【客家菜】客家黃酒雞
· 2021-07-20 14:58:20 來源:紅廚網 2295
材料:
原料:
三黃雞半只,姜片、杞子、沙參各少許。
調料:
鹽、雞精、客家黃酒、二湯各適量。洗凈斬小件、姜洗凈切片、客家黃酒;可以加紅棗、枸杞等。
做法:
1、雞洗凈斬件,飛水待用。
2、鍋入油,爆香姜片,放入雞塊翻炒至色黃肉香,再倒入黃酒、二湯,燒開后改中小火,加蓋燜煮10--15分鐘至酒湯金黃,即可出鍋裝盤上菜。
· 2021-07-20 14:58:20 來源:紅廚網 2295
原料:
三黃雞半只,姜片、杞子、沙參各少許。
調料:
鹽、雞精、客家黃酒、二湯各適量。洗凈斬小件、姜洗凈切片、客家黃酒;可以加紅棗、枸杞等。
1、雞洗凈斬件,飛水待用。
2、鍋入油,爆香姜片,放入雞塊翻炒至色黃肉香,再倒入黃酒、二湯,燒開后改中小火,加蓋燜煮10--15分鐘至酒湯金黃,即可出鍋裝盤上菜。
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