沈陽一飯店發生燃氣爆炸，餐飲安全讓人揪心；“好評返現”已有三家餐廳被罰，竟涉嫌交易賄賂？詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

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沈陽一飯店發生燃氣爆炸，3死30余傷！

餐飲用氣再引關注

據新華社10月21日消息，今晨8時20分左右，沈陽市和平區太原南街的一家餐館發生燃氣爆炸事故。據沈陽市和平區委宣傳部提供的消息顯示，爆炸沖擊導致附近樓體受損，現場一輛公交車被波及。

截至目前，事故已造成3人死亡，30余人受傷，傷員均已送醫救治，事故調查及后續救援工作正在進行中。

△圖片來源：攝圖網

據此前消息，這已是沈陽市十月份以來第二次發生與餐飲業相關的燃氣爆炸事件。就在本月18號下午，沈陽市鐵西區一家面館發生液化氣殘液泄露爆炸，當時有3人受輕微傷，經救治無生命危險。

而就在9月30日，湖北省應急管理廳官方網站也發布了《湖北省十堰市張灣區艷湖社區集貿市場“6·13”重大燃氣爆炸事故調查報告》，報告中顯示事故直接原因為天然氣中壓鋼管嚴重銹蝕破裂，泄漏的天然氣在建筑物下方河道內密閉空間聚集，遇餐飲商戶排油煙管道排出的火星發生爆炸。這起事故造成26人死亡，138人受傷，其中重傷37人，直接經濟損失約5395.41萬元人民幣。

據中國燃氣行業門戶網站燃博網整理公布的數據顯示，2020年全年共計發生燃氣安全事故539起，其中有101起事故發生在室內商鋪，比重高達19%。據統計，在已知的燃氣爆炸原因當中，主要有操作不當，管件閥門有損壞，施工不當，以及其它原因造成管道破損等。

有關專業人士提醒，當下進入秋冬比較干燥的季節，燃氣使用切記定期檢查管道、閑時關閉閥門、使用時開窗通風，有問題及時聯絡燃氣服務公司熱線。尤其是餐飲業商鋪使用燃氣頻繁，更加要小心謹慎。

揚州3家外賣店因“好評返現”被罰

市監局：涉嫌交易賄賂

據揚州廣播電視臺10月20號消息，該臺記者從揚州市市場監管局獲悉，近日執法人員對揚州市三家實行“好評返現”的外賣餐飲商家進行了處罰。

其中一家涉事茶飲店被處以人民幣12000元的罰款，而店家用于求好評的紅包卡片僅僅是區區兩元錢。

△圖片來源：攝圖網

“給個好評領3元紅包”“五星好評，加客服送5元現金紅包”，常常點外賣的小伙伴們對這些商家套路應該是再熟悉不過了。看到這樣的消息，不管要不要紅包，基本上很多人都不會認為這些活動有什么違法的嫌疑。

但是，揚州市市場監管局相關負責人提醒消費者，“好評返現”實質上是經營者通過貨幣返現對消費者進行交易賄賂，誘導消費者對產品和賣方的交易行為作出非客觀評價。這一行為嚴重侵害其他消費者的知情權、損害其他消費者的利益，不僅破壞了平臺經濟的公平交易規則，更破壞了平臺經濟的誠信規則和誠信文化。

而被處罰的三家外賣餐飲商家，就是因為違反了《反不正當競爭法》第二十條、第二十五條以及《行政處罰法》第二十七條規定，故被執法人員責令涉事餐廳停止違法行為，并處相應罰款。

雖然此事發生于揚州，但這也對全國的外賣餐飲商家或平臺起到了警示作用。對于普通消費者而言，用餐之前看看外賣平臺的評論能幫助我們更真實地了解情況，如果評論全是紅包買來的違心之論，那做生意的誠信何在呢？

仨月兩度遇確診病例，

西安“最倒霉老板”獲全網安慰

據北京日報10月21日報道，陜西省衛健委發布的近期新冠陽性確診病例的行程軌跡顯示，來自上海的確診夫婦10月16日11時曾前往侗慶樓古法面新陜菜就餐。據此前發布的通報，7月22日晚，重慶確診情侶也曾于同一家面館用餐。3月內2次遇確診游客就餐，網友戲稱“西安最倒霉老板”，不少人大呼“同情”，還有網友表示，“希望老板一定要挺住，有機會一定去嘗。”

