【素菜】滿堂紅
· 2020-11-16 14:52:27 來(lái)源:紅廚網(wǎng) 2132
麻辣鮮香,大豆蛋白的表皮有一層海苔,使這道仿葷水煮魚的味感更逼真。
材料:
原料:
進(jìn)口素鱈魚(大豆蛋白),白菜片,藕片,土豆片,青筍片,豆芽,香菜,白芝麻。
調(diào)料:
水煮汁,水煮油。
制作:
1.將素鱈魚治凈,切薄片,入熱油炸至皮脆,放入清水煮至回軟備用;
2.將白菜片、藕片、土豆片、青筍片、豆芽放入水煮汁中煮至入味,撈起盛入容器中,擺上素鱈魚片,澆入燒熱的水煮油,撒白芝麻,點(diǎn)綴香菜即可。
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浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)第六屆第一次會(huì)員代表大會(huì)暨第六屆理事會(huì)第一次會(huì)議順利召開
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