4道菜974元，餐館被多人喊“坑”！

當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管局介入調(diào)查

昨日（7月7日），“游客點(diǎn)4道菜花費(fèi)近千元懷疑被宰”登上微博熱搜。

據(jù)了解，龍先生和兩位朋友在廣西北海市游玩時，經(jīng)出租車司機(jī)介紹，到當(dāng)?shù)氐膬S港風(fēng)情街某餐館就餐。期間，三人點(diǎn)了白灼蝦、粉絲蒸沙蟲、辣炒油螺和香辣白金貝4道菜。結(jié)賬時，龍先生被告知需支付974元餐費(fèi)，感覺自己被“宰”了。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

對此，餐館稱，龍先生等人所點(diǎn)的菜大部分是比較貴的海鮮比如沙蟲跟油螺，都明碼標(biāo)價，點(diǎn)完之后過了秤，也會讓顧客簽字確認(rèn)，單價和重量都可以看到。

糾紛之后，龍先生向有關(guān)部門舉報，并將此事發(fā)在了網(wǎng)上。目前，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管局已經(jīng)介入調(diào)查。

紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）查詢大眾點(diǎn)評發(fā)現(xiàn)，該涉事餐館曾多次被網(wǎng)友評論稱“坑”。其中一位網(wǎng)友在7月4日就留言說，自己與朋友2人到該餐館就餐，點(diǎn)了4個菜（面包蟹、油螺、蝦、上湯娃娃菜）卻花費(fèi)了1300多元。

這次事件到底是餐館宰客，還是消費(fèi)者“迷糊”，恐怕也只能等調(diào)查結(jié)果出來才知道了。

近8億！和府餐飲獲E輪融資

7月8日，和府餐飲宣布完成近8億元E輪融資，本輪融資由CMC資本領(lǐng)投，新股東眾為資本、老股東騰訊投資、Longfor Capital跟投。

和府餐飲表示，本輪融資將主要用于深入布局全產(chǎn)業(yè)鏈體系、新品牌打造、渠道建設(shè)及數(shù)字化能力構(gòu)建等方面。

據(jù)悉，這是今年以來，國內(nèi)連鎖面館行業(yè)的最高融資紀(jì)錄。不到1年時間，和府餐飲已經(jīng)完成兩次融資，總規(guī)模接近13億元。

△圖片來源：和府撈面官方微博

紅餐網(wǎng)（ID:hongcan18）觀察發(fā)現(xiàn)，和府餐飲旗下的和府撈面近幾年發(fā)展迅速，截至2021年6月底，其在全國門店總數(shù)已經(jīng)突破340家，預(yù)計到年底能達(dá)到450家。

和府撈面高速增長的同時，和府餐飲也在實(shí)施多平臺化、多品牌的策略，持續(xù)孵化餐飲子品牌和零售品牌。

今年4月，和府全新品牌“小面小酒”首店正式營業(yè)，通過“餐+酒”模式，“全時段”覆蓋一人食、社交小聚、微醺夜經(jīng)濟(jì)、下午茶等多元場景，計劃年內(nèi)布局50家。

此外，主打零售板塊的“和府到家”也在推進(jìn)，已經(jīng)推出了20余款零售化產(chǎn)品，包括鮮煮面、微波米飯、預(yù)制菜等。

對此，本輪領(lǐng)投方CMC資本合伙人兼首席投資官陳弦表示，和府始終以消費(fèi)者為中心，不斷優(yōu)化和升級產(chǎn)品，在餐飲零售化、連鎖化的大趨勢下，未來大有可為。如此受投資人青睞的和府餐飲，能否成為又一巨無霸餐飲集團(tuán)，紅餐網(wǎng)將持續(xù)關(guān)注。

杜海濤旗下火鍋店“辣斗辣”被責(zé)令停業(yè)

據(jù)媒體報道，7月7日，位于合肥淮河路步行街“辣斗辣”火鍋店因食品加工操作區(qū)設(shè)置不規(guī)范、蠅蟲防消不到位等問題，被逍遙津市場監(jiān)管所責(zé)令停業(yè)整改。

據(jù)悉，該火鍋店為湖南衛(wèi)視主持人杜海濤創(chuàng)立的火鍋品牌加盟店，成立于2019年4月，注冊資本100萬人民幣。

近期，有許多消費(fèi)者反映，在該店就餐時發(fā)現(xiàn)火鍋燙菜中有蒼蠅，向商家反映后，店員態(tài)度很差并對消費(fèi)者訴求不予理會。

△圖片來源：辣斗辣官方微博

接到消費(fèi)者投訴后，逍遙津市場監(jiān)管所執(zhí)法人員對辣斗辣火鍋店經(jīng)營現(xiàn)場進(jìn)行了檢查，發(fā)現(xiàn)該店現(xiàn)場消費(fèi)者就餐區(qū)與食品加工操作區(qū)設(shè)置不合理，未使用玻璃、紗網(wǎng)等材料的門窗進(jìn)行分隔；食品加工操作區(qū)與廚余垃圾未隔離；垃圾桶非腳踩帶蓋式；待食用食品成品、半成品未覆膜或加蓋；蒼蠅飛舞等問題。

此外，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)，該店并未取得食品經(jīng)營許可證，責(zé)令其停業(yè)整改，待整改符合要求，取得食品經(jīng)營許可后，方可經(jīng)營。

為什么明星餐飲頻頻“翻車”？很多時候都是因?yàn)槊餍谴蠖嘀皇菕烀鏊κ终乒癫]有參與管理。

不管是明星還是普通老百姓，開餐廳都應(yīng)該把衛(wèi)生和質(zhì)量放在首位，公眾人物更應(yīng)該起好帶頭作用，遵紀(jì)守法，而不是把影響力當(dāng)圈錢的工具！

超60萬商家在外賣平臺上線了小份菜

7月7日，有關(guān)媒體了解到，餓了么平臺上線小份菜的商家已經(jīng)超過60萬家。根據(jù)餓了么數(shù)據(jù)顯示，在小份菜的帶動下，商業(yè)辦公區(qū)周圍餐廳的外賣訂單量是去年同期的3倍。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

而在小份菜外賣訂單中，東北餐廳提供的小份菜尤其受到歡迎。其中，筋餅、鍋包肉和酸辣土豆絲等東北菜外賣訂單量最靠前。此外，一線及新一線城市“小份菜外賣”受歡迎程度高于其他城市。北京、上海、廣州、成都對小份菜的消費(fèi)熱情持續(xù)走高。

據(jù)了解，為響應(yīng)反食品浪費(fèi)規(guī)定，鼓勵更多餐飲商戶推出小份菜，在北京烹飪協(xié)會指導(dǎo)下，餓了么參與制定的“外賣小份菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)”也即將出爐。屆時，平臺將通過流量扶持、消費(fèi)洞察等數(shù)字技術(shù)，幫助外賣商家量身定制多元化的小份菜、一人食產(chǎn)品，助力消費(fèi)者按需點(diǎn)餐。

注：本文由紅餐網(wǎng)整合自安徽商報、北京商報、財報網(wǎng)、資本幫及其他媒體公開信息。如需轉(zhuǎn)載，請標(biāo)明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編 | 紅餐網(wǎng)_劉   佳

出鏡 | 紅餐網(wǎng)_常佳蒙

剪輯 | 紅餐網(wǎng)_王偉/羅莊