2021年8月20日，中國烹飪協(xié)會副會長、行膳餐飲研究院院長黃平，深圳市烹飪協(xié)會會長、行膳食界公司總經(jīng)理劉永忠，深圳市烹飪協(xié)會監(jiān)事長、湯源公司總經(jīng)理李曉林熱情接待了紅餐網(wǎng)創(chuàng)始人/CEO陳洪波、優(yōu)食坊餐飲集團創(chuàng)始人賴東生等一行參觀行膳餐飲研究院，雙方共同共話共探新時代、新形勢下的餐飲發(fā)展前景。

紅餐網(wǎng)——創(chuàng)始于2007年，作為國內(nèi)最專業(yè)的餐飲頭部媒體。面向餐飲從業(yè)人員、餐飲企業(yè)和餐飲產(chǎn)業(yè)上下游供應(yīng)商，打造涵蓋信息交流、知識分享、管理輔導(dǎo)和品牌營銷等板塊的共生協(xié)同型平臺。

陳洪波

紅餐網(wǎng)創(chuàng)始人/CEO

從餐飲職業(yè)經(jīng)理人到餐飲投資者，再到創(chuàng)立餐飲服務(wù)平臺，擁有十余年餐飲一線及平臺建設(shè)經(jīng)驗。2007年創(chuàng)辦紅餐網(wǎng)，堅持為餐飲同仁搭建互動交流平臺，為推動中國餐飲業(yè)的發(fā)展不遺余力。

參觀交流，共話發(fā)展

黃平院長帶領(lǐng)陳洪波先生一行先后參觀了行膳餐飲研究院。期間，黃平院長向陳洪波先生一行詳細介紹了行膳餐飲研究院創(chuàng)立的初心、宗旨、使命、愿景等等。行膳餐飲研究院是由深圳市烹飪協(xié)會與艾美集團聯(lián)袂創(chuàng)辦的高端餐飲科研機構(gòu)品牌，走出了一條“以會助商”、“以商哺會”、“會企聯(lián)動”、“普惠餐飲”的新路子，集餐飲研究、學(xué)術(shù)交流、模式創(chuàng)新于一體相互賦能。

目前行膳餐飲研究院已經(jīng)形成了集項目研發(fā)、供應(yīng)鏈管理、品牌策劃、營銷推廣、欄目傳媒、教育培訓(xùn)、烹飪賽事等于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈布局。

隨后，雙方就后疫情時代餐飲新格局、新發(fā)展、新趨勢進行了深入的交流，并提出要加強與協(xié)會、媒體間的溝通，互相促進、共同推動行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

引領(lǐng)行業(yè)，創(chuàng)新“食”尚

緊接著參觀了集智能化、數(shù)字化、可視化為一體的七星級綜合廚房，行膳成果展示廳及餐飲創(chuàng)業(yè)者的品牌選項超市行膳食界。在戀慕爾甜品展示區(qū)時，惟妙惟肖的仿真甜品吸引了一行嘉賓的眼球，不時發(fā)出驚嘆，連連詢問：“這是真的嗎”？陳洪波先生表示：這是一場“視覺+味覺+藝術(shù)”的全新盛宴。

步入行膳餐飲研究院的研究成果展示平臺——行膳食界時，一行嘉賓對行膳食界各類智能化、數(shù)字化設(shè)備嘖嘖稱許，尤其對Pura O2的攝像支付結(jié)算系統(tǒng)好奇不已。劉永忠總經(jīng)理詳細為其演示了結(jié)算流程，并表示行膳食界智能化、數(shù)字化系統(tǒng)全部是自主研發(fā)，致力于構(gòu)建餐飲大數(shù)據(jù)庫，提供餐廳運營一攬子解決方案。

陳洪波先生一行人員說道：“讀萬卷書不如行膳走一圈”，深刻感受到了深圳不愧作為“創(chuàng)新之都”、“科技之都”。行膳餐飲研究院的“模式之新”、“科技之新”、“理念之新”都是領(lǐng)先于中國餐飲行業(yè)發(fā)展，實在是聽君一席話，勝讀十年書。

期盼未來，共探合作

陳洪波先生一行參觀完畢后，對行膳餐飲研究院的成果表示了充分的肯定。他說道：“行膳餐飲研究院是在疫情之下快速成長起來的，為無數(shù)餐飲企業(yè)在后疫情時代的發(fā)展提供了標(biāo)本，也為餐飲行業(yè)未來發(fā)展注入一支強心劑”。

他表示，表達了期待未來能夠與行膳保持密切聯(lián)系和交流的意愿，創(chuàng)建“協(xié)會+企業(yè)+媒體”三方暢談渠道，共同為推動中國餐飲行業(yè)發(fā)展貢獻一份力量。