據悉，目前該餐館已經封閉，店內人員經過三次核酸檢測均為陰性，但處于隔離狀態。

△圖片來源：某平臺網友評論截圖

今年六月以來，幾乎每個月都有不同省份，甚至幾個省份同時爆發小范圍本地疫情。而隨著疫情管控的常態化，老百姓的生活也時時處于被影響的狀態，尤其是餐飲、旅游等涉及人員流動和聚集的行業，一旦有商家被列入密接對象或是某地被列為中高風險地區，就意味著關門停業、經濟損失，甚至一蹶不振。因此，大家心里都繃著一根弦，沒有放松過。

網友們因流調公布而對西安這家面館的關注，也反應了大部分人在難處之中開始學習換位思考，同理別人的痛苦，而不再是簡單粗暴地埋怨和嘲諷。對于備受影響的餐飲業來說，我們相信有商家和消費者的彼此理解，所有的難關都會過去！道路千萬條，安全第一條，無論多么麻煩，為了保障消費者和行業自身的平安，這些投入都是值得的！

饞阿貍，美團的麻辣香鍋店已上線！

互聯網+餐飲已成新風向？

據Tech星球報道，10月20日美團在鄭州、北京兩地先后開了名為“饞阿貍”的餐飲店，主營麻辣香鍋。

美團平臺顯示，目前兩地的門店已在其外賣版塊上線，營業時間為早上十點到凌晨兩點。開在北京望京地區的一家店鋪，月銷售量已經達到2846單，在望京麻辣香鍋回頭率榜中排列第二名。

△圖片來源：攝圖網

有關數據顯示，近年來互聯網大廠頻頻試水餐飲業，包括騰訊、字節跳動、B站等在內的大企業都輪番投資茶飲、火鍋、咖啡等餐飲品類。其中，投資現有熱門或網紅品牌占據多數，比如騰訊近年來接連投了喜茶、和府撈面等；也有像美團一樣開發自有品牌，或爆冷投資小眾品牌。

據此前報道，饞阿貍麻辣香鍋已不是美團第一次嘗試線下餐飲品牌。2019年，美團在北京望京開過一家“美象小廚”，主打京川融合菜，并推出新式茶飲品牌“美象美茶”，但其平臺上，該店鋪現處于歇業狀態。

相比其它互聯網企業，美團算是對餐飲業了解最多的，但想要實打實做好新品牌也不容易！可見，互聯網+餐飲的結合雖然是大受追捧，但想要真正實現可持續發展，背后還需各方面餐飲專業實力過硬才可以！

北京同仁堂進軍餐飲業，

“藥膳”能否俘獲消費者的心？

據中國財經網報道，北京同仁堂藥膳全國第一家旗艦店——同仁堂粹和餐廳新大都旗艦店于10月20日正式開業。

作為中國中醫藥行業著名的老字號品牌，同仁堂發展至今已有352年的歷史，如今粹和餐廳最大的特色便是以“藥膳”為主題，依據百年傳統中醫理論，主打健康養生牌。其中，桂杞三文魚、同仁大山楂丸、四君子乳鴿湯等美味的藥膳菜品。

△圖片來源：攝圖網

隨著中國經濟的快速發展，人們對健康飲食的需求越來越強烈，各類養生餐飲也受到消費者的關注，此時同仁堂跨界推出“藥膳”餐廳既是發揮中醫一貫以食入藥的強項，也是非常適切地回應市場變化的需求。

據了解，目前醫藥品牌開餐廳也不只有這獨一家。早在幾年前，華南知名藥企香雪制藥就在廣州市蘿崗區開了一家藥膳餐廳，頗受歡迎，還曾登上蘿崗區美食排行榜首位！

眾所周知，廣東人一向最是注重養生餐飲，因此“藥膳”在南方受歡迎是自然而然的。尋常廣東百姓家的飯桌上最常喝的老火靚湯正是以各類藥材為輔料，煲出的美味養生湯。但，大多數北方人口味偏重，扎根北方的同仁堂“藥膳”是否能俘獲當地消費者的心呢？我們拭目以待。

注：本文由紅餐網整合自新華社、揚州廣播電視臺、北京日報、鳳凰網、中國財經網公開信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編 | 紅餐網_阿 真

出鏡 | 紅餐網_劉俊豪

剪輯 | 紅餐網_羅 莊