的30家門店已經正常開通團餐自提和外賣服務，并為防疫工作團隊提供免費暖心工作餐。而通過攜手微盟智慧餐飲，魚酷不僅通過企微社群團購緩解了疫情沖擊，更能在用戶心中形成良好品牌口碑和品牌認知，為后續品牌發展積蓄了復蘇的力量。

△魚酷自提/團餐服務

今年，已然是疫情的第三年。很多餐飲人已經在不確定性中摸索出了應對方法，坦然面對疫情影響。魚酷通過微盟智慧餐飲解決方案的數字化工具和服務進行升級，有效強化抗風險能力。未來，魚酷將持續深耕私域運營、沉淀私域用戶，以精細化的企微運營模式，為品牌發展帶來新增量。